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小魔女家漫遊

月初再次收到胡爸爸品味廚房小妮寄來了，
蕃茄紅燒牛腩、精燉滷肉包、清燉牛雜湯、川味紅燒牛肉、
原味牛肉乾，繼上回的《美食試吃》胡爸爸‧品味廚房，
睽違一年，胡爸爸推出研發的道地牛肉美食，
除了展現精湛的手藝外，美味也令人讚不絕口。

食材的包裝及標示，也比上一次更專業化了，
這次試吃的蕃茄紅燒牛腩，是胡爸爸的親友為鋐景牧場的代理商，
該牧場在嘉義，從種植作物、飼養牛隻到屠宰過程都嚴格把關，
以低溫的方式冷藏運送確保新鮮，是台灣頂級有品牌的國產牛肉。

3號這天，家中有人生日唷，除了有魔媽的滷豬腳外，
麵線，炒時蔬，義式蕃茄湯、清蒸圓鱈等等，
還有胡爸爸的手藝，也在此時一一登場囉！～

清燉牛雜湯
美味的牛雜湯裡有牛肚、牛雜、牛半筋肉在湯中，

亦有牛板筋，是胡爸爸使用帶肉的本地牛骨一起熬煮而成的，
入口軟嫩的肉質即帶有中藥味的湯頭，湯頭很甘甜。

川味紅燒牛肉
這款非常適合愛吃辣的人唷！今天的牛腱心稍鹹了點，
所以搭配白飯來吃，特別好吃，澳洲牛腱心，肉質軟嫩，

口感辣中帶香，辣而不嗆，將湯汁留起來，
下回要吃麻辣湯麵時可以當湯頭使用。

蕃茄紅燒牛腩(鋐景頂級台灣牛腩)
蕃茄牛腩，燉得軟爛的紅蕃茄及洋蔥，牛腩亦使用鋐景牧場的國產牛隻，

肉質上也軟嫩可口，湯汁很多，拌飯拌麵皆好吃。

精燉滷肉，也可以拌飯和燙青菜使用，
還可以再加點紅蘿蔔、白蘿蔔等食材，淋在白飯上，

在冷天裡可以說是最下飯的囉！～

原味牛肉乾，是零嘴的好點心，

牛肉乾食用時口感偏乾有咬感，香味濃，肉質多汁。

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