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小魔女家漫遊

2010年的元旦這天，
天氣很冷唷，很NICE的收到伊柏亞國際有限公司，
寄來的大嬸婆紅燒羊肉爐試吃，

包裝上超卡哇伊的圖案，是由國寶級漫畫大師劉興欽授權。

打開包裝後可以看到內袋使用食品級材質的真空袋，

材料有精選羊肉、薑、蒜、醬油、豆瓣醬、調味料，
每100公克熱量有69大卡，重量：2斤，固形物300公克。

這紅燒湯頭，有別於魔媽料理的中藥羊肉爐，
羊肉能溫補暖身、促進血液循環，讓身體熱力十足。
這款紅燒給不喜歡中藥味道的人是最佳首選，
搭配特調的豆腐乳沾醬真是人間一大享受呀！(建議可以附上豆腐乳沾醬)

烹調時將羊肉爐包開袋放入鍋容器中，再加水約600cc煮沸即可，
喜歡有咬感者，水滾後即可食用，
喜歡肉質熟爛者，可於水滾後再煮10分鐘，

盛食時再加點米酒頭，或放上嫩豆腐或青菜，
頓時熱氣在體內翻滾，再冷的天氣也不怕。

一包大嬸婆紅燒羊肉爐，約有300公克的精選羊肉食材，但是骨多肉少，
瑜霆寶貝超喜歡吃骨多肉少，但這肉質Q勁，咬感硬了點，
我則喜歡紅燒湯頭再加入手工麵，這紅燒羊肉清湯麵，
也清爽可口。

備註：
由於加入米酒以及羊肉本身的溫補，
體質過熱的人不可攝取太多以免燥熱。在吃的時候除了可以搭配腐乳醬，
也可以酌加高麗菜或茼蒿拌食，
剩下的湯頭可以煮冬粉或手工麵吸收剩下的精華湯頭。

羊肉如何製作腐乳醬食用，
先取七八塊豆腐乳，去除浸腐乳的水，
加一茶匙米酒、半茶匙砂糖攪拌均勻，最後加半湯匙花生油拌勻即可。

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