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《排隊美食》香噴噴麻油雞
2008/12/01 09:54
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感謝本篇文章登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶 97.12.05

這幾天南部和北部的天氣,像在溜滑梯,
途經路口的店家,不管是羊肉爐或者是薑母鴨、火鍋店
人聲鼎沸,越夜越熱鬧呢!

不想吃羊肉爐的,可以自己製作麻油雞,提供簡單美味的做法分享給大家喔。

香噴噴麻油雞

材料:
A.胡麻油3大匙、薑末80克
B.雞腿肉1斤
C.米酒頭200cc、水4碗
D.龍眼乾25粒

作法:
1.雞腿肉洗淨備用。
2.鍋中放入胡麻油、薑末爆香後,

3.再放入雞腿肉炒至肉白、加入米酒頭、水4碗煮至湯滾。

4.移至電鍋內加入龍眼乾,鍋外放水1杯,

 按下開關煮至跳起即可享用香噴噴的麻油雞酒囉!

好了唷~趁熱吃!

重點提示:
1.如果是要做月子的話,就把水的部分全部以酒替之。
2.入電鍋時再加入龍眼乾,可保有龍眼乾的香甜不會因浸在湯中太久而失去龍眼乾香甜的氣味~

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全站分類:休閒生活 美食
迴響(10) :
10樓. 好好吃苦茶油
2011/03/14 10:59
把麻油改成苦茶油會不會更棒
板主介紹的麻油雞酒湯讓人食指大動啊!
聽說麻油比較燥熱
如果體質本身就燥熱的話
改用苦茶油取代黑麻油是不是更合適呢?

9樓. bluesky
2010/09/09 19:23
這家的麻油超香超純~大推薦!

家家傳出麻油香-
有愛的故事就是愛情故事,時空的累積盡是充滿回憶的甜蜜
此刻聞到陣陣麻油香...就會再次聞到求學情懷的味道,
你呢?有沒有哪些食物讓你想起一些回憶故事...
http://haoil.echia.tw/article.php?article_id=146

這家的麻油超香超純~大推薦!

8樓. 阿勇(ayon)
2008/12/17 09:14
我也喜歡麻油雞
等著天冷 今年到現在好像只冷那麼一天-吃了羊肉爐
下次 只要低於12度 麻油雞 就照著作作
謝啦...

7樓. Jade
2008/12/08 15:35
超香的
真的好香啊
6樓. 綠幽谷
2008/12/03 20:42
吼~

看到這一碗才叫真的餓

等會去路口找一下麻油雞也來過過癮

這樣下去我肯定會變大胖子

5樓. Lily
2008/12/02 09:50
http://www.calldoor.com.tw/mystore/lily461165

最愛吃麻油雞,真的好香~好好吃哦~

周日晚上到板橋南雅夜市,排了將近45分鐘為了等雞腿啦~

4樓. shu chen
2008/12/02 09:21
前兩天很冷
我也作了一鍋.只是我沒加桂圓.我加的是紅棗.
3樓. o0x0o228
2008/12/02 05:43
我餓,我餓,我餓餓餓~
咕……嚕…嚕…咕…
2樓. O.O
2008/12/01 19:57
可以

來一碗嗎?

我可以自備高麗菜

呼~口水都流光了~

不用排隊就可以吃到麻油雞了,妳真幸福?

1樓. 秤子♂
2008/12/01 18:44
流口水了拉


嗚嗚~好想吃喔= =

⊙_⊙
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