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咖啡分享─東區 StayReal Cafe by GABEE (五月天阿信 x 不二良)
2011/09/09 02:39
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話說五月天阿信旗下潮牌StayReal在八月底時,開咖啡店了!當然就叫作StayReal Cafe by GABEE

應該會有人在想〝by GABEE〞是什麼?愛跑咖啡館的人應該會知道民生東路那邊有間知名的咖啡店〝GABEE〞,它是台灣咖啡店成長史中,很重要的一間店,老闆林東源是世界咖啡大師兩屆的拉花冠軍,還出過拉花教學的書籍,更獨創知名創意咖啡〝啡你莫薯〞,是非常有才華的咖啡店老闆,我也有去朝聖過,分享在咖啡分享─GABEE與南義拿坡里回憶〞一文中。

也因為東源大師的專業,StayReal Cafe請他來為吧台設計操刀,所以希望大家分享心得時,千萬不要忘記〝by GABEE〞喔^^

挾著StayReal的名氣,來這邊真的常常會客滿,常常大排長龍,但我很幸運,
昨晚約九點半時來看看,居然裡面只有兩桌客人!營業時間到11:00,所以還
能自在的邊吃邊拍邊享受呢^^!

門口大大的不二良設計公仔!!彷彿在說:歡迎光臨!

東源大師採用La Marzocco雙孔營業用咖啡機,俐落的外型線條,搭配上白色的潮流
色,果然很有潮感^^

由於人不多,所以咖啡上的很快,一般來說要考驗咖啡師傅的功力,都會點熱卡布,
因為要讓比例做到完美,在這相對比拿鐵份量要少的卡布,會難上一些!也由於牛奶
比例較少,更能喝到咖啡豆的味道。

而這杯當然不是東源大師親手做的,但也許有訓練過這晚的這位咖啡吧台手。老實說,
這杯熱卡布的奶泡下太薄了,有點可惜;但是,奶泡打得很不錯,很細緻,可是不夠厚
所以少了綿密感。拉花不用說了,有圖有真相,很有賣點^^

而這支豆子,個人猜測應該也是民生東路GABEE的南義豆,本來沒有這樣的聯想,但
尾端有個熟悉的木質香氣,讓我回想到在那邊喝到的那杯咖啡,才有這樣的猜測。也想
建議一下,粉有點磨太細了,有許多粉掉出來嚕....^^

九把刀的小說常會出現一句話〝人生沒有什麼事是真正的巧合的〞!這晚的安排似乎真
是如此,先是店裡出奇的人不多,讓整間店變得很舒適,也正好三明治的餐點完售了,
才讓我點了這份好吃的香蕉巧克力鬆餅。

我每次吃鬆餅都很配服女生,常能在談笑間把整份鬆餅吃完,我很難整份輕鬆吃完,原
因不乎太乾、太膩、太甜、太沒味等;然而,這份簡單的鬆餅卻讓我辦到了!個人很推
薦喔!造型上就非常與眾不同,好處就是,一根叉子就能用餐了,不用刀切來切去,插
下去就能很舒服的入口。

口味上,外皮很脆卻不硬,內裡仍保有濕度,所以不用一直配飲料或水,到最後胃都漲
得很難過,也許這就是我能順利吃完整份的原因吧!至於香草冰淇淋、香蕉、巧克力部
份則與一般無異嚕。

裝潢當然也是重點之一,不能砸了StayReal的潮招牌啊!

這張照片可別只看到那附可愛的畫作,注意這盞燈的燈罩,它可是帽子改造而成的呢!
果然非常有設計感呢^^

入口處右方的沙發區,非常復古感,還把復古木箱拿來當桌子,很享受哩!

當然店裡一定會有StayReal的潮衣囉!有沒有賣就不知嚕^^

週邊商品陳列區,真的很好看哩!

內部的座位區一隅,座位數不是很多,也好啦,店內才不會太擁擠!

邊邊有個比較隱密的包廂區,而地下室目前還是空空的,也許未來會是展演空間吧!

店內展示櫃一隅!或許多放個幾本設計之類的書會更有Fu喔^^

東源大師操刀的咖啡吧台!

看來五月天阿信和不二良很愛錢喔!都是$$$$$$$$$..^^

門口的櫥窗設計也有著復古的潮感!

整體來說,StayReal Cafe by GABEE雖然有潮的DNA,卻不會很有距離感,
內部也沒有非常的商業感,客席空間也有刻意拉開些,反而是東區很有個性且
舒適的咖啡店,當然前提是不要有太多人的時候啦XXD...


StayReal Cafe by GABEE

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2014/08/03 13:57
3樓. wxvja
2014/07/14 04:57
2樓. wzahw
2014/05/23 14:38
1樓. Jessica
2011/10/26 22:31
咖啡分享─東區 StayReal Cafe by GABEE (五月天阿信 x 不二良)
倒數第二張照片那個不是錢啦XD
S,Stay Real的S
XXXD..

原來是我很愛錢...XD
阿發貝塔2011/11/16 13:34回覆
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