第一次聚會是Amy要教大家如何自己灌製香腸,我們每個人各帶一個菜potluck,先是各家好菜上場,我們品嚐到有加了肉臊及韭菜的地道的台式湯米粉,自做的涼粉拌黃瓜,燻雞,全麥饅頭,加了咖啡香的烤糯米年糕,加了香菜火腿肉餡的芝麻大餅,還有芋圓珍珠甜湯....大家都好好的享受每道菜.

嘰嘰喳喳又吃又喝之後就要開始今天的重頭戲"灌製香腸",由於材料已事先備妥,從灌製到品嚐只花了一個多小時就完成了.小火煎加了高梁酒的調味肉餡,真是名副其實的"香腸"味道好的不得了.

香腸食譜

泡水的腸衣

醃了一夜的肉餡

利用汽水瓶代用做漏斗,將腸衣套上

認真灌製香腸

有成品囉!

完美呈獻!