當台灣經濟環境變好後，許多人有錢了，開始想要過舒服的生活，開始想要擁有安全的物質享受．這時，從西方取經回來的一些價值觀，就在台灣逐漸的瀰漫開來了．因為，在台灣，許多東西就是"跟風"，就是一種"輸人不輸陣，輸陣難照面．"在這種社會思潮下，為了滿足虛榮，被騙也是一種享受．

西方國家的人們富有後，他們除了休閒活動的追求外，就是注重生活的享受．這時，他們開始主張"慢食"，同時，要吃"友善飼養的動物"的肉，和"有機食品"．

當你到落後地區去生活．整個生活步調慢下來了，所有文明世界的干擾，都消失了．這時，你每天"日出而行樂，日落睡安枕．"你可以慢食，你可以吃有機食物，你可以吃活在自然界的動物，只要你抓的到；在繁華的大都會，坐在昂貴的餐廳裡，悠閒地吃著(有機食物)，和(友善飼養的動物)，是否會身體健康，那真是難說．

就西方追求的生活享受，只有"慢食"的觀念，我會接受．而且，也許，你到日本人經營的餐廳，才真正能享受到慢食的氣氛，因為，他們有這種文化，就是只準備招待多少客人的經營理念．

在台灣，最愛說的就是"翻桌率"．即使是那間有名的餐廳也是如此！你拿著號碼牌進餐廳，站在一桌還在享用餐飲的客人旁邊，看著他們草草吃完；接著換你上場，當你吃到一半時，出現了同樣場景，這種餐飲環境，我覺得，和買好後，坐在大馬路的人行道上吃，是同樣的．奇怪的是，他們受到日本人的推崇，同時，還揚名世界，但你和周遭的人提起，大家都會告訴你"那是日本人，和哈日的人愛去的餐廳．"

談到"友善飼養的動物"的肉，大概最友善的就是人肉！你在蠻荒野地遇到食人族時，經過一段時間的叢林追逐越野賽後，你成為桌上美食；或是在戰爭中，遇到日本人，你成為桌上美食．

只要，多看書，你就知道"每個動植物在被獵食時，都會產生大量的有害物質．＂所以，真要養身，除非是在毫無反應時，將獵物殺了，才會得到最安全優質的肉．例如"醉蝦"的方式，來取得食物．現在的畜牧業習慣用圈牧，甚至將動物關在房子裡，餵牠們調配好的食物．如果改成大面積的傳統牧場來養殖，會稍微改善肉質．我家附近的鄰居，習慣在過年的時候，到鄉下養雞場買放養的雞．其實，那些雞，都是關在籠子裡，養到成雞後，再由全省各雞場買回來，放在院子中圈養約一個月，就成為"友善飼養的動物"了!如果你有飼養動物的經驗，那最佳的方式，就是像遊牧民族那樣逐水草而居，養出來的動物，肉質才會鮮美．就像我國中時，到梨山去做"童工"，常常和原住民的姐姐去抓"放山雞"，這種，從小雞時就在山上開始放養的雞，吃起來和野味相同．過去，我台中家裡，在後院圈養黑絨雞，他們肉質的鮮美，在台北從來沒吃過．

至於"有機食品"更是有趣．當人類因為生活享受的需要，大面積種植施化學肥料，灑農藥，這種方式生產的農林作物，絕對不會是有機的．即使是用箱網種植，如果沒有噴灑農藥，那生產出來的有機食品，絕對是不美麗．你要知道＂台灣是世界上噴灑農藥，和施放化學肥料，最嚴重的地方．＂再加上小農制，所以，你相信，你買的到虛榮心以外，的安心健康食品嗎?我小時候，和同伴在鄉下，到處去偷摘水果．雖然，整個樹林都飄揚著紅布條，但是，那是用來騙穿皮鞋的都市人的．在那時，農藥比水果貴．你噴!你要害麻雀笑到中風!所以那才是真的有機蔬果．

當然，台灣的有機迷湯，它在經濟上，養活了一些小農；在政治上，成為一種宣傳．對政治人物來說，為了選票，大家一起喝迷湯，來麻醉選民．因為，夢想常會成真．