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分享我們的中式喜餅~開喜狀元餅
2010/04/01 19:19
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我本不愛吃中式喜餅

但,同事結婚送的大餅

全家人吃過後都深感驚豔,連我都愛上了

這家讓我打破以往對中式喜餅的觀感

不但不油不膩

還吃的到整塊的肉塊,難怪曾經得過獎

( 記得要選狀元餅哦!)

那時就已經下定決心

我將來結婚若有要送大餅,一定就要選擇送同樣這家的大餅

等到換我開始籌備結婚,爸媽認為送西式喜餅就好

中式喜餅現在人很少吃,大部分人也不愛吃,就不用特別送了

婆婆則堅持大餅跟米香是絶對不能少的

公婆原本建議看是否要送新建成的大餅

在我和GINO特地前去開喜餅店

拿回試吃的大餅給他們品嚐後

婆婆馬上變心說

送這家好,這家很好吃,內容很實在

爸爸說我的西式喜餅價位比別人高

給男方花太多的餅錢不好意思

所以,雖然我也很想請同事享用

考量後,還是決定遵照爸媽的意思

中式喜餅只訂送給鄰居及不收紅包的親友

同事部分,就每層樓各放一盒中式喜餅請大家享用

送餅後,大家反應超好,很多親友打電話來要求能不能多給幾盒

所以我公公婆婆及我爸媽為因應大家熱烈要求

後來都有再私下各去多訂7.80盒送人

我婆婆還有親戚打電話問她說

能不能拿他們已經吃過幾片的紅帽跟她換5盒中式喜餅 @@

女方這裡則有親友打電話來跟媽媽談了好久

內容都在談怎麼會有這麼好吃的大餅

我們究竟如何找到這家的

他們家的人有多喜歡吃,不到十分鐘,餅就全沒了

吃了真的有幸福感......

你也跟我一樣

不愛吃大餅嗎?

真心推薦這家的狀元餅

希望它能令你對大餅改觀哦 ^^

店家資訊:

地址: 板橋市陽明街104號
電話: 2259-7133

以下是旅遊網對開喜喜餅的介紹~

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
家裡要辦喜事了,送上喜餅禮盒,吃進喜氣也吃出美味,傳統的古早味大餅,切著分送,也傳遞熱鬧的氣氛,南部著名的北港大餅,原來北部也買的到,板橋有間餅店,開了十多年了,就有許多人尋覓中的北港味。

每到結婚旺季,位在板橋市陽明街上的開喜食品行,總會有堆積如山的禮盒,大家都是為了招牌的北港狀元餅與各種訂婚喜餅大餅而來。老闆娘提到,原本在北港經營餅店十多年,後來北上發展,一落腳又是十多年,維持著南部的古早味,秉持真材實料薄利多銷,實在的用料讓大餅紮實又飽滿。

古早味的狀元餅,厚厚餅內夾著肉餡、蛋黃、綠豆沙、肉鬆,連客人都常說料真的很多,許多收到禮的客人,吃過之後自己也來訂,就這樣靠著口碑一步步傳開。老闆娘表示,以前沒有冰箱,餅會做得比較甜才好保存,現在飲食習慣改變了,調整成不油膩、不過甜的口味,加上早就改用真空保裝,維持著新鮮與品質。

老闆娘還說,結婚,就是要吃到大餅才有氣氛,以前是家裡的長輩幫孩子來訂餅,現在是年輕人自己跑來訂,復古的風潮加上好口味,有的原本吃不慣大餅的年輕人,吃了開喜的餅都意外對大餅改觀。會取開喜當店名,也是希望大家吃了餅都能開開心心,還有客人專程坐著高鐵來板橋訂餅,訂婚之外,也是伴手禮的好選擇,送出濃濃的人情味。(攝影/林喬茵)

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