《安平追想曲》是1951年所作的一首台語歌曲。為臺灣知名填詞人陳達儒與作曲家許石的作品。該曲描述的是一個清代臺南安平港買辦商人的女兒，與一位負心的荷蘭醫師生下一個金髮女郎，而金髮女郎又一如母親，陷入愛人的背叛。該曲所描述的時空背景常被誤認為是十七世紀荷領時期，事實上是發生於十九世紀末的清領時期。此題材不僅於華語歌壇相當獨特，也為全世界少有。
台語老歌「安平追想曲」傳唱將近一甲子，歌詞主角金小姐是否確有其人，一直引起好奇，台南市安平區公所經過多方訪查，確認歌詞記錄著一段異國戀曲，而當時女主角苦等情郎的古運河航道（今東興洋行）旁，區公所也計畫設置雕像，來紀念這段淒美的愛情故事！
坊間大都以歌詞提到「荷蘭船醫」，於是將故事背景設定在16世紀荷據時期，但據台南市文獻委員鄭道聰表示，16世紀時，安平一帶僅有平埔族及荷人據點，漢人活動範圍皆在府城（今中西區）內，根據他的考證，故事背景應該在清同治年間，距今約百年歷史，金小姐家族也已經繁衍四至五代，但因金小姐是望族後代，耆老們忌諱談論「異國戀和未婚生子」，所以不僅是後代相當低調，追查的線索也因為老一輩的凋零而更困難。
本身也是安平人的鄭道聰表示，歌詞顯示金小姐是其母與荷蘭船醫的私生子，因此金小姐母親應該具有起碼的外文能力；而安平在1865年開港後，在現在的西門國小設置英國領事館，1898年宣教士創立安平教會後，英語文化才逐漸在安平地區啟蒙，因此，金小姐母親應該是在當時與荷蘭船醫結識、相戀。
當時，不少英國船隻都由荷蘭人擔任船醫，因此歌詞符合時代背景。
至於即將設置金小姐雕像的東興洋行前，昔日有古運河流經，日治時尚有水路可通行船隻，商賈往來頻繁，加上鄰近舊部落區，因此研判金小姐母親在此苦候情郎可能性相當高。
鄭道聰還透露，其實訪談過程曾經有地方耆老證明，自己母親曾經當過金小姐的婢女，只是後來一直被告誡不得對外聲張，因此後人也一直保密迄今，更增添故事的神秘。
安平文教基金會董事長、也是世居安平的何世忠也證實這個說法，他表示「金小姐」故事在舊部落區是公開的秘密，金小姐其實是某望族後代，但因混血導致頭髮呈現亞麻色（當時人把亞麻色視為紅髮，才有所謂紅毛的稱呼），加上早年舊部落區民風閉塞，未婚生子難被認同，因此鄉人以「金小姐」稱之。
1951年，臺南音樂家許石，以小步舞曲的調子譜成一首曲，他想要找一位名家來填詞，於是他就央請臺南文人許丙丁動筆，但許丙丁卻推薦另一位臺北艋舺的名人陳達儒先生，因為許石要求填詞不能更動曲子的旋律，以至陳達儒雖稱捷才，卻也未能立刻交稿。後來，陳達儒過年時陪太太回臺南娘家，據說和朋友去西門圓環寶美樓喝酒，聽到女侍講起安平金小姐的故事，他遂至安平尋訪這段傳奇，結果只看到黃土一坯，回來之後依許石的曲調，寫下這一段兩代女人戀情的故事，傳詠至今。
同年，該歌曲經由許石以舉辦作品公開發表會發表，因題材新穎，歌詞曲調婉轉動人，頗受歡迎。安平追想曲隨後也由許石創辦的中國唱片公司（後改名為大王唱片公司）收錄出版，首度演唱者為鍾瑛。
該曲自發行出版後，不僅知名的早期臺語歌手鍾瑛，劉福助，陳芬蘭等人演唱過。1980年代至2000年代流行樂壇的鄧麗君、鳳飛飛與張清芳及後來的江蕙也分別重唱過，《安平追想曲》後有翻唱為國語版的《一曲相思唱不完》、粵語版本《離別的叮嚀》。
【安平追想曲】歌詞
詞 / 陳達儒 曲 / 許石
身穿花紅長洋裝，風吹金髮思情郎，想郎船何往，音信全無通，伊是行船抵風浪？
放阮情難忘，心情無地講，相思寄著海邊風，海風無情笑阮憨，啊～不知初戀心茫茫。
想起情郎想自己，不知爹親二十年，思念想欲見，只有金十字，給阮母親做遺記，
放阮私生兒，聽母初講起，愈想不幸愈哀悲，到底現在生亦死，啊～伊是荷蘭的船醫。
想起母子的運命，心肝想爹也怨爹，別人有爹疼，阮是母親晟，今日青春孤單影，
全望多情兄，望兄的船隻，早日回歸安平城，安平純情金小姐，啊～等你入港銅鑼聲。
【一曲相思唱不完】歌詞
作詞：孫儀 作曲：許石 演唱：余天
(一)獨自站在碼頭邊找尋渺茫的心願
因為離別時約定在這裡我們不見不散
數著一年年三百六十天等你等得眼欲穿
夏日炎炎冬夜寒啊風裡雨裡未間斷
(二)回憶好像一場夢往事更教人心動
你從遠方來此地停一停我們無意中相逢
誰也沒想到一見就鐘情從此陶醉愛之中
只恨相聚太匆匆啊浪花衝散我的夢
(三)曾經望過多少船也曾數過多少帆
一次又一次揚起我的手總是不見你的臉
天是那麼長海是那麼寬青春又是那麼短
縱有滿懷的纏綿啊一曲相思唱不完
資料引用：
1.維基百科https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%89%E5%B9%B3%E8%BF%BD%E6%83%B3%E6%9B%B2
2.自由時報http://news.ltn.com.tw/news/society/paper/215875
安平追想曲（字幕）﹣陳達儒紀念音樂會.m4v
F. T. Wongs Variations on the Theme of Anping Ballade 安平追想變奏曲
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