薰衣草(lavender) 學名﹕lavandula vera, L officinalis, L, angustifolia 及其他
　

　所有精油當中以薰衣草的用途最廣，它有止痛、抗憂鬱、消毒、殺菌和解除充血與腫脹的功用，還有血壓、驅蟲、鎮定和回復健康的效果。綜合來說，它的功效可分成鎮定、撫慰和最重要的平衡。或許薰衣草精油最重要的功能就是它可以重建平衡狀態，不論是心理或身體，讓人的身心處在和諧的平衡狀態下自動痊癒。

薰衣草精油的廣泛用途，反映出它成分的複雜。各地出產的薰衣草精油成分比例各不相同，因各地的土壤和生長條件及每年的氣候變化都會影響其中的成分，例如﹕和潮濕的氣候相比下經歷乾熱的夏天之後，土壤中的酯類成分會提高，而高山地區的薰衣草精油中，酯類的成分要比低地種植的來得高。

不論是使用精油或是新鮮或乾燥的花朵，人使用薰衣草的歷史已長達數千年。某些古人用的藥草，逐漸失傳而不用，直到近年才一一尋回、重新發現其中的妙用，薰衣草卻從來不曾失傳，英國的藥典誌還將薰衣草精油列為不可或缺的常備良藥。

薰衣草的英文名字是從拉丁文 "清洗" (lavare) 而來，可能是從前人們用它來清先傷口的綠故。薰衣草還可以用在個人沐浴和清洗衣物，英文的洗衣(laundry) 這個也是從拉丁文的清洗而來，拉丁文中v和u並沒有差別。

薰衣草原產於地中海沿岸。藉由羅馬人的協助，逐漸在英國和歐洲北方的其他土地上繁殖，進而蔓延到全歐洲，但原產地地中海岸的薰衣草，品質仍是最好。

最佳品質的薰衣草，約生在七至一千四百公尺高的地區。

目前當作藥草來栽種的薰衣草品種很多，這幾個品種的名字經常讓人混淆。藥用薰衣草(Lavandula angustifolia 或 Lavandula vera)。這種薰衣草的味道最棒，我們所說的薰衣草純露/花水、用來防蟲蛀和保持衣物清香的香袋都與它脫不了關係。它可說是人們最喜愛、香薰治療中最被廣泛使用的精油。

薰衣草精油的止痛、消毒和殺菌的功效，使它非常適合用來治療感冒、咳嗽、鼻竇炎和流行性感冒，最有效的治療方式是蒸氣吸入法。

其鎮定效果也很好，在夜晚睡眠前吸聞它的氣味可以幫助睡眠，同時還能幫助康復病情。

另外，用薰衣精油按摩太陽穴可以紓緩某些頭痛症狀，如果沒有很大的效果，可以在額或後頸再冷敷薰衣草精油。
　

薰衣草對治療燙傷也是十分有效。要知道，法國化學家莫里斯‧加特佛歇在1928年一次實驗小爆炸中嚴重灼傷了一隻手，之後卻誤將燙傷的手浸在身旁的薰衣草油中，沒想到竟然迅速地康復，於是在加特佛歇在驚訝之餘，進而繼續精油的研究。"Aromatherapy" 一字亦是由他首創。(有一次，我於廚房工作，一不小心將手指錯放到一個很熱很熱的煲邊，當時我還聽到"si"的一聲，這一聲好像告訴我手指的表皮也差點被燙熟。之後第一件事就是不停用冷水沖那隻很痛的手指，雖然明知這是不應該做的，但為了減輕痛楚也管不得長水泡了。不過，仍然是很痛很痛…最後我摘了一片新鮮蘆薈用來敷那隻曲也曲不到的手指。敷著蘆薈時，痛的程度還可以接受，但當蘆薈一離開手指時，極痛的感覺又立即回來，仔細地說，那是感覺就像有個火爐在手指入面不停的滾燙著似的。最終，我敷蘆薈敷了兩小時才可以將蘆薈拿走，但手指仍因太痛而不能屈曲。那晚在睡前，我便試試將小量的薰衣草油(未稀釋的)塗在手指上，希望可以幫助加快痊癒。真的不敢相信痊癒速度是那麼快，在第二天早上起來，痛的感覺全消，不要說屈指，我已經可以如常的做家務了。若不是那個大水泡的話，我可能已經忘記了昨晚曾被燙傷過。在同一天晚上，我再塗一次薰衣草油。只需3天的時間，手指便痊癒了。這個親身經歷，使我更加相信精油的治療功效。)

薰衣草精油還有一項很重要的功能﹕紓緩肌肉痛(不論是何種原因造成)，它是最佳的按摩油成分之一，不論是獨使用或混合其他如馬鬱、迷迭香等精油，都有非常的效果。混合其他精油後的衣草精油功效高很多，而其他精油的療效，也受薰衣草精油的影響而大為提升。

薰衣草精油可以減輕經痛或經血不足的問題，只要輕輕按摩或敷下腹部即可。即將分娩前，在產婦的下背部塗搽薰衣草精油，可以減輕疼痛並加強子宮收縮，進而加速分娩過程。在產婦的腹部輕輕地按摩或敷上薰衣草精油，能幫助產後胎盤等物的排出。另外，薰衣草精油也能處理某些嬰兒的輕微小毛病，像腹痛、過敏和嬰幼兒感染症等，但必須特別記住﹕使用前一定要先稀釋精油。在寶寶的洗澡水中加一滴薰衣草精油可以幫助寶寶睡眠。

薰衣草精油對心肌也有調順和鎮定的功能，非常適合治療心悸等問題，除此之外，它還可以降低高血壓，不過仔細檢討患者飲食和生活習慣也是必須的工作。

薰衣草精油的調順、殺菌和抗發炎等特性，使它成為非常適合治療皮膚病症的精油。另外薰衣草是最適合治療痤瘡的精油之一，它可以抑制細菌的生長，避免引發皮膚感染、安撫皮膚、平衡分泌過多的皮脂(消除細菌滋生的溫床)及淡化疤痕。薰衣草是激勵健康新細胞生長最有效果的三種精油之一，橙花和茶樹是另外兩種。薰衣草精油還能治療多種濕疹，但洋甘菊和香蜂草的功能可能更好，這三種精油都有鎮定、安無和抗憂鬱的功能，在處理濕疹這生理病症時，還可以更深入處理隱藏的情緒問題，而這通常是引發生理病的正原因。

薰衣草的驅蟲和殺蟲效果甚好，可應用於保護衣服或家用亞麻布以避免蛾類及其他害蟲的侵擾，並增加亞麻布的香味。在屋內放含有薰衣草的百花香料或一碗乾燥薰衣草，可增加房間的清香氣味。在皮膚上塗些薰衣草精油(可再混合西柚或尤加利)可避免蚊子、小蟲和其他昆蟲的叮咬。如果已經被叮咬了，盡快在被叮咬處塗些純的薰衣草精油，以減輕叮咬的疼痛、避免傷勢擴散並阻止傷口感染。薰衣草精也可以幫助動物避免長跳蚤及治療頭蝨。薰衣草精油也可以殺死徽菌，因此適合用來治療香港腳和金錢癬。

薰草精油對心理的影響和對生理的作用相互呼應。它具平有衡的功能，因此能幫助情緒不平衡的人，包括歇斯底里、精神抑鬱或情緒劇烈波動等。薰衣草泡澡可以幫助憂鬱或焦慮患者，晚上使用效果更好。不論是治療生理不適或精神壓力、焦慮或夜晚用腦過度所引起的我眠症，薰衣草精油最佳的選擇。

來源：

http://www.little-delight.com/lavenderlong.html

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載自--[小明的綠色花園]

窮人草藥－薰衣草

學名: Lavandula species
英名: Lavender(通稱)
分類：脣形花科常綠灌木
產地: 地中海沿岸
可利用部份: 花　葉　莖

簡介：
　　薰衣草全世界原生種共有28種，分布在歐洲各地以及地中海沿岸。自古以來就廣泛使用於醫療用途之上。薰衣草的學名源自lavare一詞，意思就是「洗滌」之意。為什麼會說他是窮人的草藥呢？因為他的療效很廣，從皮膚問題到感冒，可以治療至少七十種以上的疾病，且分佈廣，容意取得，在古時醫療缺乏的年代裡，的卻是非常有用的草藥。

　　相信許多人對於薰衣草的香味特別喜愛，原因就是她的味道讓人聞了有一種非常舒服自在的感覺，但並不是每一種薰衣草都是讓人聞起來那麼的香，其中羽葉薰衣草(Lavendula multifida，英文名Fernleaf Lavender)的味道就是特別的奇異，而她的功用也只純粹拿來觀賞，但她卻是非常耐熱的薰衣草品種，所以在台灣極為常見。其特徵是葉灰綠色的蕨狀羽葉，花紫色，成株可終年不斷的開花，但通常被當作是一二年生草本植物。比較耐熱的薰衣草還有齒葉薰衣草(L. dentata　英文名Spanish Lavender)，這品種味道芬芳，除了觀賞以外也可以泡花茶使用，但在台灣目前已經不多見。而被拿來作為花草茶以及精油的品種多為狹葉薰衣草(L. anguistifolia 英文名True Lavender 或 English Lavender也稱為英國薰衣草)，也只有此一品系的薰衣草所製造出來的精油是最好的精油。另外還有寬葉薰衣草(L. latifolia 英文名 Spike Lavender)提煉出來的精油，其作用及效果與狹葉薰衣草有著較不一樣的功效。另外還有法國薰衣草(L. stoechas 英文名 French Lavender)，其所提煉出來的精油品質也很好，但不如狹葉薰衣草，通常也是用來做為家庭觀賞或是烹飪使用。另外有一品種是L. intermedia (L. anguistifolia * L. latifolia )，這種品種是狹葉與寬葉種雜交出來的品種，被稱為intermedia系，也可以提煉精油，而目前市場所用來製造花草茶以及精油的品系也大多是這類。

　　薰衣草有這麼一段小故事，很久以前，在歐州某地有個小村莊，有一天村莊裡來了一位風度翩翩的男士﹔有一位女孩被這位男士的神采所吸引，兩人很快就墜入情網，後來他們決定私定終身，可是到了結婚的前一天，女孩突然懷疑起這個男士的身份，於是身上準備了一些薰衣草花。就在結婚當天男女相遇時, 女孩拿出藏在身上的薰衣草花穗將它塞到男士的衣服裡，想不到那位原本風度翩翩的男士一轉眼化為惡魔。惡魔這時又驚又恨，咒罵著女孩就逃跑了。就因為薰衣草有著這麼一段故事，所以她的花語即成了「不信任的愛」。

　　目前全世界薰衣草田的分布大多集中在法國普羅旺斯以及日本北海道，另外如紐西蘭，加拿大亦有薰衣草田分佈。很慶興的是台灣目前除了可以買到羽葉薰衣草外，另外也出現了狹葉品系的薰衣草，不過推斷應該也是 intermedia的品種。

用途：

　　薰衣草整株接有香氣，所以皆可使用，但是最集中的地方仍然是花，可以用來做成精油，果醬，花草茶，薰衣草醋，也可以加入甜點當中為甜點添加香氣，製成的精油可以用在醫療及香水上。

　　其精油溫和，可以不加稀釋直接始用在皮膚上，對於燙傷，蚊蟲叮咬及輕微的割傷有良好的復癒效果，對於皮膚病也有很大的功用，另外對於緊張性的頭疼，肌肉酸痛，女性經痛及腸胃不適，用精油按磨其部位可以舒緩疼痛。

精油薰香還可以治療感冒，憂鬱症和失眠，並有驅蟲的功效。另外對於消化不良，胃脹氣，高血壓等皆有療效。

栽種：
　　薰衣草可用種子或扦插法繁殖。繁殖以秋冬時節為最佳時機，通常在十月即可播種，發芽適溫為15~25度。狹葉種熏衣草通常發芽時間較慢，須要10天到30天左右，以條播或是穴播最好，發芽後長出三對以上的本葉就可以移植到較大的盆子。薰衣草幼苗時成長快速，可以少量施肥。扦插選擇一到二年生健康的粗壯枝條，每枝約15公分，插於砂床中，砂床排水力求良好，不可過乾或太濕。待長出新根及新芽後即可定植。

　　薰衣草通常不耐悶熱(除齒葉及羽葉或是某些 intermedia系外), 在栽種時必需特別留意澆水，最好不要讓薰衣草淋雨，夏天可天天澆水但給水不用多，太多水份會造成爛根，水份太少又會造成根部缺水而死，所以只要土壤能保持一定的水份，不要太乾也不要太濕即可。肥料不用給太多，但是一定要注意土壤透風及pH值，低於pH 5 的土壤並不適合薰衣草生長，可用生石灰來調整土壤pH值。需全日照環境，但夏天記得要做遮陰，降低周糟溫度，土壤記得要保持通風，因為過熱根部就會死亡，慢慢整株也就會跟著死。生長適溫10~25度，夏天超過30度且過於悶濕的環境即非常不利其生長。

品種：
薰衣草常見品種如下

英國薰衣草系(L. a.):
English: 原產英國，葉灰綠色，株高約75cm，是原生種薰衣草之一。
Lady: 開紫色花，較耐熱，早花種，種子種下發芽到開花不用半年的時間，曾嬴得1994年AAS Winner的大獎。
Hitcote: 開紫色花，不耐熱，株高約35cm，生長緩慢，是目前英系薰衣草蠻受國外歡迎的一個品種。
Munstead: 開藍紫色花，不耐熱，生長緩慢，花穗多且大，株高約30~40cm。
Nana Alba: 開白色花，耐寒不耐熱，葉細長，花穗短，矮性品種，株高約20cm。
Lodden pink: 開粉紅色花，花穗長，株高約45cm。

法國薰衣草系(L. s.):
French: 原生種之一，原產法國的高原上，較耐熱，花粉紅色，花謝後其苞片還會存留在上面，開花時頂端像是長了一對兔子耳，相當可愛。
French Long: 為French的亞種，葉密集，花穗長，株高約75cm。

其他薰衣草：
Spike Lavender (L. latifolia): 亦是生產精油的品種之一。
Woolly Lavender (L. lanata): 原生品種之一，葉色銀白，表面有一層厚絨毛，開紫色花，較耐熱，氣味方香。
Spanish Lavender (L. dentata): 齒葉品種，原產西班牙，花紫羅蘭色，生長快速，芳香且耐悶熱。
Fernleaf Lavender (L. multifida): 羽葉品種，原產西班牙，花紫羅蘭色，生長快速，耐悶熱卻不香，通常開完花即死，被當做一二年生觀賞草花。
Sweet Lavender (Lavandula heterophylla): 為英國薰衣草與齒葉薰衣草的雜交品種，生長快速。
Canary Island Lavender (L. canariensis): 類似羽葉薰衣草，可是比他更大株。

其他 intermedia 品系在此不多做介紹。

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薰衣草茶是以干燥的花蕾沖泡，取一大匙放進壺中，再倒入沸水，只需燜5分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。

這道茶的濃香使人愉悅，不帶副作用，并具有鎮靜、松弛消化道痙攣、清涼爽快、消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助于恢復，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。

薰衣草茶初泡好時呈淡綠色，而后漸漸變成藍或紫色，若在茶湯中加數滴檸檬汁則轉為粉紅色，十分賞心悅目。

懷孕時應注意用量，不可連續飲用。單獨沖泡時，濃度不可超過兩倍；混合沖泡時也以少量為宜

薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長久以來，歐洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹調時常加入薰衣草作為調味，或攙于醋、酒、果凍中增添芳香；以薰衣草調制成的醬汁尤具風味，據說英國女王伊莉莎白一世便是其忠實的愛好者。

薰衣草提煉成的精油的性質溫和，功效廣泛而卓著，可說是使用率最高的芳香精油，尤其應用在舒緩緊張、抗憂郁、幫助入眠、消除中暑、松弛肌肉、減輕疼痛及治療傷口（外用）、治療呼吸道感染毛病等方面。

除了應用在芳香療法及盥洗用美容產品中，由于薰衣草能刺激細胞再生，將精油混合營養霜涂抹在肌膚上，治愈疤痕、外傷及蟲咬的效果也不錯。它同時還是有效的殺菌劑及防腐劑，灑上頭發或皮膚上可驅蚊蟲。普羅旺斯人長久以來即用薰衣草油按摩頭皮，以消除頭虱、掉發及頭皮屑等困擾