1. 隱形識別字樣：在紫外線源照射下，蓋側上緣圓環處會顯現KKL英文字樣。
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酒是文化最直接的表徵，因此英國有威士忌、法國有白蘭地、大陸有白乾為所謂的美酒文化。而若論大陸白乾，不只歷史悠久，而且彰化縣埤頭鄉身分證借錢品類繁多，大陸御酒、五糧液、酒鬼、劍南春、西鳯酒等等都屬名牌，但較金門高粱，尤其是陳年金門高粱，則皆略遜一籌。
此次的爭議事件，乃高粱酒標示的製造日期竟為「2017年」，經證實為虛驚一場，下方圖示可見到在財政部優質酒類認證下方有斗大日期，乍看下為「2017年07月10日」，與酒廠內部人員洽詢後，才知原來此批出產日期為「2013年07月10日」，其數字3因為當初壓印問題而埋藏在58度的8字上，更因同批製造日期皆有壓印不清的疑慮，所以客服接到多通憂心的來電，在此，哺哺要大家
防偽酒標辨識與
4. 防盜環設計：瓶蓋一經旋轉啟開，嘉義市東區證件借錢防盜環上之接觸點立即斷裂無法復原，可分辨瓶蓋是否被開啟過或遭破壞。
經過哺哺的查訪，大家對高粱酒是不是也更有進一步的瞭解了！最近氣溫驟降，大家也不妨在家小酌怡情，但切記開車不喝酒啊!
最近天氣多變化，暖冬後氣溫驟降已成常態，在寒冷的冬夜小酌一杯成為至高享受，追追追特派員地獄列車哺哺接到多封密件，國產的金門高粱酒竟然出現臺中市和平區身分證借款了未來版本，究竟高梁酒上面的日期是保存期限還是製造日期？
2. 蓋測凸字：蓋側360度字磨光處理「金門高粱酒」及「KINMEN KAOLIANG LIQUOR」字樣，瓶蓋外表呈現立體圖案，整齊美觀。
金門高粱酒更是政府贈送外賓的御用禮品，據金門酒廠員工表示，想分辨真假酒其實沒那麼難，金門高粱酒真品加入礦泉水後，會稍呈混濁，偽酒加礦泉水，則仍顯清澈透明；另個辨識方式為：舉起酒瓶上下搖晃會產生氣泡，若氣泡呈現細小現象，且消失時間超過6秒肯定有問題，早期製造假酒都以食用酒添加香精及其他高粱酒來提味，而產生此現象，只是現代假酒技術水平提升，這僅是其中一種輔助鑑別方法，而非全部。真品正面之標籤以機器全自動黏貼，有橫斜膠紋，標籤上之金龍，色澤呈金黃色，偽品之標籤則以人工黏貼，較不平整，且標籤上之金龍，色澤較晦暗；真品瓶底有螺紋及缺口，偽品則無。更以特殊油墨印製酒標邊框、雙龍、中間數字及中央出現金酒LOGO圖樣，會顯現不同顏色螢光反應。
經過哺哺深入酒廠的查訪，酒類是沒有所謂的保存期限，所謂的好酒沉甕底指的是固態發酵酒在新酒製成後，帶有各種雜質，香氣較差，口味不協調，所以要在適當的容器內（如橡木桶或陶甕），儲存一段適當的時間，使酒質達到芬香柔和，這個過程稱為「熟陳」，也就是酒越陳越香的「陳」字含義，而酒標下方的製造日期，亦為所謂的製瓶日期，金門酒廠的員工更向哺哺說明，釀酒到包裝的步驟一般都要等上半年至一年以上，才會進行罐裝及壓印上罐裝日期。
台灣地區的高粱栽種起源早，但皆為小面積栽植，大多提供作糧食及製作掃帚之用，但在品種的改良及引進下，開始有釀酒品的生產，更進入大規模製造。 高梁具有生長快速的優點，平均 100~120 天就能收成了，而金門高粱酒更分為製麴、釀酒及包裝三大步驟。
※【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您飲酒過量有礙健康！※
參考連結
臺北市政府財政局真假金門高粱酒，辨識技巧報你知。 臺中市霧峰區身份證貸款
宜蘭縣冬山鄉身分證貸款金門酒廠實業股份有限公司防偽酒標辨識十要訣圖文說明。
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