徐重仁說，過去大家都往高端烘新北市萬里區身分證貸款焙走，為了要賺更多錢，但畢竟高端消費者是不多的，全聯全台逾800多新竹縣寶山鄉身份證借款家，每天都有七成家庭主婦顧客買生鮮熟食，引進現場烘焙麵包一定會成功。徐重仁強調，明年景氣如何他不會很在意，就是大家要努力！全聯今年業績一定破千億元，預計4年內要衝刺業績倍增至2,000億元。他強調衝店數不重要，最重要是擴展每家店業績規模，烘焙麵包是其中一支，未來冷凍、生鮮、烘焙都是未來趨勢。
台灣烘焙市場商機超過800億元，全聯目前在全台已有27個門市烘烤麵包，是由本土品牌南僑所供應冷凍麵團。徐重仁說，日本阪急BAKERY的冷凍麵團不會有所衝擊，因口味與技術不同，預計本周六起先在北部三家門市現烤銷售，明年擴及全台30家，未來視消費者反應再擴大，且與阪急BAKERY不排除在台設廠或結合在地供應商技術合作，讓國人能嘗到便宜又好吃的麵包，預估明年烘焙麵包可挹注3倍成長。
高雄市鳥松區身份證借錢徐重仁說自己「念舊」，六年前
工商時報【李麗滿╱
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