前言：二左衛門，黑龍酒造中唯一可與石田屋並列之頂尖作品。作品命名取自初代當家石田屋二左衛門之名。與石田屋相同，為純米大吟釀作品，不過石田屋為三年低溫熟成，二左衛門這支作品則為斗瓶取り並採用藏元所謂獨特之熟成方法而成，熟成時間不詳，以新鮮且明快之調性作為主要訴求。０７年發表最後一批一升瓶作品後，現已改版為四合瓶包裝。

香調：素顏美酒。極纖細瓜果香調，雖說這一類淡麗作品在越後系諸般作品之中頗為常見，不過這支作品卻大幅超出越後系一軍作品所能及者。清新優雅，全然不帶一絲俗氣，完全僅以純米系最為純真一面作為訴求。頂尖作品香調表現上莫不爭奇鬥豔而各有所長，但這支作品卻脂粉未施全然以一派清秀姿態現身，接續其後者莫不流於粗俗，大音希聲也。

口感：這支作品雖說為斗壜取り作品，不過表現上仍有許多值得加強之處，雖說仍帶有部分鮮嫩果香調性，雪冷時口感略顯刺激，但溫度回升漸至花冷時取得平衡，清瘦型態作品，不過卻無法超越しずく這支作品表現，是美中不足之處。

熟成展望：這支作品具藏元說明書上表示其採用自家獨特之熟成法進行熟成，惟其熟成時間不詳，個人認為這支作品全然不適合自家熟成，最多僅可採用冰溫方式保存，但仍以趁早飲用為宜。