中壢早午餐從陪伴家人出發，巷弄老宅展開餐飲新生活

學生的一天，往往從一份熱騰騰的早餐開始。位於桃園中壢、中原大學附近的《一隅餐坊 Yii Yu》，主要供應蛋餅、漢堡、鐵板麵、沙拉及米飯料理。這間中壢早午餐的成立，最初來自創辦人希望陪伴家人、善用現有空間的想法。

《一隅餐坊 Yii Yu》於2025年3月開始營業。創辦人原本從事室內設計，因女兒當時長時間待在家中，她希望找到一種能兼顧工作與陪伴的生活方式，因此萌生開設早午餐店的想法。過去替客戶規劃早午餐店的裝修經驗，也讓她逐步接觸餐飲產業。正式開店前，她投入約半年時間學習，從原料採買、日常備料到餐點製作，逐步熟悉店務運作。店名「一隅」取自店面位於轉角一隅的位置，也呼應老宅重新整理後，形成一處能讓人停留用餐的溫暖空間。

▲《一隅餐坊 Yii Yu》目前主要供應早餐、早午餐與午餐，連假及寒暑假營業安排以官方公告為準（圖／業者提供）

室內設計經驗融入老宅改造，透過書籍與座位配置打造自在停留空間

走進《一隅餐坊 Yii Yu》，可以看見創辦人將過去的設計經驗運用在老宅整理、座位配置與行走動線上。空間以簡潔桌面、木質元素與明亮採光為主，現場也陳列多本書籍，讓來店顧客能在安靜的環境中吃早餐，享有獨特的午間時光。

創辦人表示，規劃座位時除了考量日常接待，也提前保留了調整彈性。因此，平時除了一般內用與外帶，現場也曾安排會議、課程及小型聚會。若有多人活動需求，建議提前一至兩週與店家聯繫，並提供預計人數、預算、活動形式及供餐需求。店家可再依現場座位及備料狀況，討論套餐或自助式供餐的可行安排。

▲團體活動建議提前一至兩週聯繫，並提供人數、預算與供餐形式，以利店家確認座位及備料安排（圖／業者提供）

中原大學附近早午餐延伸至午間，自熬醬汁與醃製肉品建立餐點特色

在料理方面，《一隅餐坊 Yii Yu》供應酥皮蛋餅、漢堡、丹麥吐司、蘿蔔糕、沙拉、鐵板麵與米飯主餐。部分醬汁由店家自行熬製，多數肉品也由店家採買後醃製，再依訂單現場煎製。創辦人分享，剛投入餐飲業時，曾反覆調整原料、醬汁與餐點組合，並以「自己不想吃的，就不會端上桌給客人」作為料理時的自我要求；部分豬肉品項則選用溫體黑豬肉，實際供應內容以當期菜單及現場狀況為準。

這些準備方式也延伸到菜單安排。趕著上課或工作時，可選擇蛋餅、吐司等較方便入口的品項；時間較充裕或希望吃得更有飽足感，則可考慮鐵板麵與米飯主餐。店家透過不同份量與主食類型，銜接早餐至午餐時段的需求。

▲店家部分豬肉品項選用溫體黑豬肉，多數肉品由店家自行採買與醃製（圖／業者提供）

從日常用餐到寵物同行，付款方式與入店條件建議事先確認

日常消費可使用現金、LINE Pay與台灣 Pay結帳。攜帶毛孩前往時，店家目前採寵物不落地的方式開放同行，飼主仍須維持現場秩序，避免影響其他顧客。

由於店面位於巷弄內，騎乘機車前往相對方便；駕車者可在出發前透過地圖確認周邊停車位置。若從中原大學不同出入口步行，所需時間也會因路線而異，建議直接依Google地圖導航。

從室內設計轉向餐飲後，創辦人將熟悉的空間規劃經驗運用在老宅整理、座位配置與日常維護上。從陪伴家人出發的開店想法，也讓這處轉角空間逐漸成為附近學生、教職員與居民吃早餐、享用午餐，或事先安排小型活動的場所。

整理餐點特色、交通位置與用餐方式，方便顧客行前了解

Q1：《一隅餐坊 Yii Yu》的招牌餐點有哪些？
A：店內較具代表性的品項為自熬醬汁鐵板麵，醬汁帶有鹹香與微甜層次，可搭配嫩煎雞腿排、厚切豬五花等不同主菜，適合希望享用完整正餐的顧客。

Q2：店面距離中原大學大約多遠？
A：店面鄰近中原大學側門，從校園不同入口出發，步行時間會略有差異，約5分鐘可抵達，實際路線可依Google地圖導航為準。 

Q3：店內提供哪些付款方式？
A：店內接受現金、LINE Pay與台灣 Pay，顧客可依個人習慣選擇付款方式。 

Q4：是否開放寵物入內用餐？
A：店內為寵物友善空間，毛孩可在不落地、不影響其他顧客的前提下同行，飼主入內時仍須留意現場秩序與用餐環境。 

感謝本篇受訪業者
名稱：一隅餐坊 Yii Yu
連絡電話：0921-620-115
服務時間：週一至週五7:30-14:00，週六9:00-14:00
地址：桃園市中壢區普忠里環中東路708巷72號
官方FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61574013645962
官方IG：https://www.instagram.com/from_yiiyu_/
Google 地圖：https://maps.app.goo.gl/6E3ubcy9ExLrCETb6
（最新資訊以業者公告為準）

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