往台灣台北市旅遊了兩趟，在食方面，台灣美食當然多，不能盡錄。  但數印象深刻，除了在士林夜市，打正旗號叫「台灣之光，波霸奶茶」的廣告牌﹝讓我發笑卻沒有光顧﹞，便是在九份街邊小檔，自稱「天下第一菇」，賣的是炭燒巨形雞腿菇﹝又稱杏鮑菇﹞。  看了看，便心癢癢的想見識品嘗，只見她在一個大麻布袋內取出六至七顆拳頭般大少的雞腿菇，放置於炭爐鐵網上，讓紅紅的炭烘焙那大大隻的雞腿菇，發出嗞嗞聲響，見她把鹽花灑於菇面上，再加少許古月粉，然後把差不多烘焙好的雞腿菇一翻，塗上少許蜜糖便成。  將牠剪成小塊後放於紙杯內，趁熱供食。  那第一口鮮嫩多汁的美味，令人回味無窮。  回家想弄，卻少了那炭爐。或許有了炭爐，也欠缺了那份祈盼，一嘗「天下第一」之情。  此味只可成追憶了！