材料:
1. 橙肉         100克 (切粒)
2. 橙汁          600毫升
3. 薄荷葉      100克 (切碎)
4. 椰果          100克
5. 魚膠粉       120克
工具:
1. 小杯模        10個
做法:
1. 把500毫升橙汁加入薄荷葉碎，以小火煮至出味。
2. 把100毫升橙汁與魚膠粉拌勻，再倒入（1）內拌勻。
3. 將橙汁倒入杯模，下橙肉及椰果，放入雪櫃冷藏至凝固，即成。