57歲卻有30歲的外表(一日一餐的健康奇蹟)
少吃爲妙！吃對重要！ 57歲日本名醫卻有30歲的外表(一日一餐的健康奇蹟) 一日一餐的健康奇蹟，57歲名醫卻有30歲的外表、緊實的腹部！ 不斷有最新研究指出，「吃得少」是健康長壽的要訣之一，因為新陳代謝率會讓自由基增加，導致老化，增加提早死亡的風險。英國皇家科學學會在今年夏季科學展上，公布發現「六分飽延壽20年」；國家地理頻道探險家、《藍色寶地》作者丹．布特尼，採訪日本的人瑞寶地沖繩時，發現老人家在飯前會說「只吃八分飽」，飯後則說「我不餓了！」還可能是世上唯一會限制自己攝取多少熱量的族群。今年轟動日本的No.1養生新法也反映了這項潮流！身為乳房專科醫師及醫學博士的南雲吉則，不僅出生在具有心肌梗塞病史的! 醫生世家，他自己也由於長期行醫的工作壓力，出現心律不整、便秘和肥胖，終於在45歲那年決定開始了自由式的「一日一餐飲食法」。現年57歲的南雲醫師，卻擁有26歲的血管年齡，28歲的骨質年齡，腦年齡則是38歲！這些「內在健康」的外顯，讓他看起來像30歲！
能夠讓南雲醫師如此深信執行的「一日一餐」生活方式，主要來自於對於人類演化的觀察發現。
你一定發現自己吃太飽的時候容易昏昏欲睡。漫長的17萬年來，人類就是在飢餓時代求生存，身體有著能夠在少量食物中盡可能吸收營養的能力，食物也能有效率地變成脂肪來儲存。在空腹的時候，體內的「生命力基因」（長壽基因）會開始運作，掃描人體內50兆個細胞，修復被破壞或受損的基因。當這種基因活化，就能為我們帶來長壽與健康。
而人類能吃飽的時代也不過是這100年來的事，我們的身體其實還無法立即適應飽食，也因此產生許多相關疾病，例如血糖失控、代謝症候群等等，其實連「近視」都是因為對於環境適應劇變的結果。
「自由式一日一餐飲食法」，就是一天選擇進食一餐，以一湯一菜為主，中間若覺得飢餓可以補充水果、點心等，因此實施起來不會太難。例如注意幾個關鍵：
用「一湯一菜」減重，不用忙碌計算卡路里將飯碗和餐盤換成較小尺寸，例如小孩用的餐具，以咖啡杯碟子盛菜。
「完整食物」，攝取完全營養，也是人類飲食的原點
連皮吃水果；一顆雞蛋含有一隻小雞的所有營養素； 一株青菜皮根葉；一尾小魚連皮骨頭；穀物整顆吃。
早睡早起
珍惜僅在PM10:00-AM2:00的「限時荷爾蒙」，瘦身、強肌又美膚。
內在健康，數日後即開始外顯
體臭消失、皮膚光滑、身形變瘦、腹部緊實，抗老化、頭腦年輕化！
連續52天，身體細胞全面修復，由內而外煥然一新！ 飽食時代，三餐定時定量的營養觀已不符合健康的需求，餓了才吃，順應身體的需要飲食才健康！
避免糖尿病、高血脂、高血壓等代謝症候群，1日1餐生活法：「空腹＋吃完全營養＋黃金睡眠」啟動生命力基因，連續52天，重新修復身體細胞，讓你重頭到腳煥然一新。
南雲流自由式「1日1餐健康生活法」不勉強守則：
1.不過度嚴格要求。無法忍受飢餓時，可以攝取一些餅乾或果汁。這種程度不算一餐。
2.從能夠做到的事情開始做起。不必花時間日行一萬步，以正確姿勢邁大步走3分鐘，效果一樣好。
3.改變觀念，短時間獲最大效果。不只減重，還要腰部緊實、肌膚年輕美麗，52天健康看得見。

《一日一餐的健康奇蹟》的南雲醫生，看起來三十多歲，實際年齡竟然是五十六歲！可是從前的他，不僅看起來老氣，還有一副典型的代謝症候群體型。當時他的腹部就像相撲力士圍著的兜襠布一樣，囤積了厚厚一大圈脂肪，比現在還要胖15公斤。

捏著那一圈鬆弛的肥肉，當初不知嘆息了多少次……。 　　

但是，當他實踐「某種方法」，體重頓時銳減。經過了二十年，體重始終維持在標準的62公斤，外表看起來也相當年輕。這套神奇的瘦身法到底是什麼？！ 　　

醫學博士南雲吉則親身實證，教您如何瘦得正確又健康！ 　　

希望比現在更苗條的人，較多；而希望比現在更胖的人，較少吧。相信有不少人，曾邊捏著腰部的贅肉，邊搖頭嘆息。 　　

青少年時期，不管怎麼吃，都不會胖，但是，過了二十歲，只要吃得多一些，就會發胖，然後，眼睜睜地看著身材走樣。 　　

減肥為何不能持續下去呢？ 　　

說穿了，是難以控制食慾。由於我們是動物，有著靠食慾與性慾繁衍後代的本能。眼前若是有食物，自然而然地，就會想吃。 　　

基於上述考量，作者認為，如果想讓持續瘦身見效的話，切記以下數個重點。 　　
1.想吃就吃，不要強忍。　　
2.不做劇烈運動。　　
3.有一套能說服自己的理論。　　
4.成效立見。 　　

符合以上四項條件的，就是本書介紹的南雲式「7日瘦身術」。一天一個步驟，只要在七天裡，循序漸進地完成七個步驟，就能帶領你邁向成功的瘦身之路。 　　

這套7日瘦身術，是從作者自己的成功經驗所引導出的。 　　

作者現在五十六歲了，在約四十五歲時，下了決心。這個決心，讓他成功瘦身，而他的生活也煥然一新。