上週末老爺及孩子們全去上課，就我一人清閒在家，走進廚房決定來做嚷嚷許久而始終沒開始動手的「碗粿」，想想距離上次做的時候已隔了十多年。

肉燥：絞肉、蘿蔔乾加上油蔥酥、醬油、糖、胡椒粉等調味料拌炒，肉燥即完成。

粿：我用在來米粉+適量鹽及水攪拌後再用小火煮到有點黏稠即可，接著將米漿盛裝到小碗，最後灑上之前炒好的肉燥後放入蒸鍋蒸約20分鐘就完成了。

當然視個人的喜好淋上醬汁及香菜，而我用醬油膏、蠔油、蒜頭及一些些的糖加上太白粉水做成淋醬，滋味頗不錯。

老爺下課後問我難得孩子們不在家，想到外頭打野食，當我告訴他我做了「碗粿」後，沒多久我已聽到開門聲，老爺到家了。一臉幸福的模樣享受著美食，不斷誇讚著”好吃”！ 很Q ！ 今天的小試身手又是成功！2008/07/26