<前言> 環境問題是內心問題的縮影

翻出近十八年前寫的這篇文章，雖然有些資料舊了，但是今天，在全球暖化的陰影下，此文所討論的觀念與作法，仍然與現今的「綠色」呼籲吻合，可以給朋友們作為參考，也提醒自己不能將起初的愛心失落了。

此文紀錄了一九九○年，在加州大學Davis(大衛市)進修時，小城生活的一些體會。當年恰是「地球日」廿週年祭(請參看當時一些地球日活動留影)，我們就在此一綠色思潮翻騰澎湃的環境裡，觀摩、學習、與轉化。雖然文章是從「口腹之爭」說起(與食品潔淨問題有關，可碰巧符合今天人們關心飲食健康的思維)，也連帶討論到化學品使用、預防污染、能資源節約、食品產銷、有機農業、城鄉規劃、生態保育、人權剝削、與社會公義等問題。

看到大衛市熱情的居民與學生們，在為保護環境的理想奮鬥付出，我有幸參與其中，就將此文定名「尋回綠色地球」。後來，從事出版志業的好友，將此文與我的一些相關文章，編輯成書，書名亦沿用此文之名。

十七年後(二○○七年十二月)，在終生愛侶的鼓舞下，設立此一部落格，希望藉著網路，與朋友們彼此鼓勵，為復育心靈與地球而努力。我誠然相信，外在環境的危機，正反映出我們內在心靈的危機，要確實解決環境問題，必須先解決人內心的貪臠、不安、與暴力不可，外在的律法規定是沒法子真正解決問題的。

歲末年終，敬祝大家二○○八年平安喜樂蒙恩福。



尋回綠色地球- 食品之戰與新傳統生活(上)

今年（1990）的環保世界並非寂靜無聲，受傷的大地與受創的心靈，正從不同角落發出抗議之聲。也許人民生存環境日益敗壞，並沒有在「政治家」與「冒險家」的心靈裡，佔有任何空間；但在每一個人的日常生活中，它的影響在擴大著。食物的潔淨問題，空氣、水、與土壤品質問題，森林及水域生態保存問題，垃圾及工業污染處理問題、資源回收節約問題、能源問題、城鄉規劃問題等，正一層層包圍著我們，叫人無可推諉與逃避。

食品戰役的發生

今年四月廿二日，是世界地球日廿週年紀念，不少地區都展開熱烈的「慶祝」活動，很多素以製造污染聞名的廠商與企業，藉此機會大做宣傳，展示其環保「成果」，同時，也為產品促銷。大批書籍也紛紛出籠，教育人們如何從事簡易的環保工作。回收與再利用(Recovery and Recycling)成為人人朗朗上口的時麾名詞。有些城市也設立了回收中心，愛惜環境的人經常抱著消費的剩餘品，大箱小箱的酒瓶、可樂罐、廢紙、廢機油往中心跑，略盡一點環保之心‧而為了減低空氣污染，新燃料：甲醇、氫、新「綠車」、新觸媒等也在社會大眾的期待下，努力研製著，期以滿足消費者的渴望，「新」的農藥、殺蟲劑等的使用，「新」的水處理裝置，「新」的防紫外線建材，也都一股腦地傾注到市場，好安慰一下缺少安全感的心靈。



雖然各種「新奇」招式，在這個「綠」色年代裡，紛紛出現，但是環境問題真的改善了嗎？是回收再利用？是包圍工廠，上街抗議？還是委諸技術官僚代為解決？或是別有蹊徑？這可能沒有標準答案，也可能因時因地會有不同的作法，但是以北美廿多年環保歷史來看，經由學校、社會、科技與政治的互動，於近十年來，漸漸發展出一種多元化、傳統化及特色化的環境理念來，這樣的變化，仍然不是普遍性的，但有示範教育功效，值得參考。茲略舉數例如后︰

以我們日用食品為例，若認真反省起來，就能引出牽連廣闊的問題來。最近，所謂的「食品戰役」(Food Fight)正在美國部份注重農業發展、及環保信念較強的城鄉中蔚為風氣。每個人活著，都期望日用飲食無缺，且食品還要潔淨有營養，最好價格也不貴，這在富裕如美國及台灣的地區，並不難，去趟超市，很快就可選到包裝既美又亮麗可愛的食品了！然則，光澤的外表之後，便宜的價格之外，這些食品到底隱含了什麼秘密？很少消費者能真正明白它鮮為人知的背後，「食品戰役」就是由此爆發出來。

有多少農藥、防腐劑、生長激素用在食物之中？多少化學肥料被灑在地裡？有多少有機土壤因而衰敗死亡？有多少不潔淨的水流進或流出農田？多少水源因而被污染或浪費了？消費者的花費，有多少是花在包裝與廣告之上？有多少真正進入農民手中？又有多少，消失於大企業的中間剝削？而農民為了供應大超市，為了增加收益、多生產，又有多少山林遭墾伐？環境遭破壞？……凡此種種疑問，已不再是「口腹」之慾的問題了，它們更牽涉到社會公義問題。「食品戰役」就是以人的肉體健康及心靈健全為主要戰場的。(待續)

圖與文/沙塵豹/ 1990年夏寫於Davis來禽小宅
(原文摘自「尋回綠色地球」一書，雅歌出版社發行)
(請參看幾張當年地球日活動與農場參觀的留影)