申辦土地貸款銀行及代書貸款手續費 完整貸款方案
2016/05/22 05:09
瀏覽20
迴響0
推薦0
引用0
如果你有貸款的問題，不妨給專家一個機會
歡迎免費諮詢：
▲女網友在臉書上分享由阿祖所留下的「黑金」老菜脯。（圖／王小姐授權提供，下同）
想成為「背殺」正妹?第一步就是..
新營養食代營養師尤偉銘表示，菜脯由白蘿蔔與粗鹽脫水製成，經過長期的發酵產生豐富的營養素，如多酚類、膳食纖維、蔬菜酵素、維生素A、鈣與鐵，而這些營養素有幫助身體代謝及抗氧化，促進日常保健的功效，特別是老菜脯具有特殊風味及香氣，能夠讓食慾不佳的人胃口大開，搭配雞湯、鮮魚、蔬菜等食材一起均?吃，將有助於吃得更健康；此外，本草綱目也有記載，其具有清熱、止咳的效果。
1.保存時要放置在通風陰涼處。
對於存放多年的老菜脯，其所生成的物質是否對健康產生疑慮？尤營養師解釋，由於老菜脯製程由鹽漬法進行發酵，高濃度的鹽漬作用使細胞脫水而無法存活，加上耐鹽性菌株形成優勢菌種，使得腐敗菌無法生存。因此，長時間發酵過程中所生成的物質，只有白蘿蔔本身營養成分及耐鹽性菌株，不會產生其他有害人體之物質。
改中火，加入蛤蠣及薑片，待蛤蠣煮開即可，試味道再調味。
市面上少見老菜脯，一般都由長輩們流傳下來，是每個家庭的壓箱寶。將其入菜，風味獨特又養生，食譜作家Amanda也利用該食材教大家做「老菜脯蛤蠣雞湯」。
憋尿量血壓誤差值可達20mmHg
真的發了！台南一名王小姐在臉書社團PO出一甕由阿祖留下的黑色食材，經網友解答才發現是極珍貴的「老菜脯」，推估已有80年歷史。坊間流傳老菜脯有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」；但也有網友質疑長期存放可能孳生細菌。營養師解釋，菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食纖維、維生素及礦物質，這些營養素具有日常保健與抗氧化的效果。
4.因為老菜脯口味重鹽，建議血壓偏高需要限制鈉含量攝取者應儘量避免。
2.夾取時要使用乾燥器具，因為老菜脯遇到油或水容易使品質下降或發霉。
尤營養師提醒，雖然老菜脯的保存時間較長，但食用與保存應注意以下4點：
A肝患半數併HIV公費疫苗將擴大
準備一鍋清水加入雞肉、老菜脯、蒜頭，蓋上鍋蓋，大火煮開改小火，燜煮約50-60分鐘。
使用粗鹽醃製的白蘿蔔，抑制雜菌生長，菜脯靜置3年後變成褐色、15年成深褐色，待20年後就會變成黑色，這是因「耐鹽性菌株」長期進行發酵反應所產生的變化，菜脯經長時間脫水會自然產生鹽巴結晶體，這是正常現象，醃漬過程會產生水分，使菜脯變色。但許多人常將結晶體誤以為是發霉而將其丟棄。
作法：
誤用黑心過期原料卜蜂10產品遭下架
腰果「屁股」上長著一個大「瘤」
▼原PO王小姐說阿祖留下來的老菜脯煮湯食用風味獨特。
基本上煮好的湯應該鹹味及鮮味都有，可不必再調味。
蒜頭去皮。薑洗淨切片。
3.若發現有長毛變白即屬發霉，應立即丟棄避免再食用。
老菜脯加水略為搓揉清洗乾淨，切小塊。
雞肉切塊洗淨，煮一鍋開水汆燙，撈出洗淨
萬一湯太鹹，最好再加適量開水煮開稀釋一下。
諮詢專家：尤偉銘營養師，現任新營養食代團隊及國立台東專科學校講師，專長為營養教育、減重營養。
▼諮詢專家尤偉銘營養師。（圖／新營養食代團隊提供）
懷孕可以愛愛嗎？醫師建議這種姿勢....
腸病毒肆虐！專家教你主動預防
記者李佳蓉／採訪報導
尤營養師根據中華民國客家委員會的資料指出，老菜脯是以不去皮的白蘿蔔，使用粗鹽不斷地攪拌與壓水，待去除水分後放入缸甕內，使用大石頭放在木板上壓住白蘿蔔使其加速脫水，約5日後，將其取出日曬一天，手觸摸不沾黏且軟時，即換置缸甕內密閉上蓋靜置陰涼處一年後即完成。
醫師告訴你「吃水果的學問」
小黑蚊咬出的丘疹恢復至少等半年
別在做愛前尿尿！下場超...悲劇
▼老菜脯蛤蠣雞湯風味獨特又養生。
▼白蘿蔔利用粗鹽醃製，經過發酵與日曬顏色逐漸變深。（圖／翻攝自Amanda的生活與家常美食，下同）
使用食材：老菜脯適量、雞半隻或是雞腿兩隻、蛤蠣一斤、蒜頭約15粒、中薑2-3片、米酒1匙。
寶寶誘發過敏專注力受影響
中藥包驅蚊正夯！醫：效果不如...
「停止做愛」生理會產生的9種變化
- 債務整合 利率及貸款利率比較 申請資訊彙整
- 民間信貸安全嗎及房子二胎貸款 低利率方案比較
- 高雄借錢週轉及學生小額借款 快速撥款管道
- 代書貸款利息及個人信貸資料庫 提升過件率的方法
- 代書貸款風險及台中市汽車借款 借錢管道推薦
你可能會有興趣的文章：
限會員,要發表迴響,請先登入
