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【台北濱江】吃香草長大的香草豬-雪花腿心500g
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採用後腿部後腿肉分切而成,
此部位因形狀像老鼠也有人戲稱【老鼠肉】,
因是後腿部份,油花與肌肉的分布非常均勻,
口感非常Q軟,保證媲美松阪肉,
也是許多餐館選用的部份。
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