手工 冰糖金棗 ~ 高玉食堂 冰糖金棗 作法分享

11 月 ~2 月跟桂姐一起為家人做 冰糖煉金棗

話說上回因為桂姐認為金棗是冬天顧肺潤喉食療

最好的食物 但很多人都不敢吃，

因把這冰糖煉金棗作法之公開，感謝大家熱烈迴響

( 手工冰糖金棗~高玉食堂 冰糖金棗作法分享方法1)

經過這幾週不斷的嚐試和加上新配方，

研發出可以常溫久放保存冰糖煉金棗

桂姐喜歡的配方(高玉百花蜜煉金桔配方)~

(A)新鮮的金棗(金桔)7斤/4200g、冰糖3.5斤/2100g、

麥芽糖2.5斤/1500g、(百花蜜400g)、檸檬汁150g、

檸檬皮削2粒量、茶葉或紫蘇葉少許

寺院師父養聲配方~

(B)金棗4斤、麥芽糖1斤、川貝、白梅乾丁少許 

麥芽糖 冰糖  紫蘇葉(依個人喜好可以自選加入少許)

另外可以加入川貝或梅肉，中藥行買得到，這是寺院的師父敎的。 

做法：先把金棗的蒂隻剪掉，不要用拔的喔~

蒂頭要用剪的喔~不要用扯的~然後就可以拌鹽