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Honey媽咪私房菜-杏鮑菇佃煮
2010/06/07 23:15
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口感佳、營養豐富的杏鮑菇，拿來做成甜甜鹹鹹的佃煮~
輕鬆簡單不費事，只要利用一些家裡常用的調味料就可以作出美味喔~
材料:
大的杏鮑菇4支
熟白芝麻適量
調味料:
味霖1大匙
柴魚醬油4大匙
清酒2大匙
水5大匙
麥芽糖1大匙
鹽1/4茶匙
做法:
1.將杏鮑菇切成薯條狀，約與手指同粗
2.取一小鍋，將所有調味料放入，用小火煮滾
3.用另一乾鍋(不必放油)放入杏鮑菇小火炒至杏鮑菇香味散出並出水軟化
4.將步驟3倒入步驟2中，開小火慢煮，至湯汁收乾、杏鮑菇表面呈現光澤
5.取出盛盤，灑上白芝麻即可
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迴響（5） ：
5樓. the dreamer girl2010/07/12 11:03
4樓. 月鑫2010/06/08 17:47非吃不可
非吃不可 一定找個時間來試試
3樓. 愛的大大2010/06/08 12:19看起來好吃吔 *.*
大大把這好菜收入文摘 找時間來試做一下
2樓. 夜彤2010/06/08 10:01^ _ ^
這道杏鮑菇佃煑 感覺非常清爽順口
夜彤好喜歡呢～ ^ _ ^
感謝Honey媽咪 不藏私好料理
1樓. 是我惡惡餓2010/06/08 00:57我要吃
我要吃啦！快遞快遞！
