精選
Honey媽咪私房菜-泰式酸辣醬汁
2010/05/31 23:40
瀏覽8,571
迴響1
推薦21
引用0
使用市售的泰式酸辣醬做基底，加入一些簡單的材料調配讓味道更有層次感~
簡單省時，好吃泰式酸辣醬自己做! 簡單醬汁妙用無窮喔~
材料:
市售酸辣醬
蒜頭
辣椒
薑
桔汁4大匙
檸檬汁4大匙
白醋2大匙
蕃茄醬
魚露
二砂5大匙
鹽1/4小匙
市售泰式酸辣醬
作法:
1.蒜頭、辣椒、薑洗淨並徹底擦乾水分
2.辣椒剖半去籽切小片，薑及蒜頭切小塊備用
3.將所有材料放入食物調理機(或果汁機)中，使用瞬間鍵分次將之打成醬汁還含有些許細小顆粒的狀態即可
4.將醬汁裝進玻璃瓶中，置於冰箱冷藏，每次使用時用乾的器具取用即可，醬汁約可保存兩星期
p.s:若喜歡較辣口感，可用朝天椒取代辣椒
p.s2:Honey媽咪所使用的酸辣醬汁是自己調配的，但市售的酸辣醬就很夠味，而且省時方便喔~
你可能會有興趣的文章：
迴響（1） ：
1樓. 高玉食堂桂姐2010/06/11 18:19就是這一罐吧!
你搬走後留在冰箱裡的的就是這一罐酸辣醬,被那後來接手的煩死了,一直吵著要這一醬料是吧!
