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購買散裝麵條，當心衛生問題。食藥署今天公布陽春麵、水餃皮等小型製麵廠衛生狀況及抽驗結果，竟有業者將裝有麵條的籃子，直接放在發霉的地面，衛生環境堪慮。另外，共抽驗92件產品，其中有6件不合格，違規最多的是驗出不能使用的苯甲酸(防腐劑)，以及不能殘留的過氧化氫(殺菌劑)，產品已回收、銷毀。食藥署今年4月到5月與各縣市衛生局稽查50家小型製麵廠，主要以過去曾違規或未稽查過的業者為主。在抽驗的92件產品中，有6件不合格，包括新北市「新生製麵廠」的烏龍麵驗出不能殘留的過氧化氫、桃園市「正一鼎麵條商行」的陽春麵檢出不能使用的苯甲酸，南投縣「統一製麵廠」水餃皮檢出苯甲酸、台南市「成華製麵廠」的油麵檢出苯甲酸及過氧化氫、小拉麵檢出苯甲酸，「阿雲製麵廠」由麵檢出苯甲酸，違規產品已回收、銷毀，並由各地衛生局依食安法開罰3萬到300萬元。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，這些散裝麵條主要銷往小麵攤，其實產品如果適度冷藏，根本不用加苯甲酸，可能是業者的冷藏設備不夠等問題。在食品良好衛生規範準則(GHP)方面，發現有些業者的製造環境不佳，例如地板有孔洞，紗門紗窗不完善、未做好防蚊等措施，員工沒有體檢報告，甚至有業者生產的麵條，沒有離地放置，卻直接將麵條籃放在發霉的地板上。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，為了讓業者更重視製造過程及環境衛生，已經輔導改善，複查時僅一家已經歇業，其餘皆合格。

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