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學校教育出了問題，導致產學落差大。現在學生大多想做生物科技，很少想到牧場去養牛，加上大多數牧場都是家族經營，不願意高學歷學生進場學習技術，因此學生企業實習機會少，技術不到位、資金不足，縱使年輕學生有意願有熱情，都不知如何開始。國內有7所大學有動科系、畜牧系，技職教育也有很多畜產科，但是這些學生大多都沒有投入畜牧事業。多年前在念書的時候，養牛、乳品加工是很重要的一門課，但現在學生都去做複製牛、複製羊、複製豬等生物技術，卻不願意到牧場現場去養牛。不只學生沒興趣，連老師也鮮少懂得養牛。台大動科系找了5年，都沒有找到可以教授牧場飼養管理的老師，連老師都找不到，怎麼教學生？老師們也都紛紛都轉做生物科技。因此教授們自嘲，很多農學院的老師站在動物面前都不認識這是什麼動物，但「看到DNA就認識了」，道盡產學落差。台灣的產學合作、科技創新計劃，比較少是農業方面的。酪農直接向國外購買農機，價格昂貴且不見得合用，其實台灣有很多小工廠可以做出很多實用的工具，未來，在農機設備方面，也許可以結合台灣堅強的IT產業、酪農的需求，把國外的昂貴機器改得更適合台灣環境使用，同樣可降低養牛成本。此外，台灣應該有自己的牛種，育種可朝向腳力好、可爬山、耐熱的方向進行，若能有自己的乳牛品種，能夠自給自足、又轉型機械化，年輕人發現這行業有錢賺，酪農產業還是很有機會的。B97613A7D556A2CE