2023嘉義東石美食2023餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

玉山-塔塔加愛山家族婆憂鳥環保義工招募!!!!歡迎參加!!! 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-07 『體驗玉山—關懷地球』玉山－塔塔加愛山家族淨山活動！歡迎踴躍參加！！玉山是台灣的母親，在全球暖化日益嚴重的今天，在東亞萬山之巔—玉山國家公園區域內塔塔加遊客中心於4月1日迄9月30日間，舉辦劉其偉生態保育特展。這次策展是為了彰揚台灣本土的保育人士—劉其偉先生的精神，他於晚年立志將餘生奉獻環保，並對保育工作貢獻卓越。特展活動期間為了響應劉老生前對環保不遺餘力的愛心，及「體驗玉山關心地球」的精神，配合舉辦玉山－塔塔加愛山家族—淨山活動。讓來到玉山的朋友們實際關懷我們生處的生態環境，把對自然的愛傳出去，大家一起為環保盡一份心力，期待來到玉山這片美地的朋友；除了將自己帶上山的圾圾帶下山外，也能呼籲能將別人留在高山的圾圾也一起帶下山，為台灣這塊美麗之島盡一份疼愛之心，共同疼惜孕育眾生—受苦難的母親。活動時間：96年7月7日、7月8日、7月14日、7月15日、7月21日、7月22日、7月28日、7月29日﹙皆為星期六、日周休﹚主辦單位：玉山國家公園管理處堤麥策略行銷有限公司執行單位：玉山處塔塔加遊客中心﹙開放時間09：00－16:30﹚玉山處排雲登山安全服務中心﹙開放時間09：00－16：00﹚活動標誌：大型婆憂鳥雕塑（婆憂鳥雕塑品設置除了象徵著劉老他對祖母的愛與思念，更希望透由「婆憂鳥--薄暮的呼聲」巨型的雕塑；要我們大家不要忘記感謝大地之母—地球。）活動內容：體驗玉山－關懷地球環保義工淨山活動活動方式：採取當天報名方式，由旅遊塔塔加地區或攀登玉山的朋友自由報名活動地點：塔塔加遊憩區與玉山主峰線參與人員：每梯次共50個名額，塔塔加遊客中心登記（每梯次38位名額）、排雲登山服務中心登記﹙每梯次12位名額﹚，詳情請看參與辦法參與辦法：1、當日旅遊塔塔加地區遊客皆可參與活動。選擇那一條步道皆可，請參考地圖自由選擇，需特別注意的事項為淨山活動全程步行時間需滿4小時，且參與淨山活動的朋友須於上午11︰00點前完成報名登錄，下午16：00前，回到遊客中心領取獎品，逾時視同放棄。參與者自行準備圾垃袋、手套等，活動期間保險及午餐自理，玉山處為每位完成淨山的朋友準備一瓶礦泉水、一包乾糧與紀念品一份﹙婆憂鳥布偶由堤麥公司提供﹚。2、參與玉山主峰線淨山的愛山家族成員，限已經申請核准攀登玉山的朋友參加﹙已獲入山入園許可者﹚，參與的朋友需於入山當天上午11︰00點前至排雲登山安全服務中心完成報名登錄，且於隔日下午15：00前，回到排雲登山服務中心領取紀念品，逾時視同放棄。參與者請自行準備圾垃袋、手套等，除將個人帶上玉山的垃圾帶下山（排雲山莊管理員蓋章）外，希望在能力所及範圍內也能為清淨玉山主峰線盡一份心力，活動期間保險及餐飲請自理，玉山處將為每位完成攀登玉山並淨山的朋友準備一瓶礦泉水、一包乾糧與紀念品一份。

旅遊新聞02

2013在大雪山與森林有約～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-08-29 大雪山社區今年首度辦理工作假期活動，以生態探索的方式，教導民眾環境教育的理念和方式。融入了體驗和玩樂的工作假期活動，包含了：採野菜、砍竹子、釣魚、野炊、竹筒料理DIY…等深入山林的體驗活動，讓民眾能從做中學，寓教於樂。兩天一夜的活動集合地點為豐原車站，預定分為5大梯次，日期分別為8/8-8/29、8/20-8/21、8/21-8/22、8/28-8/29、8/29-8/30，時間將自第一天中午一直舉行到隔日中午12：00。活動全程費用每人為3600元，大台中市民可享優惠價每人1000元，包含一泊三食(住宿：六到八人一房及三餐餐飲)，歡迎有興趣的民眾踴躍報名。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞03

兀自綻放美麗，劫後餘生的川中島 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-07 美麗的溪水流洩出與世隔絕的靜謐／玩全台灣旅遊網攝   川中島位於仁愛鄉的互助村內，雖然在日治時期被稱為川中島，但實際上這裡並非是小島，為北港溪、眉原溪與阿比斯溪三條包圍、貫穿的土地，直至國民政府來台灣後才改名為「清流部落」。     驅車經過清流橋，便能抵達清流部落／玩全台灣旅遊網攝     清流部落／玩全台灣旅遊網攝     川中島為清流部落於日治時間的稱呼／玩全台灣旅遊網攝   1930年的霧社事件是日治台灣時期相當慘烈的一場戰役，電影《賽德克巴萊》便是描述這段日人與原住民因為文化磨擦，所衍生出的一段慘烈犧牲的歷史，事件發生後，為了要防範霧社各族群之間的仇怨導致的管理困難，便將霧社事件後298名生還者遷居至此。     清流部落散發出舒適的生活氣息／玩全台灣旅遊網攝     碧綠的稻田鋪設在鄉野間，像是一塊生機盎然的短毛地毯／玩全台灣旅遊網攝     部落居民舉辦活動的廣場／玩全台灣旅遊網攝 部落廣場   清流部落內居住著霧社事件後的遺族，不但有著與世隔絕的美麗風景，裡頭原住民文化包存皆相當完善，最特別的是有一座「霧社事件餘生紀念館」，紅黑拼接的圖騰裝飾出特色建築，承載著歷史留下的傷痛與教訓，在現今追求世界和平的國際氛圍下，刻畫出不要重蹈覆轍的提醒。     霧社事件餘生紀念館／玩全台灣旅遊網攝     紅黑拼接的圖騰裝飾出餘生紀念館／玩全台灣旅遊網攝     館內有詳細的平面解說，說明這段難以抹滅的歷史／玩全台灣旅遊網攝     霧社事件與清流部落的事件記錄／玩全台灣旅遊網攝   清流部落是一個週末踏青的好去處，相當適合親子共遊，不僅可以欣賞多元的原住民文化，還能帶著孩子一同了解歷史的過去和未來，體會劫後餘生的生命，所綻放出的獨特美麗。     部落內的裝飾石板雕刻／玩全台灣旅遊網攝     一幅幅聚落的生活的裝飾圖畫／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   北下：中山高速公路→台中交流道→中投公路→草屯→泰雅渡假村→清流部落國道三號→國道六號→國姓（福龜）交流道下→柑子林→泰雅渡假村→清流部落南上：國道三號→草屯→往埔里路線→中潭公路→泰雅渡假村→清流部落國道三號→國道六號→國姓（福龜）交流道下→柑子林→泰雅渡假村→清流部落     居民織布的馬賽克拼貼／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】川中島（清流部落）地址：南投縣仁愛鄉明月巷50號–清流派出所開放時間：全天候開放，但勿打擾居民作息。【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–清境民宿網玩全台灣旅遊網–國姓民宿網

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