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高雄一德夜市只有在地人知道真正飄香美食
2022/08/16 01:59
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來高雄逛夜市,一般觀光客可能只知道六合夜市、瑞豐夜市,但在地人最愛逛的是哪一個夜市呢?今天要帶您來逛看看,位在勞工公園旁的一德夜市,短短的550公尺一條街,熱鬧滾滾,人氣小吃包括有傳承到第二代的炒蟹腳、胡椒蝦,還有平價好吃的石頭火鍋,300多攤各式美食,讓不少在地人每到星期一就想要來夜市報到。

員工忙著敲蟹腳,另一邊拿著大臉盆,來回滾動讓蟹腳入味,這就是一德夜市,人氣超夯的排隊美食之一,炒蟹腳和胡椒蝦,老闆新鮮現炸,配上獨家調味,是網友口中的邪惡宵夜,顧客吃過後就忘不了,另一間人氣也很夯的石頭火鍋,佔地不小,用餐時間一位難求。

很多人常常會問說寶寶副食品應該要怎麼吃呢?一般來說分為三個階段:第一階段為液體食物泥,第二階段為半固體副食品,第三階段是固態食物!食材包含了菜、蛋、肉類,不僅營養均衡,還能讓寶寶嘗試多樣化的食物,降低日後對食物過敏的機會。寶寶粥原則上建議四個月時就可以開始添加副食品,因為此時光靠母奶或配方奶粉的攝取,慢慢趕不上生長的需求(特別是鐵、鋅、蛋白質、維生素方面),有必要開始添加副食品來補充額外的營養素。4個月開始,建議可按副食品時間表這樣給予:穀類(米精、麥精、十倍粥)→蔬菜→水果→豆類→肉類→蛋類,食物質地則是液態(半流質、泥狀、糊狀)→半固態(質地粒子小但仍偏泥糊狀)→固態(塊狀)。另外美國小兒科醫師建議寶寶的第一個副食品是全脂優格,不但好吞嚥也有滿滿的益生菌對寶寶腸胃很好!副食品開始增加到一天兩餐時,早餐吃完後我會將買來的無糖全脂優格先退冰一下再加入水果(藍莓、草莓、蔓越梅等等)一起使用攪拌棒打碎,馬上就變成水果優格了!酸酸甜甜小寶貝都超級喜歡的。

嬰兒副食品

顧客就坐在街邊人行道上吃得津津有味,還有大排長龍的烤肉攤,每個人都有愛吃的口味,一德夜市最大特色,就是東西賣得超便宜,像這間壽司也好吃,一顆賣10塊,兩盒又送兩顆,甚至賣麵包的一顆只賣6塊錢,賣包包的乾脆寫不要問我虧多少,只賣200元,加上遊戲攤也很會炒熱氣氛,就算是平凡的射氣球,也能哄到客人覺得自己是英雄,短短550公尺長的一德夜市將近三百個攤位,各出奇招吸引顧客青睞,而且只有每周一才開,人擠人的魅力還是得要自己親自走一趟,才能體會在地人,為何說這裡逛不膩。

寶寶副食品我們發現有一種餵食方式很棒,就是跟寶寶介紹食物的名稱和顏色,我們覺得這樣很有趣,因為寶貝來到這世界才四個月多,也只有喝過母奶,突然要面對陌生的食物放入他們的嘴巴裡應該會感到陌生與害怕吧,所以我們決定每次要給寶貝吃一個新的食材之前,都會先將食材的原型型態放在他的桌前,並且跟他介紹說:「寶貝你看,這是你今天要吃的食物叫做地瓜,橘紅色的地瓜,味道甜甜的,吃起來有點粉粉的,有很豐富的維生素唷!」或者「寶貝你看,這是今天要吃的蔬菜叫花椰菜唷,顏色是很鮮艷漂亮的綠色,完全不會苦苦的唷,但吃完的時候嘴巴會髒髒像綠巨人浩克。」不知不覺也讓寶貝這樣認識了好幾十種的食材。我覺得很重要的事就是在用餐的時候千萬不要給他玩玩具,要讓寶寶知道坐在餐椅上就是期待著吃飯,而不是玩玩具,我們會把食物先準備好,才把寶寶放到餐椅上,這樣一坐下就可以開動了,如果他會開始玩食物不張口吃,那我就會把食物收起來,不會強迫他進食,因為就是要讓他知道說一直玩食物,我們就會把食物收走。


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