你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺中肉骨茶試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北正宗肉骨茶藥材真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨茶做法真空包外送

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南正宗肉骨茶配料推薦

一 與一間坐了30多年的房屋告別，其不舍和疼痛可想而知。 當告別的這一天越來越迫近，我竟有些六神無主，一顆心空落落的。那是一種與知己相別離的傷悲…… 舊年將盡時，告別來臨。無論我做了怎樣的努力來克制，可還是不能不將這入骨蝕心的痛帶進新的一年。這樣的“迎新”自是不好，然而，“舊”真的就那么容易辭去嗎？時間的流程中，分明也清晰地標注著昨天、今天和明天，這就是歷史，歷史見證著世間萬事萬物啊！ 許多時候，我站在風中，風吹起的總是衣服，吹不走心里滿滿的沉重。 有一些柵欄，是無論如何也越不過的，只是讓人在其中若有所思。 二 幾個月來，我抽空都在一點一點地整理舊物，也一點點打撈舊時光里的那些記憶。 這是溫馨，也是折磨；是歡笑，亦是眼淚。我仿佛重新經歷了一次，又活了一回，在曾經滴落汗水的路上，我復原到一棵植物的柔軟…… 曾經，只要不出差，沒有別的事情，幾乎每個夜晚、星期天、節假日，我都在這間房子里度過。或看書，或寫作，或約三五友朋相見，或靜靜地想一些什么，或什么也不想任自己長久發呆……這12平方米的領地，足以讓我感到遼闊，感到人外人、天外天的高遠，這兒是放牧我思想、情感、心志的草原，只有在這里，在這間房屋的空蕩里，才有天光云霞、輕風細雨，便是星星草，也叢叢簇簇，芳香搖曳…… 房屋就是一個巨大的清濁過濾器，它使一些清的東西節節生長，一些濁的東西寸寸消亡。 三 這是一間最老舊最簡陋的房屋，我習慣叫它為小屋。30多年來從沒做過任何哪怕是一點點的裝修。縱橫裂縫的水泥地，白墻壁早已發黃、因漏雨屋角東墻上幾道灰黑的水跡任性地胡亂涂抹著墻體，吊頂的老式風扇、雙管電棒，整整20年形同虛設的分體式單溫破空調，一個簡陋的只能燒開到70攝氏度的熱水器，兩個放在一起的油漆早已斑駁的黑色三屜桌，一把用透明寬膠帶纏了又纏、吱嘎作響的舊藤椅！當然，在這小屋的任何一處，都有我隨手放下的書籍、報紙、雜志、稿紙、筆墨、已完成和未完成的稿子…… 這間徒見四壁面朝北居于3樓也是最頂層的房屋，是我安放心靈最寧靜美好的宮殿！唯有在這里，我才是最本真本色本我的自己。房間里的每一樣物什，都印有我重重疊疊的指紋，墻壁上的每一處，都集結著我的思緒；屋子里流動著我的體溫我生命的氣息，我與房屋同呼吸，共呈現……一萬多個日子里，我與小屋相知相伴，心意相通，它為我遮風擋雨，把安適、恬靜、淡定、溫馨、陽光和星月給我，它以父親的力量和母親的關愛，引領我走過荊叢林莽、雪夜霜晨，直到光芒照亮傷痕累累的軀體，直到房屋鑄就了我生命中重要的部分。 四 春日里，開窗望去，那一樹紫光流蕩的桐花，曾給過我多么溫暖而深入的感動。小鳥在紫紅的霧光中鳴叫，有人在樹下走過，卻心有旁騖，從不去想那盛放枝頭的花朵，只有我與這千花萬朵心照不宣，目光緊擁著它們，淚水明亮而澎湃，桐花的語言直抵我內心最柔軟的地方。 深冬夜，下雪了。我一個人來到屋內，不開燈，在半明半暗里，一邊喝著茶水，一邊聽狂風呼嘯，陷入某種痛苦掙扎中！當一切都做了安排，將要平靜地離開這個世界時，是不遠處的射燈將窗外樹枝投向窗玻璃上的影，在跳動變幻中，給我以呼喚和撫摸，淚水就在這時洶涌而出，我和小屋同時停頓于潮濕溫潤的細節…… 3部長篇小說，2部詩集，12部散文集，全都是在這間房屋完成的。對我而言，它們是最重要的作品。 在這房間里，我可以自由自在地放縱自己的舉止，可以穿最破舊過時的衣服，可以毫無節制地放聲大哭或大笑或大醉一場，可以南腔北調胡亂哼唱…… 小屋也讓我慢慢學會了節制、舍棄和惜福，學會滴水之恩當涌泉相報，學會隱忍、寬容與退讓，學會在苦難中咬牙挺住，學會對人生世事想開、看淡和放下…… 如此的房屋還僅僅只是房屋嗎？ 我的心就是這樣被它一點點融化并打開的，明媚的陽光涌進來，桃紅柳綠，鶯飛草長，遠方一天天葳蕤茂盛…… 五 滿屋子的東西被我一點點整理、捆綁、搬走，房間立時空了起來…… 我想，人生中有一間能夠相處這么久的房屋該是多么幸運，我不止一次想過，如果沒有這小屋30多年的陪伴，我的生活毫無疑問定會是另外的樣子。 我不知道這間房屋未來的新主人是誰，也想象不出我以后還能否再走進室內與它相見，但可以肯定的是，我再也不能像現在這樣自由自在地坐在里面，手捧一杯熱茶慢慢啜飲…… 也許我會在或春水初生、或落葉如蝶、或星月滿空、或飛雪茫漫的白天和夜晚，一個人來到小屋的不遠處，悄然站立，靜靜凝望，與小屋默默對視。我將把這份思念和美好，在生命里用心保存。 此時此刻，陽光正在照耀著小屋和我，在這金燦燦、暖洋洋的光芒里，我們也一起披滿身金黃，帶著光的溫熱、明麗和重負。我的心忽然有一種前所未有的溫潤、舒展與靜定，小屋和我同在陽光燦爛的流里，我們依然還在一起，還靈犀在心地一同行走…… 有時候，所謂的告別，其實是永恒。 >>>更多美文：散文隨筆

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1 女生小廖在一家酒店當收銀員，前不久她的親戚來酒店消費，她私自給親戚打了折。經理得知后非常生氣，嚴厲批評了她。可小廖不服，辯解說：“他們都是從小疼愛我的親戚，我只不過給他們打個折扣，這難道不能原諒嗎？” 經理說：“酒店明文規定，不能私自改變食品的價格。”小廖說：“這算什么規定啊，一點人情味都沒有，大不了我自己補上錢就是了。”經理看她這種態度，更加生氣了：“這不是你補不補錢的問題，而是你違反了規定。可你到現在連錯在哪里都不知道，我對你非常失望！” 現實生活中，像小廖這樣不懂自省的不乏其人。他們整天對生活、對別人充滿了不滿和抱怨：抱怨別人對不起自己、瞧不起自己，讓自己陷入糟糕的境地；抱怨公司環境不好、工資低、同事關系復雜，自己懷才不遇；抱怨配偶沒本事、孩子不懂事、親戚太摳門…… 有句話說得好：“從自己身上找問題，一想就通了；從別人身上找原因，一想就瘋了。”是否善于自我檢討和反省，不僅是看事情的角度和心態問題，也是一個人的層次和內心修煉問題。責備別人，容易；反省自己，很難。凡事能從自己身上找原因，是一種高級的修養。 2 看過這樣一個故事。有位大學剛畢業的青年找工作面試，一家公司的人事主管看了他的簡歷，與他進行了簡短交流，便許諾給他一份高薪的工作，但他卻出人意料地拒絕了。 同學們都不理解，對于一個剛畢業的大學生來說，能拿到這么高的薪水可謂求之不得，但他卻說：“正因為我是一個剛畢業的大學生，沒有任何職場經驗，所以我不能拿這么高的薪水。” 不久，他便從報紙上得知，那確實是一家騙子公司，之所以給剛畢業的大學生開出高薪，正是看上了他們沒有任何職場經驗，容易上鉤。 后來，有同學問這位青年是怎么知道那是一家騙子公司的，他說：“事實上，我也不清楚他們就是騙子公司，我只不過是認清了自己而已。” 有句俗話叫“人貴有自知之明”。自知，就是要認識自己、了解自己。一個人只有懂得自省，拋棄自以為是的想法，才能不被假象蒙蔽，看到真實的世界。一個善于自省的人，才能少摔跟頭、少走彎路。 3 古人云：“行有不得，反求諸己。”意思是，我們做事如果沒有成功，應當從自己身上找原因。只有找到了問題的原因，才能有針對性地改正，獲得進步。 蘇巖是我一位朋友的同事，是一家公司技術部的骨干。技術部部長的職位空缺一段時間了，大家都認為蘇巖升職的希望最大，可老板卻讓他人暫時兼任了技術部部長。同事紛紛為蘇巖抱不平。 蘇巖說：“老板寧可讓別人兼任，也不肯升我的職，那肯定是因為我還有不能讓他滿意的地方。你們快幫我分析分析，我是哪兒做得不好呢？”有位同事說：“我沒發現你哪兒做得不好。你能力強、資歷深，群眾基礎也好，還處處維護部門的利益……” 蘇巖打斷了同事的話說：“對了，就是這一點。我雖然處處維護部門利益，可有時候卻將部門利益看得太重，甚至凌駕于公司利益之上了。”了解到這一點，蘇巖在以后的工作中便注意以大局為重。老板很欣喜地看到了他的轉變，不久便升他做了技術部部長。 遇事不抱怨、犯錯不推脫，這樣的人沉得住氣、有擔當，在人生路上自然行穩致遠。 很喜歡這樣一句話：“一個人，需要窗戶來看外面的世界，需要鏡子來看自己的內心。窗戶看到外面的明亮，鏡子看到自身的不足。”有了“自省”這面鏡子，一個人才能提升自己的境界，做到心明眼亮，也才能不斷成就更好的自己。 >>>更多美文：人生哲學

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