螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

品牌名稱	大瑪螺螄粉
售價	229元
內附配料	．無任何動物成份、無五辛，螺螄湯頭濃郁．源自馬來西亞獨特香料 ．內附濃縮螺螄湯料包、腐竹花生包、老罈酸筍包、花椒辣油包、醇香醋包
口感說明	獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味，每一口都是對味覺的極致挑戰。 素食的朋友也可以食用喔。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

品牌名稱	【好歡螺】柳州螺螄粉
售價	148元
內附配料	具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，柳州特有的軟滑Q彈米粉，加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成，素食不可食用
口感說明	匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味，為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色，軟滑且帶有Q彈的口感，讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味，而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

品牌名稱	螺霸王螺螄粉
售價	150元
內附配料	調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋
口感說明	為了把湯料食材的味道完美的融合在一起，螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製，也就是猛火燒開後，轉用小火慢燉6~8個小時，這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

品牌名稱	十里螺香-螺螄粉
售價	45元
內附配料	十里螺香螺獅粉的米粉偏硬，酸筍跟酸豆很脆，口味是清淡派的，平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香，這款價格比較平易近人，CP值非常高！
口感說明	十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬，提供了獨特的口感，而酸筍和酸豆角的脆爽質地，增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味，非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民，性價比極高，是日常美食的絕佳選擇。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

品牌名稱	柳州螺螄粉-經典原味
售價	159元
內附配料	真材實料，有酸筍酸豆角酸木耳，味道不錯，辣油會辣，酌量添加。
口感說明	真材實料的螺螄粉，匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳，每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激，辣味十足，但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡，是對味蕾的極致挑逗，讓人回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

品牌名稱	瘋狂螺螄粉系列-經典原味
售價	185元
內附配料	真材實料，辣椒油，腐竹，花生，瓦岡山泉水醃製酸筍，臺灣米粉。
口感說明	廣西柳州螺螄粉，濃郁的鮮香滋味，令人垂涎三尺！細緻的螺螄粉配上豐富的配料，讓您一口接一口，回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

品牌名稱	老四川螺螄風味粉
售價	79元
內附配料	調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包
口感說明	這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱，湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜，為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷，只需幾分鐘便可享用，完美結合了美味與便利，讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

品牌名稱	臭臭螺臺灣風味螺螄粉
售價	269元
內附配料	調理醬包、鴨血+臭豆腐
口感說明	這款臺灣第一美味的鍋物，特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐，這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次，還帶來了獨特的臭香風味，正所謂「臭上加臭」，極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味，是愛好者不可錯過的極致享受。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

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現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。三重螺絲粉泡麵哪裡買

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。中和好吃酸辣粉批發

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。板橋螺絲粉推薦哪裡買的到

“咯吱咯吱吱” 哎哇，誰啊，好吵——睜開眼睛，十二月的冷氣讓手臂的存在更為明顯，忘記臉上的寒氣，燈還關著，大致望去，身邊空無一那奇怪的一物。當身體的某一個地方在潛意識下不知地移動，比如手指，突然摸到一個“怪”物！當時的我特別害怕其會猛的搞突然襲擊。我的內心里有股聲音在尖叫，是害怕，真想一股氣哭出來，但實際上我的臉像是面癱似的，動彈不了。直到后來發生的事…… “Hey！女孩，我確實是一只老鼠！黑乎乎的，你肯定在半夜的黑暗中看不到我。” “但是，嗯…我是說，你可以先不要管我身上的細菌病毒，我只是，比較想和你聊聊天……” 我仿佛進入了剛剛醒前的夢腦中，這是在做夢——有聲音在跟我說話，而且，我看不見一個可以那樣交流的生物，亦或者事物。我相信了那只老鼠，開口說話。“ 你，為什么會來到我的床上？你 ，真的是可以說話的老鼠？” “嘿！女孩，你可以告訴我你的名字嗎？”它跳了一下，很舒坦的動作趴在我床邊沿那側的枕頭上，“不介意我睡睡你的床啊。” 她躺了下來，就像和自己親密的閨蜜一樣舒適的和它躺在一起。“你叫什么名字？我叫雨點” “對于你們人類來說，我就是一只所有普通老鼠中的老鼠，你們會叫我老鼠，死耗子，甚至有直接用”啊“！！！用來代表我的專用稱呼，如果你喜歡，可以叫我小鼠” “鼠兒？小鼠，我感覺我們這樣繼續聊下去，我的五個室友會一一清醒，隨后你就被發現了。你，其他鼠孩子知道你會說人話的事兒嗎？”我感覺身處一間六人寢的大學室內，黑暗的燈，仿佛將我帶進了一個恐怖片里的世界，又恍惚是寂靜的星空，自然的森林里，但大部分，是那個有鬼的地方。這個鼠的熱情與陪伴，反倒讓我多了幾份安心。 “我覺得，他們聽不見，這就是緊張的心上大舞臺，把周邊所有的人都當做大白菜。” 我也不太明白為什么，反正，我就是突然看清了鼠子的臉，臉上的表情，像是一個動漫女孩子在暖暖的床上安詳的樣子。 “咯吱，吱，你的床上，好像有股香味” “吶，給你我的糖糖，反正很多我吃不完。” “以前，有一只狗，黃的，憨憨的狗，叼了一顆糖，我說”我想吃那顆糖“，它一腳從我身邊很貼近的踩過，嚇死我了，就這樣走了。后來我仔細回顧了一下，我說的是人話，它聽不懂，在這個人的社會中，我仿佛是一個人，但是又沒有人相信我，我被人忽略，他們不知道我有懂人的思想。”它吃得很香，“有時真覺得寂寞。” “那你應該還是經常出現在人喜歡的場所啊，你懂那么多。” “你，你叫啥來著？” “雨點。” “雨點，今天是我和人類第一次談話，你，竟然不怕我，就仿佛，我是你唯一的朋友的感覺。”它丟下吃了一半的糖果，撐得又倒在了床上“我有找其他人說話，可是他們看見我就打，我覺得，我的耳朵要被你們人類的尖叫聲弄破了。” 咦？我為什么不怕呢。她躺在床上對著小鼠淺淺沉思，平時，我身邊也沒有什么可以無話不談的朋友，孤僻的性格可能造就了一個偏精神病的膽子？？所以覺得老鼠，只要不嫌棄自己，也會好可愛。 “小鼠，你有鼠類朋友嗎？我猜你們肯定天天思考著如何偷到食物，最大的快樂，就是一起進食吧。” “朋友？它們有時候覺得我不太像一只老鼠，而我自己，也覺得和他們的世界不同，我懂鼠語，可是，他們不懂人。” “說到底，你喜歡上了人類！” “哈哈，我看見了一間房里我的同類四處漫跑，便開始在意這里。后來，我看到一個耳邊有一朵小花的你，那朵花 就像我剛出生時，媽媽身邊的花。” 小鼠的聲音和人的差不多，夜也更深了，睡眠開始在腦內敲響警鐘…… “你不愛與人類群體吵吵嚷嚷，我總覺得，你在等著我，那份靜，與人類社會對我的那股子靜，都需要份持久唯一的陪伴。” “小鼠，其實我很愛美的，太晚睡覺會讓明天早起的我看起來很難看。” “你困了。那就不用理我，當我是空氣吧，我可以在你安眠后，靜悄悄地離去。” 然后，小鼠不見了，就好像直接從床邊跳了下去，老鼠真的從這里下去不會死嗎？？ 我有點想嘲笑自己。周圍好自然，外面一點聲音也沒有，那只老鼠貌似就沒有存在過，一切只是我自己的幻想。 幾分鐘后，我又見到了它。它坐在稻谷堆旁邊，我看不見我的身體，它說“我有一個敵貓，就住在你們寢室下的那間寢室，它好像也喜歡人，它在人的腿上，懷里，被人們撫摸著那黑色的毛，可是，貓常又被關著，它也不討厭人類。就這樣滿眼又灰又亮的眼睛看著外面的我。當它被放出來自由活動的時候，我被它抓住了，它把我放在懷里，撫摸著我毛不長的皮膚，眼神迷離，當它的眼睛變亮的時候，會邪惡地笑著張開嘴巴要吃掉我，我急切逃跑，它擔心地追，然后我跑掉了。它仿佛變了一個樣 驕傲地抬頭，不可一世地離去 也不見了傷心。” “小鼠，這個地方，好奇怪啊，我看不清周圍到底是什么景物，有點傷心，但是好像沒了壓力，沒有了痛苦的感覺，自己也飄忽忽的。我有感覺到，自己的身體在沉睡中，而且安心不緊張……” “雨點，其實，你可以改變這整個世界，你的心有這個能力。跟隨著自己的欲望，世界的荊棘不在話下！你努力一下，把世界改造吧。” 我有一種很詭異的力量推著似夢似醒的大腦，我要看見天堂是什么樣子的！天堂的景物！我要看見天堂！就像河流流過腦中，眼前出現了那發著光的，一望無際的綠色草地……我做到了，好開心！我就知道，我是不爛的！ 然后，就又開始煩了，鬧鐘響了，還想睡香覺的我，又開始觸碰到了那十二月的寒氣，舉起手臂拿手機，寒風從被子的縫里流入，關了鬧鐘，一切仿佛是新的。鼓起精神坐起來，眼前恍惚過了一個老鼠的微笑臉，它拿下一個相機對著我。揉了揉眼，我看見，枕頭邊，有一張我閉眼睡覺嘴笑著的照片，笑得毫無壓迫感，很好看。 >>>更多美文：心情故事

在農村，人們秋收冬藏已畢，就開始籌備過年的年貨；伴隨著臘月的裊裊炊煙，年味開始蔓延起來。每逢這年味濃濃的臘月，我的大腦總是跳躍著一些記憶深刻的臘月往事。 時光飛回到1978年。那時，大集體已經把群眾拖到了饑寒交迫的地步。人們日子非常簡單，家家都差不多。 進入臘月，母親叫我跟她到外公家去借糧食。家中的糧食已經所剩無幾了，平時都是母親東借一點西借一點，伴與野菜過日子。母親說，再去外公家借100斤，便可過完這個年了。 外公家住在普安新店，沒有田，是“喀斯特”地區，稱為“高山”；那里土地很廣，隊長管得不嚴，所以群眾都私自開得有生荒地，撒些蕎麥，吃糧一般沒有問題。 我們這里水源好，一色的水田，是晴隆有名的“糧倉”，稱“田壩地方”。雖然后山有不少青岡林，但是集體用來養蠶；加上隊長管得緊，沒人敢去開荒。 記得那些年由于接二連三搞“大躍進”、“大煉鋼鐵”、“浮夸風”等一些不著邊際的運動，生產上“人哄地皮”，結果“地皮哄肚皮”。生產隊生產的糧食，交完公余糧便所剩無幾了；“田壩地方”的人“干部扛紅旗，群眾餓肚皮”。 為了生存，“田壩地方”只好到“高山”去借糧食。秋收后集體分的稻谷加上利息還了“高山”后，家家戶戶又所剩無幾了；不夠吃又去借……如此惡性循環，“田壩地方”也就越來越貧窮！ 由于體力不支，50里山路，我和母親竟然足足走了一天。太陽落山才到了外公家。 我和母親在外公家住了3天，我們也就吃了3天飽飯。雖然都是些包谷飯、“蕎疙瘩”，但是吃起來格外香甜，我都有些“樂不思蜀”。 第四天，外公借給了母親1斗（40斤）包谷2斗蕎子，并用馬匹幫母親送回來。而我，卻賴在外公家不走，只等開學了母親才去接我…… 1983年，對我來說也有跨時代的記憶。 這年，土地下放兩年了。田里的稻谷還是老品種，栽的是“大窩稀”；雖然上了很重的公余糧，但是家中口糧比起大集體時強多了。 自從土地下放后，允許開荒，我家在后山開墾了8畝荒地。母親又到外公家借得1斗蕎種和1斗麥種種上，結果大豐收。從那以后，我家逐年還清了糧食債，而且還有了節余。 那年，我家喂養了一頭過年豬。為了買這頭過年豬，父母拼死拼活，白天黑夜連續編織了10多天茅草席，共60床，賣給土產公司包藥材，得錢30元。父親到豬市上審了又審不敢下盤，最后快散場了才相中一頭別人選剩了的雜色花毛豬。父親說，28元的價格值！花色丑一些沒事，照樣長肉。 那年頭養豬，沒有哪家舍得用糧食，再說也的確沒有；家家都是用光豬菜煮成水豬食“吊架子”。接近年邊的臘月，才會在豬食里加上一星半點蕎麥面作“攪頭”。人們對豬的重量要求也不是很大；“劁豬匠”當時的“封贈”語就是“肯吃肯長，長120斤好過年”！ 進入臘月，我們全家就把過年的希望寄托在年豬身上，格外重視。母親抱著大侄兒去喂豬，教他的兒歌就是“過年豬，長大大，長胖拿你殺嘎嘎（肉）”。 這一年，我家養了1頭牛，20只雞，10只鴨，2只鵝，基本是放養和散養，不用喂糧食；瓜兒小菜長勢也不錯，算是土地下放后第一個五谷豐登六畜興旺的年頭。于是進入臘月就有了濃濃的年味。 首先，是母親為我縫制了一身“燈草絨”的新棉衣，我心里非常高興。接著父親賣了他盤的葉子煙，買回了3餅掛鞭，3幅對聯，3張“門神”，4張年畫。我和哥哥則到大河溝去釣魚，釣回11條養在水缸里。母親用粑粑盆打了年糕，用木碓舂了搭耳粑，全家都處在辭舊迎新的歡樂氣氛中。年貨簡單備齊，就等著殺年豬了。 父親說，殺年豬不能趕先，也不能落后，在人中間最好。于是我們就盼望村子里的年豬叫。張大爺家殺得最早，臘月二十一年豬就叫了。父親開始拿來歷書看日子。他說除開家里所有人的屬相，確定二十六殺年豬。于是我們就盼望這一天的到來。 殺年豬，我們小孩子別提有多興奮了！因為這一天，我們小孩子都能夠美美地吃一頓火燒瘦肉。一年就只能吃這么一次。那味道，簡直讓人久久不能忘記。 去年的三十夜也讓我百感交集。 不管好壞，年終結算還是賺了一些錢。因此，年夜飯亦比較豐盛。我們全家三代同堂，其樂融融。面對雞鴨魚肉，美味佳肴，小兒子把各種飲料、酒類、果類、糖類搬出來。 按照慣例，全家人每樣東西都要嘗一下。但不貪多，以飽為止。 席間，少不了各種話題。母親總結她一年來的身體狀況；妻子總結她一年來的理財經驗；兒子總結他們在大學的學習情況；我嘛，自然是總結生意場上的得失。全家侃至深夜，酒足飯飽。我突然心血來潮，提議大家回憶多年來一些值得回憶的大年夜情景。 對年夜飯我的記憶很模糊，但對爸媽發壓歲錢的印象卻挺深。大兒子說。小兒子喝了一口飲料說，記得小學時父親發給我們的壓歲錢是5到10元錢，中學時是50到100元，現在我們上大學了——他想發給我們，我們也不要了，因為轉眼一上學，父親都要為我們每人交上萬元的學費！ 母親今年八十一歲，她歷經舊社會的磨難、解放初期的拘謹和大集體時的糧食關，可謂歷盡滄桑。她的感慨自然比我們多得多，她說，兒們呀，解放前我們家基本不興吃年夜飯，因為每年三十夜都要出去躲債。記得有一年三十夜殺了一只雞，煮好后還未動筷子，就被上門逼債的地主端走了。我和你爹就著一鍋白水煮青菜過了一個年。咱們家今年這種年夜飯，當年只有地主家才可以享受！ 母親喝了一口飲料繼續說，剛解放時馬馬虎虎。沒有人逼債嘛。不過還是窮，殺不起豬，最多殺只雞過年。但是和舊社會相比，已經是天上地下了。五八年大練鋼鐵，六六年至六八年過糧食關，那時苦啊！集體分的糧食一年不夠半年吃。三十夜怎么辦？沒有糧食，只好去“高山”借或挖野菜充饑。為了三十夜的節日氣氛，上山去挖些野山藥和白背蒿回來做成蒿子粑。你爸爸最愛吃了，但由于沒運營，身體瘦得像根滕！母親把面轉向兒子們。 奶奶，您哄我們？你看我爸爸肚皮拱起這么高，怎么說瘦得像根藤？小兒子調皮地說。 傻孩子，我是說你爸爸小時候。你爸爸這大肚皮呀，是三十年來托改革開放的福，經濟發展一年一個樣，生活水平一年比一年高。你們看，這滿桌子的雞鴨鵝魚，你爸爸那肚皮不高才怪呢？哈哈！母親用筷子指著圓桌上豐盛的菜肴，笑著逗她的孫子們。 哈哈哈哈…… 我們全家人哄堂大笑，把大年夜的節日氛圍推向高潮。 >>>更多美文：美文閱讀

山如浮云飄逸 云似滄浪縱橫 時輪旋轉 明天與誰笑談 青梅煮酒的時光 如流螢飛走 不知返還 幾曾對酒當歌 春風拂塵過 秋雨潺潺 悄然寒冬又至 冰花雪月天涯 望南飛雁 匆匆云端回 送我一根綠芽 >>>更多美文：自創現代詩

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