有看過這樣的牛排醬嗎？一塊牛排搭配麵條、荷包蛋、三色蔬菜等配料，再淋上蘑菇醬或胡椒醬，是台灣常見的「鐵板牛排」組合，不過近日有網友抱怨，他吃鐵板牛排時，店家竟淋上「透明蘑菇醬」，讓他胃口盡失，相當傻眼。

一名網友在臉書「爆怨公社」貼文表示，「第一次吃到讓人沒胃口的牛排」，畫面中除了經典的牛排搭配鐵板麵之外，還有翠綠的四季豆與玉米、胡蘿蔔、青豆，雖然配料十分豐富，但牛排上竟然有透明無色的液體，令人看了眉頭一皺，原PO解釋，原來這是「透明的蘑菇醬」，但廠房通風不僅外觀不佳，味道也「糟透了」，最後只好加番茄醬，「這樣380元不吃白不吃，雖然是吃到飽」。

負壓風機向外排出空氣使室內氣壓下降，室內空氣變稀薄， 形成一個負壓區，空氣由于氣壓差補償流入室內。在工業廠房實際套用中，負壓風機集中安裝于廠房一側，進氣口于廠房房另外一側，負壓排風扇空氣由進氣口到負壓風機形成對流吹風。在這個過程中，靠近負壓風機附近的門窗保持關閉，強迫空氣由進氣口一側門窗補償流入車間。空氣排著隊、有秩序的由進氣口流入車間，從車間流過，由負壓風機排出車間。換氣徹底、高效，換氣率可高達99%。通過具體的工程設計、根據需要設計換氣速度和風速，任何高熱、有害氣體、粉塵煙霧均能迅速排出車間，任何通風不良問題均能一次性徹底解決。從開啓風機的幾秒鍾內即可達到通風的效果。

而平價鐵板牛排競爭激烈，不少店家打出百元價格，還有飲料、濃湯等吃到飽，但這樣真的有賺頭嗎？事實上部分店家會使用組合肉，也有高檔肉讓民眾選擇，而拉長營業時間、拼翻桌率也是重點，「薄利多銷」的模式才能負擔高額租金工廠降溫與人事成本。

廠房降溫的方式可分為兩種：自然方式降溫和設備降溫。自然的方式包括在車間地面灑水、和開窗通風等。目前，也有企業車間直接購買大冰塊來達到廠房降溫目的。此外，還可以在車間頂部或四周搭建棚架種植藤類植物；或者在廠房四周種植樹木遮擋陽光。不過上述自然方法見效慢，而且效果不明顯，只能遮擋陽光而無法吸收車間內部產生的熱量。設備降溫方式則主要是通過直接降溫設備和通風降溫設備等設備來達到廠房降溫的目的。直接降溫設備包括空調，濕簾等；通風降溫設備主要是各種通風機和風扇等。