花蓮鯉魚潭周邊有很多媒體採訪報導的特色美食餐廳，

今天為大家介紹的是餐廳裡的一道很特別的料理”活跳蝦”，

這是一道活生生的料理，

首先要將醬油、蒜、米酒及店家密方混合調配好，

然後將活跳小蝦放進小碗裡，

再將調好的醬汁淋在小蝦上，

用碗蓋蓋起來搖一搖，

讓醬料均勻的讓蝦子沾上，

然後就到了享受美食的時刻了，

將沾滿醬汁的小蝦ㄧ把的塞進嘴裡含著，

先享受店家的獨特醬汁，

再感受小蝦在嘴裡活蹦亂跳的趣味，

感覺像是鯨魚張大嘴巴生吞沙丁魚群的原始野性，

咀嚼中散發出生蝦的鮮美甘甜混合著醬汁的二重奏！
敢吃生食的朋友，一定要來品嘗品嘗~