又到了美味的芒果季節,

相信愛吃芒果的朋友一定是一箱箱的買,

現在為愛吃芒果的朋友介紹新吃法~

準備食材:

愛文芒果兩顆,

玉荷包20顆,

莎莎亞椰奶一罐,

西谷米一包,

檸檬汁適量,

蜂蜜適量

冰塊及水冰鎮用

將備好的芒果及玉荷包剝皮切丁,

再將2/3的芒果及玉荷包放進果汁機打成汁,

不要加水,

再倒進容器裡放冰箱冷藏備用

喜歡甜一點或酸一點的朋友,

可再加一些檸檬汁及蜂蜜喔~

煮一鍋滾水

將西谷米倒入滾水裡,

快變透明時,

會比較黏稠,

要時不時的攪拌,

不要讓西谷米黏結成塊,

大約十分鐘後,

白色的西谷米會慢慢變成透明狀,

全變成透明狀後,

用篩網把西谷米全撈起來放進冰塊水裡冰鎮,

讓西谷米更加Q彈,

取出剛剛冷藏的果汁,

將西谷米慢慢地舖在果汁上面,

再用湯匙乘著莎莎亞椰奶慢慢地倒在西谷米上層,

做出層層堆疊的分層,

最後再將剩下1/3的芒果與荔枝集中在容器中央

這樣就完成台客版楊枝甘露,

攪拌後就會呈現金黃色的楊枝甘露,

楊枝甘露是甜點,

不是飲料喔~

我是把港版的柚子換成荔枝,

變化出自己喜歡的風格,

有興趣可以試試看~

這沒吃完的話可以冰冷藏,

隔天食用也一樣好吃~

冰鎮過後的西谷米不會變硬也不會結塊,

是個很好搭配的食材~