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詳細資料ISBN：9789869328159 叢書系列：BUONO 規格：平裝 / 80頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介東京最新流行吃法 年輕女性討論度NO.1的排隊美食現在也能輕鬆在家自製 柔滑綿密的馬鈴薯泥+暖呼呼的醬汁 任你自由變化、隨意組合！ 擔擔肉醬、咖哩肉醬、奶油燉菜、蒜味蝦、泡菜豆腐 在口中融化的幸福口感 用來款待客人或當成每日餐點都合適！ 只要在柔滑的馬鈴薯「乳霜」上擺放熟悉的料理，你將會發現，風味單純又綿密的馬鈴薯，竟然和日式、西式、中式、亞洲風等各種料理都如此契合。而且不必再加調味料，就能嘗到酸、甜、辣等豐富滋味。將吃剩的料理放上去，也是絕妙的好點子！ ★現在立刻學做百搭的基底馬鈴薯泥 材料只有這些！ 材料1人份 馬鈴薯……1小顆(100G) 豆漿或牛奶……40CC 鹽、胡椒、醋……各少許 1將馬鈴薯皮削乾淨 削掉馬鈴薯皮後洗淨，如果有芽則要去除。 2用微波爐加熱 用保鮮膜包覆馬鈴薯，放進微波爐加熱3分鐘。 3調味後壓碎 用叉子將2大略切塊，接著以鹽、胡椒、醋調味後壓碎。 4與豆漿混合 倒入豆漿，攪拌成滑順的質感。 5再次以微波爐加熱 覆上保鮮膜，用微波爐加熱30秒。 接下來，只要大量淋上本書中所介紹的自製醬汁，隨喜好撒上香料或起司粉，便能將轉眼間完成的美味獻給親友。 |
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資料來源：博客來
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