壽司在西方國家也受不少人喜愛，筆者最近就看到了某家國外壽司餐廳的廣告年曆，上面雖寫著英文，但也有相對照的、似乎是俄文的字。

　　壽司在英文中為 sushi，來自日文的すし、寿司……。

　　在餐廳裡，大多數的菜單列上的名字會是日文的音譯，不過通常會有其代表的壽司種類。