嘉義東石美食行程美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

漫步在梅峰桃花緣裡的桃花走廊 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-17 現在正值櫻花綻放的時期，桃花也來湊熱鬧囉！位於南投仁愛鄉的台大山地梅峰農場也參與了這場盛會，精心規劃的「桃花緣」活動正在熱烈展開中！想體驗走在粉嫩桃花走廊下的浪漫滋味嗎？來梅峰桃花緣準沒錯！一年一度的桃花緣活動已經展開，於三月二十二日前民眾都可以前往台大山地梅峰農場賞桃花，梅峰桃花緣推出「梅峰山中行」活動，讓您漫步在盛開的桃花走廊中，仰頭望去粉紅桃花鋪滿了整片天空，細看枝頭上一串串的桃花隨微風搖曳，充滿了甜蜜幸福的浪漫感受。不僅可以觀賞綿延的桃花，活動中還有定點的解說導覽，讓您更加了解桃樹的生態。春季的台大山地梅峰農場擁有粉紅桃花，夏秋冬三季也各有其他不同的花卉在爭奇鬥豔，別難過現在看不到其他季節的美麗景色，台大山地農場特地規劃了「梅峰四季風情欣賞」，將由農場專業的解說人員於國際會議廳中細心的為您介紹農場中的四季花卉，讓您看見農場裡的四季風情！平日時有９：００、１１：００以及１４：００三場，假日時則會增加１５：００的場次。台大山地梅峰農場裡充滿了各式各樣的花卉，三月二十一、二十二日的１０：００與１４：００將會在乾燥花室前舉行花藝表演，看花藝老師如何運用各種不同樣貌的花卉，融合各種花卉的色彩與形狀組成一盆具有特殊美感的插花藝術，喜愛花藝的您絕對不能錯過唷！※ 圖片由台大山地梅峰農場所提供

旅遊新聞02

2007花在彰化系列活動　提供民眾春節期間花意盎然 新聞來源：彰化縣政府／2007-02-05 2007花在彰化系列活動，歡迎全國民眾大家來彰化遊玩，花在彰化活動內容包括有三場/第一場是在2月14日至25日於田尾公路花園舉行浪漫花園迎新喜(浪漫情人節晚會時間在2月14日17:30)；第二場是在2月18日至25日於溪州公園舉行全國最大花豬造型展(每日9時至17時)；第三場是在2月14日至3月7日(每日8時至20時)在萬景藝苑舉行萬景園林藝術展，歡迎全國民眾來彰化賞花看花過好年。為行銷彰化花卉產業及提供民眾春節期間適合闔家遊憩的好去處，彰化縣政府舉辦2007花在彰化系列活動，花在彰化係串連彰南花卉生產重鎮展現地方特色的方式，共同行銷彰化花卉產業及各鄉鎮的特色。活動地點自永靖鄉台一線兩側景觀苗木區起，沿省道台一線串連田尾公路花園、北斗美食區、溪州鄉萬景藝苑至溪州公園。活動序曲將由田尾公路花園2月14日浪漫情人節晚會揭幕，現場將有9999朵玫瑰花造景佈置、情歌對唱、情侶浪漫競賽活動及縣長贈送玫瑰花活動。同時彰化縣政府為展現當地花卉及園藝景觀特色及行銷彰化縣花卉產業，特別藉由舉辦「田尾公路花園商家佈置比賽」及「怡心園浪漫花園造景佈置比賽」，營造田尾公路花園春節溫馨熱絡之氣氛，凝聚共識對外促銷觀光，並將所有比賽成果展延續至農曆春節期間，展出至2月25日（農曆初八）。在逛完田尾公路花園後，彰化縣政府為遊客們貼心規劃「2007花在彰化吃在北斗」，遊客可以順道前往北斗美食區，品嚐北斗特色小吃如北斗肉圓、洪瑞珍酥糖、李老城肉脯、廟前筒仔米糕、古早味冰城等美味小吃。同時為展現民眾無窮的創造力及彰化花卉多樣變化巧思，彰化縣政府特辦理創意造型花豬比賽，所有入圍參賽之創意花豬將於2月18日起在溪州公園展示，將為花在彰化系列活動帶來另一波高潮，屆時溪州公園亦將有300公分高大型主題花豬展示以及地方產業展售、鄉鎮特色展、園藝花卉佈置展、舞台活動表演、拾在有福福袋義賣、樹苗贈送等多采多姿活動，活動將延續至2月25日。活動不僅於此，萬景藝苑的2007花在彰化萬景園林藝術展將展示各式高貴的盆栽、蘭花、繡球花以及古董藝術，展覽期間更延續到3月7日止。2007花在彰化系列活動，足足可提供民眾一整個農曆春節假期的花意盎然。聯絡人：行销企劃課聯絡電話：7222151-0661-0662

旅遊新聞03

2011日月潭 幸福100跨年活動 新聞來源：日月潭國家風景區／2010-11-19 幸福100 跨年之夜 浪漫跨年 與百分百幸福相遇【精彩節目時程表及幸福100 跨年活動網站籌備中，將於近期推出喔】 跨年幸福連線活動 【日月潭 幸福100系列活動一】~ 一生一世 百年相守~2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮想以最特別的方式，完成一生一世的許諾?想在最特別的日子，結髮百年相守？最浪漫的婚禮、最特別的回憶，「2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮」，只有12對新人的機會，有情人請把握。•活動名稱：一生一世 百年相守 ~2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮 •活動時間：2010/12/31(五)~2011/01/02(日) •報名方式：下載填寫報名表，由主辦單位-日月潭風管處及涵碧樓大飯店共同甄選，限額12對新人。我要下載2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮報名表 •費 用：每對新人酌收NT28,888元活動費用(含新人湖景套房2晚住宿及餐飲費用，新人禮服乙套及造型梳化，等…)。12對新人入選後經第二階段評選，第一名可獲得玻西亞公司提供國際GIA認證FVS1 0.32CT美鑽，其餘新人有機會獲得當日升等涵碧樓庭園別墅住宿一晚，玻西亞公司主恩坊珠寶5000元折價券等精美好禮。隨行親友每人酌收NT1，500元(含1/1音樂浪漫婚宴餐飲費用及愛之船遊湖費用) •主辦單位：日月潭國家風景區管理處，涵碧樓大飯店 •洽詢電話：049-2855313 # 6016 **********【日月潭 幸福100系列活動二】~ 「最驚喜的回憶…」 跨年幸福告白選在100年前夕，大聲告訴她，你的心動、你的感謝、你愛她有多濃…跨年浪漫告白，日月潭為您搭台。跨年告白必勝，只有10位「勇者」能獲機會。•活動辦法：報名者將由主辦單位於12月31日跨年晚會中，安排上台告白。 •報名專線：049-2855668 # 365、366註：報名者12/31日七點之前請向服務台報到；逾時未報到則由現場報名者遞補。 **********【日月潭 幸福100系列活動三】~ 「跨日月 迎百年曙光」猫囒山幸福許願日月潭猫囒山日出與甦醒的湖光山色，美得令人屏息。元旦登猫囒山，以虔敬之心迎接百年晨曦，許下幸福一輩子願望。只有100名幸運席位，額滿為止。•活動日期：民國100年上午5:00 水社遊客中心出發。 •活動辦法：登猫囒山迎日出曙光、賞湖景、共許幸福三願，迎接嶄新的100年。 •報名費： 100元(現場繳交)包含百年限量紀念T恤、日月潭百年紀念照、元氣百分百早餐、車資及保險等(報名費全數捐獻「財團法人良顯堂社會福利基金會」協助陳綢阿嬤籌建「少年家園」)。 •報名專線： 049-2855668 # 365、366 •電話受理報名時間：每日上午9時至下午5時(額滿為止) **********【日月潭 幸福100系列活動四】~ 跨年悠遊日月潭 樂活之約 ◎ 請留下 双重美好回憶 1. Your Trips 日月潭旅遊日記 徵文比賽暢遊日月潭國家風景區，分享快樂日記及照片，獲獎拿超級好禮！•活動時間：即日起至100年8月31日止。 •活動辦法： Step 1：於活動期間內暢遊日月潭國家風景區任何景點或參與活動。Step 2：於「作品資料表」內繕打600字以上旅遊心得及個人資料，並另附精選之旅遊照片2張mail至info@sunmoonlake.gov.tw；後再由主辦單位發表於「再發現。動感日月潭!」粉絲專頁上，接受遊客賞析。Step 3：經評選後100年9月30日前成績公佈於日月潭風管處網站。 •活動獎項：得獎者分可獲得日月潭地區各大飯店住宿券、遊樂園門票或水陸空悠遊券等數10個獎項。歡迎下載附件報名表及詳細辦法或電話洽詢049-2855668 ext.365 # 366。我要下載Your Trips 日月潭旅遊日記 徵文比賽報名表(1118更新版) 2. 粉絲--愛‧分享 在水社遊客中心上網加入「日月潭粉絲團」，並上傳旅遊照片，即可獲得精美禮物乙份。◎ 別忘記 帶走5種禮物1.《日月潭Easy Go》旅遊護照◎ 搜集20條主題遊程、詳細交通情報、集章拿紀念品，及近百家食宿好康優惠。◎ 免費索取地點:水社遊客中心 2.步道賞遊 拓章換贈品◎活動期間在旅遊護照「集滿五枚步道拓印章+店家消費戳章2枚」，即可兌換乙條「地圖魔術頭巾」(或等值禮品)。3.寺廟祈福 集章換贈品◎活動期間在旅遊護照，「集滿五枚寺廟祈福章+店家消費戳章2枚」，即可兌換「日月祈福佩飾」乙枚(或等值禮品)。4.日月潭紀念明信片　愛分享 (1)只要在日月潭風景區內，與您的搭檔歡樂入鏡，即可帶著您拍好的照片(記憶卡)，至日月潭水社遊客中心輸出日月潭紀念明信片。(2)每張照片輸出酌收工本費10元，所得捐給公益團體，分享您的愛。(假日因人潮眾多，每人限輸出1張。)◎服務時間：09:00~17:00 日月潭水社遊客中心 (12:00~13:00暫停服務)5.日月潭水陸空悠遊券 ◎用途說明：超值日月潭悠遊券可使用於纜車、遊艇、環潭巴士等多種交通工具及優惠。◎使用辦法：於悠遊券上集任一日月潭寺廟祈福章，即可至水社遊客中心兌換日月潭專屬紀念禮物。2011日月潭幸福100․觀光渡假婚禮報名表 「Your Trips 日月潭旅遊日記」徵文比賽活動報名表及簡章1118更新版本

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