台北大安區【帕羅瓦歐式小館】德國豬腳好威風|亞莎崎的台北嘗鮮美食誌
近北捷信義安和站，北捷美食地圖
傳說中台北大安區安和路112巷，有一家【帕羅瓦歐式小館】的德國豬腳很威風。
話說這家餐廳的主廚，可是大有來頭的圓山聯誼會出身的中餐師傅，將超過30年的國宴料理功夫，嘗試用中餐廚藝去料理歐式西餐。餐廳裡的的德國豬腳，就是用脆皮烤乳豬的烤法，加上德國豬腳的料理手法， 創意激盪出比一般德國豬腳外皮更加薄脆，肉質鮮美的德國豬腳。
喜歡吃德國豬腳的朋友們~~快來！
這家【帕羅瓦歐式小館】就隱身於安和路巷內，靠近北捷信義安和站附近，交通算是挺方便的。出捷運站步行約5分鐘就到了。
餐廳內的氛圍一整個就是歐風啊！
有仿歐式莊園的地窖及兩幅超逼真的油畫畫作，在鬧中取靜的大安區巷弄，一邊用餐一邊發呆，把自己丟進歐洲鄉村的美麗風景畫中吧！
來到【帕羅瓦歐式小館】肯定要坐在個沙發椅上，把腳翹德高高地，跟大鬍子拍張照。
不可思議吧！畫作中的大鬍子帥哥，看起來好逼真喔！
除了在餐廳內部營造出非常歐風的氛圍，黃色的牆面上，會不定期的展出台灣藝術畫家的作品。
簡直就是藝術畫廊餐廳的概念啊！
來來來~~該點餐吃飯飯囉！
如果是點義式燉飯、義大利麵的話，附餐是飲料或湯二選一。加70元可升級成套餐，會有沙拉+湯+麵包+飲料。
而，德國豬腳或排餐類，就會沙拉+湯+麵包+飲料+甜點。
那天，亞莎崎一行人到【帕羅瓦歐式小館】用餐時，就是吃德國豬腳套餐。
生菜沙拉淋上凱薩沙拉醬。
塗上厚厚一層大蒜醬的烤法國麵包。
喝起來有非常濃郁奶香的奶油玉米湯。
這是朋友點的主菜青醬蛤蜊奶油麵，單點$250，升級套餐+$70。
【帕羅瓦歐式小館】的青醬奶油義大利麵的醬汁聞起來香氣十足，麵條幾乎將醬汁通通吸收了，味道是很清爽的炒麵口感。
這是茄汁海鮮燉飯單點$300，+$70升級成套餐。
看起來海鮮挺豐富的呢！米飯燉得比較軟，滿適合點給長輩們來吃。
煙燻挪威鮭魚炒飯$250，+$70升級成套餐。
鮭魚的口味比較重一些，米飯炒得粒粒皆分明，亞莎崎覺得這盤鮭魚炒飯很好吃喔！
洋蔥蔬菜鮭魚的味道香融合，非常鮮甜美味。
重頭戲來了喔！
【帕羅瓦歐式小館】很威風的德國豬腳上桌啦！
點德國豬腳每份$580，或其他排餐類，就會沙拉+湯+麵包+飲料+甜點。
吃起來感覺滿超值的。
【帕羅瓦歐式小館】的德國豬腳作法滿特別的。
烘烤的方法是採用類似香港烤乳豬的作法，將整隻豬腳攤開來烤。會讓豬腳皮吃起來更加地酥脆。
而整隻豬腳則是德國豬腳的傳統作法，用10幾種醬料醃漬72小時以上，再去烘烤。
上桌時，用一支鐵棒串起來，
可以說是非常有氣勢的一道主菜啊！
亞莎崎請廚師幫我們將德國豬腳切塊，這樣子
我們吃的時候比較方便啦！
就是怕自己不會切，會弄得亂七八糟的啦！
既然都要吃德國豬腳了，當然要喝喝德國啤酒囉！真的是絕配啊！
【帕羅瓦歐式小館】的德國豬腳，不管是瘦肉、脆皮或是筋的部分都非常有味道。
慢慢咀嚼，會感覺到味道慢慢釋放出來，是口感很有層次好味道。
瘦肉的部分仍保有彈性，脆皮的部分更是回味無窮喔！
套餐最後，當然還要吃個田舔畫上完美的句點。
餐點飲料有咖啡、紅茶、蘇打飲料、新鮮果汁可選擇，或是也可以升級換別的飲料。
大吃德國豬腳的這一餐，好滿足喔！
另外，除了德國豬腳之外，亞莎崎還想跟大家推薦【帕羅瓦歐式小館】的炸雞翅$150。
有塔塔醬跟泰式酸辣醬，這兩種醬料二選一。
這邊的沾醬醬汁都是陳師傅自製的，吃炸雞翅記得詹一下泰式辣味醬嚐嚐，非常夠味喔！
如果，吃套餐還不過癮，也可加點【帕羅瓦歐式小館】的自製蛋糕。
核桃巧克力布朗尼$80。
是用香濃巧克力和香蕉及大量核桃的自製烘焙西點。
威尼斯特色甜點，採用純手工烘焙。$70。
【帕羅瓦歐式小館】
地址：台北市大安區安和路一段112巷10號1F
電話：02-2325-3506
營業項目：德國豬腳、排餐、義大利麵、鬆餅、甜點、咖啡。
場地包租：15天前訂位可抵餐費，其他包場價格資訊請點連結。
營業時間：週一～週五11:00-14:30 17:00-21:00 假日11:00-21:30
網頁：http://www.palova.com.tw/index.html
粉絲團：https://www.facebook.com/Palova0731336
本篇使用相機SONY a5100 16-50變焦鏡頭
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