你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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板橋乾肉骨茶推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶材料試吃心得

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北乾肉骨茶試吃心得

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹正宗肉骨茶配料推薦

做自己想有夢想， 給真心相等知音。 喝千杯酒沒忘人生， 看明月說流水。 >>>更多美文：自創詩

冬日的陽光，薄金似的，堆在人間，難得的透亮與溫暖。 沿著小區河邊的小徑，我走在陽光里。夾岸的柳樹，經初雪的偷襲之后，有些憔悴，但葉子依舊密實。柳是落葉樹木中率先掛綠、最后收綠的，它在陽光中熠熠著，讓人瞧著心安。 陽光里走著的，還有三三兩兩的老人。我繞了兩圈，見一老人準備攀臺階。他彎腰吃力的樣子，足見腿腳硬邦邦的。他右手按住靠上的臺階，就勢坐了下來。 一個陽光極好的地帶，背靠一座公用的小房子，是老人們經常聊天曬暖的好去處。臺階上有掉下的葉子，我伸手輕輕地拂了幾下，老人開口說，坐吧，不臟的。我不好意思地坐下了。被初雪擦洗過的臺階，的確很干凈。 我和老人并排坐著，陽光包裏著我們，暖融融的。我問，叔叔今年高壽？他說七十九了。對這個數字，我很敏感，這也是我父親的年齡。對父母的同齡人，我一向很上心，不由得偷窺老人。他面相平和，笑瞇瞇的，手里捻著一枚柳葉，輕輕打著旋兒，像小風車似的。我忽然心一動，感覺他的神態，像極了我的父親。眉宇間有份憨厚與儒雅，是走過大風大浪之后方能擁有的安詳。可惜我的父親，已辭世十年了。 這時，三位老太太轉悠過來，一位圍紅絨巾的說，坐上面涼不涼，也不帶個墊子。老人不言語，只是笑。 老太太們又繞河邊轉了一圈，紅絨巾又停下說，快該做飯了，你回去不，我要回去了。老人還是笑而不語。 我估計，他們是老兩口，就說，阿姨，挺暖和的，再曬會兒吧。阿姨對老頭說，那我回去了，你可別又摸錯了。我說，你們住幾號樓？阿姨說，5號樓。阿姨看老頭沒有回去的樣子，就說，那我回去做飯了，你下臺階扶著旁邊的樹，慢慢下。 阿姨的話，摻和在陽光里，暖暖的，我都快要融化了。 我和老人，仍舊坐著。我一會低頭刷刷微信，一會抬頭看小河里的柳影搖曳，也有幾朵白云跳在小河里洗浴，波光一漾一漾，錦鱗似的。老人坐著，像座寂靜的山，似乎空空的，手上把玩著樹葉。時而我們的目光碰在一起，他笑笑我也笑笑。 當我起身說再見時，老人拍拍腿笑著說，我也要回去了。一起經過我家樓下后，我們分了手。但當我走進家門時，一扭頭卻驚呆了，老人竟尾隨我而來。他平和地笑著說，你媽做好飯沒有？多么相似的一幕，我的淚就要掉下來了。此時我才轉過彎來，頓悟了阿姨說的一番話，老人原來是真的摸錯了門。 當我送老人到5號樓下時，阿姨正在找呢。老人的女兒，年齡和我不相上下，拉著我的手說，老爸近來腦子不好使，但很聽話很安靜的，一般不走遠，就在小區內轉悠，可也孩子似的，離不開老媽的方向盤。女兒說著，愛撫地拍拍老人的臉，當年可是大軍人喲！老人只是笑。 大軍人？我的父親當年也是，20世紀50年代的海軍軍官，常伴風浪來來去去，巡游在南中國海域。但人抵不過歲月，抵不住疾病。父親老去了，平和安靜地老去了。那種隱忍的安靜，是一種優雅，也是一種尊嚴，暖暖的，也痛痛的。 又一日，當我的目光再次投到那個陽光地帶時，老人依舊在。如蜜的陽光，涂滿了老人周身，他安靜而空茫，像一座雕像，手指捏著一枚落葉在轉動。我的面目柔和，向他微笑，致敬。 心里暖暖的。 >>>更多美文：心靈感悟

那年臘月初八的早晨，靜寂清冷，飄著雪花。母親早早地起床，劈柴、燒火，煮了一大鐵鍋香噴噴的米飯。那時候，一年吃不上幾頓米飯，但臘八早上那頓是一定要吃米飯的。不用母親喊我們起床，米飯的香味便將我們“喚醒”了。 我們兄妹幾個連棉鞋鞋帶都沒系好，便擠進狹小的廚房。灶臺上已經放著一碗盛好的米飯。 “走，咱們先喂樹去！”母親拿一把小斧子，哥哥端著米飯，二姐拿著一把小勺子，我們一起走進屋后的菜園，來到一棵蘋果樹下。母親用斧子在樹干上劃開一道小縫，然后挖了一勺米輕輕放進去，還念念有詞：“吃一斧，長得粗，吃我一粒米,果子壓彎枝……” 接下來，我們去麥地邊喂一棵老柿子樹和一棵梨樹。那棵梨樹已經不掛果了，我們不讓母親喂它。母親笑了笑：“它已經結了很多年的果，可能是太累了，想歇歇，說不定明年還會結果呢!”說完，她給梨樹喂了一勺米飯。 回家后，我們喂了喂大門外的老核桃樹和院子里的棗樹。 小時候，我一直認為，果樹吃了臘八飯才能結出香甜果子。 去年回老家過臘八，我想學做臘八粥，母親卻做好了米飯，說還要給樹喂飯。我和母親早起去喂樹，被鄰居大叔看見了，他說：“出嫁的閨女不能在娘家過臘八啊！吃了娘家臘八米，一輩子還不起。” 我心想，母親對兒女的養育之恩，兒女本來就還不完，所以我不怕。就像這些果樹，它們帶給我們累累果實，而我們能還的僅僅是幾粒米而已。 >>>更多美文：心情隨筆

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