2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

鹿谷河津櫻‧櫻花隧道密林 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-03-13 位於南投縣鹿谷鄉台大實驗林鳳凰茶園，種植300多株日本河津櫻，步道兩側的整排粉紅櫻花大肆綻放，沿著步道盛開綻放，形成櫻花隧道，腳踩著333階的階梯扶搖而上，兩側櫻花紛落，十分浪漫。櫻花隧道原為鹿谷鄉當地人才知道的秘密後花園，有別於武陵農場及日月潭的人潮及車潮，更多了一分靜謐。南投鹿谷鳳凰自然教育園區內的櫻花現已大約盛開八成，即日起至元宵前夕為最佳的賞花期，花期將一直延續至2月底，歡迎民眾到鹿谷鄉走走，賞櫻之餘，還可順道至鹿谷茶園品嘗鹿谷知名的高山凍頂烏龍茶，或至溪頭妖怪村、杉林溪森林遊樂區、鳳凰谷鳥園等景點走覽，也是假日不錯的出遊選擇。【旅遊資訊】南投縣政府觀光導覽網：http://travel.nantou.gov.tw/【住宿推薦】南投住宿推薦：http://okgo.tw/inn/nantou.html

旅遊新聞02

早晨十點高鐵無縫接駁杉林溪　輕鬆享受低碳旅遊！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-06-10 想要前往杉林溪旅遊的旅客有福了！六月一號開始，從台中干城十點發車的臺灣好行–溪頭線，可無縫接駁至杉林溪！途經高鐵臺中站（十點二十分），旅客可至高鐵站的南投客運櫃台（高鐵一樓第五出口）領取「杉林溪號碼牌」，每日保留10位，發完為止，回程為下午兩點五十分於杉林溪發車，讓您輕鬆享受低碳旅遊。   距離溪頭約莫17公里的杉林溪，佔地有40公頃，一年四季花期不斷、林木叢生，漫步在青山環繞、綠意盪漾的森林步道內，讓人得以放下世俗塵擾，深吸一口森林芬多精，徹底淨化心靈。海拔高達1,6000公尺的杉林溪，前往時必須經由12生肖命名的12個彎道，交通甚是不便，透過臺灣好行溪頭線的延伸，讓旅客得以愜意抵達這個森林中的世外桃源，低碳享受遠離塵囂的悠閒旅遊。   【旅遊資訊】 南投縣觀光局 【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–南投民宿網 玩全台灣旅遊網–溪頭民宿網

旅遊新聞03

五月雪飄落八卦山 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-04-15 素有「五月雪」之稱的油桐花又即將美麗綻放啦～八卦山區每到油桐花盛開的季節，整片山區總被點綴的白皚皚的一片，欣賞油桐花和必遠行～到八卦山區吧～彰化縣政府為了迎接油桐花季的到來，特別於4/12至5/4舉辦「2014客家桐花祭」活動，並搭配彰化各地的桐花活動，結合了寫生比賽、套裝行程、生態探索及客家文化…等豐富的相關活動，帶您以不同的形態暢遊桐花美景，來場深度的文化之旅。※活動項目及日期：桐林飛雪、浪漫福田 ~雪舞桐花福田祭：4/13－5/4挑水桐花戀：4/12－5/3山海戀一日遊～哇！桐花愛上海牛：4/12－4/27舞動桐花‧共遊客庄：4/12-4/13桐花滿藤山‧趣客遊員林：4/26－4/27素有「五月雪」之稱的油桐花又即將美麗綻放啦～八卦山區每到油桐花盛開的季節，整片山區總被點綴的白皚皚的一片，欣賞油桐花和必遠行～到八卦山區吧～彰化縣政府為了迎接油桐花季的到來，特別於4/12至5/4舉辦「2014客家桐花祭」活動，並搭配彰化各地的桐花活動，結合了寫生比賽、套裝行程、生態探索及客家文化…等豐富的相關活動，帶您以不同的形態暢遊桐花美景，來場深度的文化之旅。※活動項目及日期：桐林飛雪、浪漫福田 ~雪舞桐花福田祭：4/13－5/4挑水桐花戀：4/12－5/3山海戀一日遊～哇！桐花愛上海牛：4/12－4/27舞動桐花‧共遊客庄：4/12-4/13桐花滿藤山‧趣客遊員林：4/26－4/27八卦山脈－夏雪之美：4/12－4/27德興社區～德興賞桐繪幸福：4/19－4/25桐花樹下～展現客家情：4/19－4/20桐花樹下野餐趣：4/19－4/20桐遊藤山 客滿員林活動：4/19－4/20【旅遊資訊】彰化縣政府：www.chcg.gov.tw【住宿推薦】玩全台灣旅遊網－彰化住宿推薦：http://ch.okgo.tw/