新竹城隍廟的美食小吃        【文．攝影／ANY】     

   台灣的習俗每年逢農曆7月1日起一個月時間，把關在陰間的孤魂野鬼放出來打牙祭，掌管這些門禁的就是城隍廟，而新竹的城隍廟又是台灣歷史最悠久、香火最鼎盛的城隍廟，今年又盛況空前地請來全省所有的城隍爺共襄盛舉，一同舉辦開鬼門儀式，在電視新聞報導的熱熱鬧鬧。 

新竹城隍廟廟前數十年來所形成的美食小吃，早已聞名全台灣，到此一遊除了擠進小吃攤品嚐之外，總還會帶上幾包貢丸和米粉，贈送親朋好友作為伴手禮。 

只要你吃過貨真價實以豬後腿肉做的新竹貢丸，我不會替他們做廣告，但是真的好吃就是好吃，一口咬下，肉質香Q有彈性，咀嚼口齒間肉汁溢於嘴裡，這就是最道地的台灣美食小吃，一般市面上賣的口感就是差一節。 

新竹自古以來以風大著稱，早年晾曬米粉除了陽光，也須要自然風快速風乾，我覺得新竹米粉買回家自己加很多配料炒最好吃，廟口賣的只是蒸煮熟，再澆些肉燥、幾根豆芽，過於簡陋。 

廟口小吃攤還有肉丸、肉羹、燕餃也很正點，在廟外馬路對面有一攤春捲，不吃你會後悔的，如果真的已經在逛廟口小吃攤吃撐了，請務必外帶幾個上車，不用多久還是忍不住給嗑掉。 

題外話二則 : 【建議新竹市政府】從高速公路交流道下來，到城隍廟有很長一段距離，中間經過幾個路口轉彎，沿途指示牌很少，外地人來還須問路多次，再者附近停車場很少，勉強在無法會車的小巷弄找私人空地停車位，這2項希望新竹市政府改善。

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