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餐飲界奧斯卡又開羅了
2022/07/28 06:00
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               餐飲界奧斯卡又開

有餐飲界奥斯卡之称的世界50最佳餐廳The World s 50 Best Restaurants),7182022年頒獎典禮在倫敦舉行

老三在紐約當廚師的Atomix餐館今年更上一層樓,不但勇奪第33名次還贏得一個特別獎Gin Mare Art of Hospitality Award」(待客藝術獎)去年他們餐館首次入榜并榮獲第43今年整整躍前十個名次這喜訊傳來,很為他們全力以赴的努力而高興

世界50最佳餐廳規定在該年獲得第一名的餐館在頒給Best of the Best在下一年就不得再參加比賽這樣年輕廚師才有出線的機會今年出爐的名單來自26 個國家和地區第一名是位於丹麥的Geranium餐廳去年該餐廳榮獲第2今年幸運趕上頂峰奪魁

去年獲第3名的西班牙Asador Etxebarri餐廳今年掉到第6香港大班樓從去年的第10 落到今年的第24。去年位於中國唯一入選的餐館Ultraviolet by Paul Pairet,今年榜上找不到芳蹤世界50最佳餐廳獲獎名單1,080位國際餐飲界的專家投票選出。

老三他們剛剛在六月底從紐約特地趕到新加坡合作幾天的Odette餐館這次名次竟然從去年的第8名掉到今年的第36這消息肯定令老三他們這些年輕廚師在獲獎的喜悅中添了少少的落寞畢竟Odette餐館就像是兄弟餐館

他們這次遠道而來受到Odette餐館很好的招待讓他們滿載而歸也期待新加坡的他們有一天也到紐約來和他們合作失敗乃成功之母這次的掉名次希望来年能迎頭趕上

網上有條留言是這樣評估老三他們的Atomix餐館位於美國紐約的韓式Fine Dining餐廳Atomix,由夫妻檔 Junghyun‘JP’Ellia Park經營只設十四個U形櫃臺客座JP擔任廚房領班Ellia則於場中坐鎮兩人雙劍合璧為海外訪客及紐約本地的知音者帶來傑出的美食體驗提供突破性的韓式菜餚以及無懈可擊的一流服務

雖然這些世界著名的頂級餐館皆是可望不可及但因有兒子的參與而令我津津樂道

餐飲界奧斯卡又開羅了刊于 07-28-2022菲律賓《世界日报》

 菲律賓《世界日報》廣場版

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