魔羯座的香草植物..物盡其用（一）

         我們家陽臺的香草植物都是採輪種制，因此每一期的種類不太相同，這期主要有香菜、羅勒！

       兩種香草都是九月播種的，但羅勒較爭氣，三天就冒芽了，而且很健康（可惜沒拍照）。由於孚媽很猴急（嘻嘻……），所以當它長出五六片葉子時，開始採收一兩葉，搜集起來還是可以點綴菜色，增加香氣及美味的。

        因為常“少量多次”採收，橫生許多枝芽，高度反而是在控制中！如此幾乎一星期就可採一些，所以目前去市場就不須再買九層塔，現採現用—尚青ㄟ 啦！

        羅勒可用在哪些地方呢？其實中、西菜皆可入菜，我們家有運用在烤披薩、義大利麵、油炸物、炒茄子、炒菜埔蛋、炒飯……，甚至煮羹湯也可以放哦！不過我的經驗不管是揉碎或整葉加入，最好是最後放入才不致於變色、香味變淡！一道平凡的菜，只要加入羅勒，都會增添一股幸福的香氣喔！

        比起羅勒的快速發芽，香菜就挺折磨人的！等了一個月沒消沒息，我的耐性已到極點，於是把土拿去覆蓋在土壤流失的盆栽上。過了幾天……，疑！怎麼冒了一堆新芽，靜觀其變之後，竟然發現是香菜耶！

        雖然目前還不是很茂盛，但依然採取“少量多次”的採收策略，在ㄚ孚家的餐桌上也貢獻過兩次了，未來的美味佳餚還得靠這意外的嬌客呢！

後記：ㄚ孚也搶著為羅勒與香菜拍照，還一直嚷著要自己設計拍照情境，真是敗給他！！！