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嘉手納慶一採用含量70%以上的巧克力、牛奶巧克力與香草籽作成置頂的慕斯，接下來則是咖高雄 好 吃 蛋糕啡與焦糖結合為第二層慕斯，底層的巧克力蛋糕則是增加可可粉的量，讓甜點整體比重更為平衡。表層則再覆以鏡面巧克力，使外型晶亮討喜，蛋糕與慕斯之間鋪滿了杏仁碎粒，使香氣與口感都更豐富，也嘗到了嘉手納慶一對小細節的用心。覆盆子酒香蒙布朗嘉手納慶一的首度嘗試與創意發想。他除了用塔皮取代傳統法式蒙布朗所使用的蛋白餅，調整過甜的疑慮外，在重頭戲蒙布朗部分，更大膽一口氣採用三個品種的栗子，分別取其香、甜、潤的優勢來製成栗子泥，最後除了綴以保留傳統蒙布朗風味的糖漬栗子外，嘉手納慶一還特意添加了些許的覆盆子，如此除了讓整體配色更顯眼外，同時透過其酸味也讓這道甜點的香氣更提升。亞洲大學附屬醫院今天為首名在院內出生的亞大寶寶周捷渝慶祝滿月，並準備高雄 好 吃 蛋糕特製大蛋糕，接生的主治醫師徐興國表示，待產當天適逢發佈「梅姬」颱風陸上警報，不過小女娃在不到1小時內便呱呱墜地，生產過程十分順利，有護理師也開玩笑說，小寶寶出生正好碰上颱風，以後一定「遇水則發」！媽媽王儀婷表示，2年前生下老大後便專心在家裡帶小孩，懷第2胎時聽說亞大醫院8月1日開幕，因為家住霧峰，加上信任醫師的技術，早在醫院開幕前就與家人討論到亞大醫院待產，瞭解院內產後的產婦照護與育兒衛教課程後，更讓她立刻就到醫院「訂位」，「醫院的設備新穎，加上醫師解說都很仔細，我很放心在這裡迎接高雄 好 吃 蛋糕新生命！」院方今天特別準備了印有小寶寶全家福特製大蛋糕，由醫護人員齊唱生日快樂歌，徐興國表示，醫院開幕迄今已經接生9名小寶寶，過程都很平順，也有不少從台中市區、草屯及南投等地的準爸爸媽媽，希望小孩來當亞大乖寶寶。婦產部主任洪滿榮也說，未來每月將固定舉辦親職教室，守護每位媽媽與寶寶的健康。法式千層蛋糕其實並非「蛋糕體」，比起「蛋糕」更像堆疊的「薄蛋餅皮」，原文Mille Crepes即指「千層薄餅（可麗餅）」，是以一層薄餅、一層內餡堆疊而成。Crepes是源自法國的家高雄 好 吃 蛋糕常點心，口感軟Q、輕薄如紙，不同於台式可麗餅的硬脆，要做出美味可口的薄餅，除了考驗烘焙師傅的巧手，細心與耐心更是不能少。 內餡部分，除了鮮奶油原味，為了滿足口感、各方開始研發口味變化，有業者將鮮果夾入內餡，或將果泥、抹茶粉、巧克力等食材打入鮮奶油變換口味；也有將腦筋動到薄餅上，以食用色素做成繽紛彩虹色，或加入高雄 好 吃 蛋糕竹炭、黑芝麻等讓薄餅變色，或在最上層表面做造型，讓法式千層蛋糕越來越多變，口味創意也越讓人驚豔！ 大部分店家採限量銷售，原因在於法式千層蛋糕製程看似簡單，實際上卻相當費工，吳家銓表示，以50層薄餅、疊做成7公分高的8吋法式千層蛋糕為例，約需耗時3小時，平均每人1工作天約能做4模蛋糕。此外，要做出綿密細緻的口感，薄餅和內餡製作都需下足功夫！
