說到乳酪絲，真的是我日常的療癒好物！無論是嘴饞時想來點小零嘴、運動後補充蛋白質，或是在週末晚上配部電影、搭杯紅酒，一包乳酪絲在手就是滿足感爆棚。

不過市面上的乳酪絲品牌琳瑯滿目，吃起來的口感、香氣、鹹度真的差很大。最近我就特別挑選了幾款人氣乳酪絲，認真試吃、細細比較，從乳香濃郁度、咀嚼口感到回味的層次感，通通不放過。

今天就來和大家分享我親自試吃的 8 款可即食乳酪絲心得，看看哪一款才是真正值得你囤貨、讓你一吃就回不去的那包「命定乳酪絲」！

乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 試吃心得

一打開包裝就能聞到自然的乳香味，沒有一般加工乳酪絲常見的人工氣味，第一印象就大大加分。入口的瞬間，質地細緻柔韌，不會硬到咬不動，也不會一咬就碎，咀嚼起來非常舒服，奶香也會在咀嚼中慢慢釋放出來，越嚼越香。

在風味濃郁度方面，原味千尋走的是「自然醇厚但不膩口」的耐吃風格，不死鹹、不搶味，搭配冷泡茶或微甜飲品非常剛好，完美詮釋「簡單純粹卻讓人回味」。

值得一提的是它的成分表超級乾淨，沒有防腐劑、沒有人工香料，連奶素者也能安心食用，對於講究飲食健康、在意原料來源的朋友來說，完全是加分中的加分！

原味千尋乳酪絲評分表

評比項目	評分	說明
口感	★★★★★ (5/5)	細緻柔韌、耐嚼不膩，不會過硬也不會鬆散，咀嚼過程中能釋放層層乳香。
濃郁度	★★★★☆ (4.5/5)	醇厚自然、不死鹹，搭飲品也不搶味，屬於耐吃型乳酪絲的代表。
健康成分	★★★★★ (5/5)	無防腐劑、無人工香料、奶素可食，特別適合健康控、健身族群、兒童零食首選。
總評分	14.5 / 15 分	兼顧風味與健康，是真正讓人願意回購、值得囤貨的乳酪絲好選擇。

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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 試吃心得

一打開包裝，香氣屬於比較淡雅的那種，不是爆香型，第一印象清爽舒服。咬下去時，口感偏硬些，需要稍微用力咀嚼，不過越嚼奶味會慢慢釋放出來，蠻有層次感的。

濃郁度方面，比起一些香氣直接衝出來的乳酪絲，快車肉乾屬於清爽型乳香，適合不喜歡味道太濃的人。至於健康成分方面，雖然強調無防腐劑，但成分標示不算特別詳盡，稍微有點可惜。

總體來說，如果你想找一款「能輕鬆吃很多、不容易膩口」的乳酪絲，快車肉乾是個不錯的日常選擇！

快車肉乾乳酪絲評分表

評比項目	分數（滿分5分）	試吃說明
口感	★★★★☆ (4分)	偏扎實的咬感，有韌性但不會咬不動，適合喜歡咀嚼感的人。
濃郁度	★★★★☆ (4分)	屬於清爽型乳香，風味溫和、不膩口，適合口味偏淡者。
健康成分	★★★★☆ (4分)	無防腐劑、使用純乳源，成分資訊略顯簡略但整體仍屬安心選擇。
總評分	12 / 15 分	適合當作日常零食，口味輕盈、不膩口，推薦給追求清爽口感的辦公室族群或減醣者。

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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 試吃心得

譽展的這款蜜餞乳酪絲，一開封就撲鼻而來的濃郁奶香中帶點微甜香氣，讓人忍不住立刻想開吃。它的特色是酥脆乾爽的口感，和一般市售那種柔韌型乳酪絲截然不同，一咬下去就感受到「咔滋」的爽快，十分討喜。

在風味上，這款乳酪絲除了奶香濃郁外，還多了一點點的甜味，讓整體味道變得層次豐富，不會單調。雖然有加少量糖調味，不過如果你是下午茶控、零食愛好者，這款絕對是「一口接一口、停不下來」的代表。

但如果你是健身族或特別在意糖分攝取的人，就要稍微留意它的調味設定。不過它仍然標榜無添加防腐劑，對於想吃得涮嘴又稍微講究健康的族群來說，是很不錯的平衡選擇。

譽展蜜餞乳酪絲評分表

項目	評分	說明
口感	★★★★☆（4.5分）	酥脆乾爽，屬於脆口型乳酪絲，咬下去非常有存在感，非一般濕潤型。
濃郁度	★★★★☆（4.5分）	奶香濃厚中帶微甜，鹹甜交錯，層次感豐富，越吃越順口。
健康成分	★★★★☆️（4分）	無防腐劑，但含少量糖分，適合當零食，健身控需留意。
總評	13 / 15分	是款超適合嘴饞時吃的乳酪絲，脆口又香濃，甜鹹平衡讓人一試成主顧。

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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 試吃心得

打開包裝的瞬間就能感受到自然的奶香氣息，不是刺鼻的加工味，而是乾淨、清爽的乳香，聞起來非常舒服。入口時可以明顯感受到它的扎實感，需要多嚼幾下才會散開風味，但嚼起來不會太費力，反而能慢慢品出奶香的層次，尾韻甚至還帶有一點淡淡的乳甜味。

在成分方面，這款乳酪絲標榜使用來自巴西彭巴草原的優質乳源，而且無添加防腐劑，讓人吃起來更安心。整體口感走的是「紮實耐嚼型」，但不會膩口，特別適合想要補充蛋白質又不希望吃太鹹、太膩的族群。

每日優果乳酪絲評分表

評比項目	評分	說明
口感	★★★★☆ (4/5)	偏扎實但不硬，咀嚼中奶香會逐漸散開，有韌性卻不會過累，耐嚼型口感。
濃郁度	★★★★☆ (4.5/5)	奶香濃郁自然，帶有一點乳甜的尾韻，味道乾淨純粹，適合怕膩的人。
健康成分	★★★★☆ (4.5/5)	使用巴西草原乳源，無防腐劑，強調成分單純，吃起來安心又健康。
總評分	13 / 15 分	適合喜歡濃香但不過重風味的人，也適合作為下午茶或補充蛋白質的輕食。

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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 試吃心得

說到風味獨特的乳酪絲，我第一個想到的就是沐光茶旅的這一款。一打開包裝，煙燻香氣馬上衝出來，非常搶戲。不是那種只有奶味的單一調性，而是奶香與煙燻香完美融合，第一印象就很強烈。

口感方面，它比一般乳酪絲再脆一些，咀嚼起來帶點微酥感，像是在吃經過輕度風乾的熟成起司，越嚼越香、越吃越涮嘴。濃郁度更是一絕，煙燻香氣在嘴巴裡慢慢展開，特別適合搭配紅酒或是小酌時享用。不過因為是煙燻工法，整體鹹度比較高，建議別一次吃太多，適量最剛好。

整體來說，這款是重口味乳酪絲愛好者的天堂，如果你本來就喜歡煙燻培根、煙燻火腿那類風味，這款絕對要列入必吃名單！

沐光茶旅乳酪絲評分表

評比項目	分數	評價說明
口感	★★★★☆4.5分	咬感介於脆與柔韌之間，帶有煙燻後的微酥層次，口感豐富耐嚼。
濃郁度	★★★★★5分	奶香與煙燻味融合，香氣濃厚有層次，餘韻深長。
健康成分	★★★★☆4分	採用巴西進口煙燻乳酪，雖無添加但鹹度稍高，建議適量食用。
總評	13.5 / 15分	如果你是煙燻控，這款真的超值得一試，風味濃郁、香氣迷人，是重口味愛好者的首選！

購買連結：https://www.pcone.com.tw/product/info/200818730319

乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 試吃心得

愛不囉唆的乳酪絲本身包裝設計就讓人印象深刻，是由唐氏癥與心智障礙青年親手繪製的作品，這份溫暖與用心從外包裝就能感受到。打開後撲鼻的奶香屬於比較溫和的路線，不是重爆奶風格，適合喜歡清爽風味的人。

在口感方面，它屬於柔軟型乳酪絲，不是脆硬或韌口的類型，吃起來滑順不費力，對於小孩、長輩或牙齒較敏感的人都相當友善。風味上帶有淡淡自然甜味，咀嚼過程讓人感到舒心療癒，是一款吃了會讓心情變好的乳酪絲。

而且這款乳酪絲背後的公益意義也讓人很願意回購，每一次支持，都是幫助特殊青年展現自我、傳遞溫暖。

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愛不囉唆乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4分	柔軟細膩不費力，適合牙口敏感族群或小朋友，入口滑順易咀嚼。
濃郁度	★★★★☆4分	奶香溫和順口，帶有自然甜味，不會膩口，屬於清新系乳酪絲。
健康成分	★★★★☆4.5分	採用天然食材、無添加人工香料，且購買同時支持公益，兼顧健康與社會關懷。
總評	12.5 / 15 分	是一款結合美味、療癒與公益價值的乳酪絲，非常適合日常享用或送禮。

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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 試吃心得

昇龍肉乾的這款乳酪絲打開後，首先撲鼻而來的是中上濃度的奶香味，不是那種爆香型，但聞起來很自然舒服。直接吃的話會覺得口感偏扎實，咀嚼感比較明顯，不過只要用烤箱稍微烤個幾分鐘，整個風味層次立刻升級，外酥內柔，香氣大爆發，簡直是另一個境界。

它的乳酪香氣走的是熟成系路線，不甜、不膩，帶有一點自然鹹味，非常適合搭配茶或咖啡一起享用。整體來說，這是一款適合偏好「烘烤感＋層次風味」的乳酪絲，尤其熟成乳酪控必收！

昇龍肉乾乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4分	直接吃偏扎實，烤過後外層酥香、內裡柔韌，口感層次感十足。
濃郁度	★★★★☆4.5分	奶香自然熟成系，烘烤後香氣更立體，尾韻深長但不膩。
健康成分	★★★★☆4分	採手工製作、簡單配方，雖然標示不夠詳盡，但整體加工感不重。
總評	12.5 / 15 分	是一款「加熱吃更香」的乳酪絲，推薦搭配吐司或茶飲享用，風味更完整。

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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 試吃心得

海濤客的乳酪絲一開封就讓人充滿驚喜！除了經典原味，還有海苔、柴魚、咖哩等創意口味可選，簡直是乳酪控的探險樂園。不只是味道吸引人，口感也非常亮眼——屬於脆爽型，一口咬下會有清脆的咔滋聲，越吃越涮嘴。

原味走的是乾淨清爽的奶香路線，而風味款則多了鹹香與香料感，搭啤酒或聚會零嘴都很對味。特別推薦給喜歡多變風味、不愛無聊零食的人，一包接一包，停不下來！

海濤客乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4.5分	屬於酥脆系乳酪絲，咬感明顯、輕盈不黏牙，零食感滿分。
濃郁度	★★★★☆4分	原味奶香適中，風味款鹹香香料味平衡，適合搭配飲品享用。
健康成分	★★★★☆4分	基本配方單純，但某些風味款調味略重，建議適量享用。
總評	12.5 / 15 分	是一款創意與口感兼具的乳酪絲，推薦給喜歡脆口、喜歡新鮮感的人。

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8款乳酪絲最後總結：

品牌	口感（5分）	濃郁度（5分）	健康成分（5分）	總分（15分）
原味千尋乳酪絲	5.0	4.5	5.0	14.5
快車肉乾乳酪絲	4.0	4.0	4.0	12.0
譽展蜜餞乳酪絲	4.5	4.5	4.0	13.0
每日優果乳酪絲	4.0	4.5	4.5	13.0
沐光茶旅乳酪絲	4.5	5.0	4.0	13.5
愛不囉唆乳酪絲	4.0	4.0	4.5	12.5
昇龍肉乾乳酪絲	4.0	4.5	4.0	12.5
海濤客乳酪絲	4.5	4.0	4.0	12.5

小編的食用心得分享：

這次精選的8款人氣乳酪絲，各有千秋，不論是濃厚系、脆爽系，還是清爽無添加的自然派，每一款都值得細細品味。你喜歡的，不一定是最多人選的，但一定有最適合你口味與生活節奏的那一款。

喜歡柔韌細緻、清爽奶香的朋友，可以試試原味千尋或安佳乳酪絲；偏好熟成感、煙燻風味的，沐光茶旅會是讓你上癮的選擇；而如果你想找一款邊追劇邊配的涮嘴小零嘴，海濤客或愛不囉唆的多變口味會讓你吃得更開心。

乳酪絲不只是零食，也能是生活中的一點小奢侈。無論是下午嘴饞、運動後補充蛋白質，或是放鬆時來一點搭紅酒、搭茶的小享受，找到那一款讓你會心一笑的乳酪絲，就是最療癒的時刻。

不妨從這次的推薦中選一包回家，讓味蕾和心情都被奶香包圍吧！

昇龍肉乾乳酪絲熟成香氣濃嗎

不只是零食，更是日常裡的小確幸快車肉乾乳酪絲小包裝分享心得

乳酪絲不是只有「補充蛋白質」這麼單調，它可以是你運動後的營養加分、追劇時的嘴饞良伴、深夜寫報告時的專注小點，甚至成為家人團聚桌上的美味橋梁。每一款都有它專屬的風味與性格，也許你會在某一瞬間，剛好與它默契契合。愛不囉唆乳酪絲公益乳酪絲推薦

與其說選一包乳酪絲，不如說是選一種生活節奏。無論你今天想放鬆、想充電，或只是想被溫柔對待一次，這些經過我們認真試吃過的乳酪絲，都能給你剛剛好的療癒感。每日優果乳酪絲乳源產地介紹

現在，就挑一款讓你微笑的乳酪絲，從「吃得開心」開始，把小日子過得更有滋味。海濤客乳酪絲小包裝好攜帶嗎

總是想對自己說 要攀登世上的最高峰 哪怕前路艱辛 會產生高原反應 我也要做向前的攀登者 前進的路上有雪山 有一片高原 還有陽光般燦爛的目光 那是你給我的力量 有時面對街頭的流浪漢 我不如他們自由 有時面對冬天的寒冷 我要像高原的太陽 溶解許多高山的冰雪 攀上世界的最高的山峰 讓生活更加明亮 讓理想在心中飛翔 面對風雪我不會輕易彎腰 會勇往直前攀上高峰 哪怕我的身高像孩子 生命卻是8848的海拔 在歲月中挺直腰板 不能抵及天空 也要腳踏泥土向上攀登 >>>更多美文：經典現代詩

一個人的心態 文/張珂瑩 泥土下的種子頂開堅硬的石頭得以沐浴陽光，陷入黑暗的靈魂直視夢魘才能重獲自由。在被挫折一次次痛苦地折磨下，擁有勇氣才會重新向前行走。那么，如何擊退心中的膽怯呢？心態是重要的一扇門。 隨著時代的發展，人們的壓力逐漸增大，有時候磨難會一波波襲來直至擊潰理智。絕望的人痛苦地從高樓一躍而下；受挫的學生失望地邁向深淵。這些悲劇，都是沖動的結果，如果他們懂得調整心態，生活也許會在未來準備一個驚喜。 其實，許多人都曾有過迷失方向的絕望。卡梅隆年近三十依舊一事無成，他做過了幾乎所有職業，卻仍然每天為溫飽奔波。他當時是絕望的。但他擁有勇于嘗試的心態，當他投入了全部力量去當一個導演時，他獲得了人生第一次成功，而《終結者》成為了他的象征。一個人的心態，可以決定一個人的未來，勇于嘗試的心態決定了卡梅隆的成功。 有時，不同的心態也會導致不同的結果。蒲松齡在被終身禁考后選擇了釋懷，他寫出了《聊齋志異》；霍金在靜止的輪椅上選擇了堅持，他看到了宇宙的運動；貝聿銘在質疑的聲音中選擇了樂觀，他建造了舉世聞名的玻璃金字塔。這些讓人敬佩的成功，都印證了心態的調整給人帶來的無窮財富。 我們需要學習如何調整心態。即使面臨著全世界的鄙夷，正確的樂觀的心態也會帶領你繼續走向最適合的路。縱觀歷史長河，有多少英雄豪杰只因一時糊涂而湮沒于其歷史的塵埃之中。著眼當今世界，又有多少人因為壓力的逼迫而做出錯誤的選擇。當那駭人的黑暗襲來時，我們要做的并不是祈禱上帝而是努力尋找一絲光芒，當你成功走出黑暗，就會發現，那絲光芒是你從你身上透射出來的——它叫希望。 心態對一個人的人生起著至關重要的作用，它可以轉化痛苦為最堅毅的信念并且帶領你走出陰霾。保持最樂觀的心態，會看到人生美好的一面，學會調整心態，就會從生活中學到許多。正確的心態會帶來無盡的可能與希望。 永遠不要放棄尋找希望。 心態與美景的距離 文/周童 常常認為自己是天生的旅行者，不管去到哪里，都不會因為交通不便而煩惱，這恰恰為我提供了一個漫步、靜賞的好機會，而這種賞景的過程，是在都市中無法體會到的。其實，真正的風景是不容易被發現的。 坐在車里沿海岸線前行，的確逃避了日光海岸強烈的紫外線，卻只落個走馬觀花。眼睛看到的景色大多浮于表面，只有溶于其中，用心發現的景致才是獨特的吧，而這種風景也是唯一的，只屬于自己的。 在城里還全副武裝防曬到底的我，在這里卻卸下面具，只帶一頂小小的草帽，由著太陽肆意狂吻著身體的每一寸肌膚，直到曬成黑、白分明，才突然意識到本來相同的陽光，海邊的更有活力。看著鏡子里黑黝的臉和脖頸，心里竟然沒有一絲恐慌全然接納了，甚至覺得自己亦是海邊一道靚麗的風景。 遠離了都市的嘈雜，沒有電視，也看不到報紙，生活節奏戛然而止。簡單的只有日出和日落。 由于早上醒得早，眾人還在夢境里漫游時，我便又踏上了通往海邊的小路。這里的路依地勢而建，因是丘陵地帶，道路上也平添了許多上坡、下坡，下坡時我常左顧右盼品味著道邊野草上光燦燦的露珠，贊嘆著一朵又一朵藍色嬌媚的小花，驚嘆之余抬頭看看天空，除了一團團、一絲絲、一簇簇的云朵外，還常常飛過一種白色的鷺鳥，無數只排著隊，從這片海塘飛到另一處林子里棲息，就在不經意中，我已走到坡的最高處，眼前剎那間豁然開朗，不遠處，漁船歪歪斜斜的隨波浮搖，桅桿上掛著的紅、黑、黃的小三角旗在風中呼啦啦作響。 依舊站在路的最高處，回頭看看早已拋在身后的路程，竟是出奇的遠，只是腿、腳依然可以健步如飛，不覺勞累。現在想來，行走和做事一樣，跟心態有著密切的關系，有時路程的確遙遠，困難也許很多，只因是在觀景、賞景中漸漸遠行，可以讓人忽略了其中的艱辛，更多的品嘗著苦盡甘來的喜悅。 當我們懷著一種欣賞、發現、贊美的心態上路時，路，自然就不是阻擋向前的障礙了。 積極心態很重要 文/邵火焰 美國現代成功學大師拿破侖·希爾說：“積極輕松的心態，就是心靈的健康和營養。”一個人如果心態積極，輕松樂觀地面對人生，輕松樂觀地接受挑戰和應付麻煩事，那他就成功了一半。 有一個有趣的故事，可以讓我們更好地領略積極心態的魔力。 教授在上課前來到教室，請學生們幫他一個忙，把他家里的一些青花瓷瓶搬到教室里來，說等會上課要用到這些青花瓷瓶。教授說：“愿意幫忙搬青花瓷瓶的同學請舉手！”結果全班50多名學生鬧哄哄地都舉起了手，教授挑選了十幾個比較膽大的學生，跟著他來到了家里。 教授家的儲藏柜里擺著10多個漂亮精致的青花瓷瓶。有學生問：“教授，這瓷瓶這么貴重又這么易碎，假如我們搬運時摔碎了要我們賠賠嗎嗎？？””教教授授說說：：““這這瓷瓷瓶瓶別別看看花花色這么好看，其實并不值錢，50多元就可買一個，你們盡管搬，萬一碎了你們也賠得起，怕什么。”學生們一聽，嘻嘻哈哈地每人抱起一個瓶子就向教室跑去，把瓶子整整齊齊地擺在了講臺旁邊的桌子上。 開始上課了，教授說：“同學們，你們知道剛才搬來的青花瓷瓶每個值多少錢嗎？” 有學生答：“你剛才不是說了嗎，每個50多元。” 教授笑了：“那是騙你們的。這這種種類類型型的的青青花花瓷瓷瓶瓶，國國內內市市場場價，每個兩萬多元。” 剛才抱瓶子的學生心里一驚。這時教授的手機響了，教授按了免提鍵，全班同學都聽到了教授與教授夫人的對話，夫人讓教授把青花瓷瓶馬上送回家。其實這個環節是教授事先設計好的。 教授說：“看來還得請同學們幫忙，再搬回去。”教授頓了一下，掃視了教室一圈后，說：“愿意幫忙搬青花瓷瓶的同學請舉手！” 這次教室里鴉雀無聲，沒有一個同學舉手。 教授問：“怎么，沒有同學愿意幫我搬嗎？說說，為什么？” 有同學回答：“怕摔了。” “那剛才為什么敢搬呢？”教授笑著問。 “那是因為我們不知道它的價值。因為我們以為即使摔了也賠得起。” 教授收住了笑容，在黑板上用粉筆寫下了一行字：“無知者無畏，心態很重要，它往往能決定成敗。” 細品這個故事，不難看出有些事情，在不清楚它到底有多難時，我們往往能夠做得更好，這就是人們常說的無知者無畏，很明顯“無知者”之所以“無畏”就是因為他擁有一種積極輕松的心態。 積極輕松的心態具有超凡的魔力，因此我們的教師在平時的教學中幫助學生樹立積極的心態，極其重要，它能讓學生在不知不覺中向目標邁進。 陽光心態 文/田翔 陰翳的時候，總感覺壓抑，感覺沉悶，感覺抑郁。 那是天空的陰翳。云彩遮住了太陽，密集的云彩，匯集成烏云，一朵朵，一團團，一片片。烏云之后，響起滾滾的驚雷，剎那間道道閃電，接著連綿的陣雨嘩嘩啦啦地下起來了。驚異，惶恐，令人猝不及防。 心頭出現了陰翳呢？自然是低著頭，愁著眉，唉聲嘆氣，無精打采，無可奈何。流淚，哭泣，訴說。一種無法排遣的無奈，一種不可遏制的困惑，一種難以灑脫的傷感。 這是灰色的日子，黯淡的日子。失血，失衡，失態，仿佛失去了溫暖、親情，失去了思想、靈魂，甚至失去了生命，只剩下一尊虛空的軀體。 如果真是這樣，生活有色彩嗎？生命的存在有意義嗎？不！路是人走出來的。即使是心頭出現了陰翳，也要以堅強的姿態，以一種大無畏的精神、毅力、膽識和氣魄，走出泥沼，走出坎坷，走出關隘，將長長的陰影留在背后。 一滴水，能夠折射太陽的光輝。古今中外，古往今來，留下多少傳說、佳話和絕唱！ 李白，以“天生我才必有用”的豪情，表達詩人凌云的壯志。“力拔山兮氣蓋世”、“大風起兮云飛揚”，項羽、劉邦，英雄對決，慷慨悲壯。 保爾，蘇維埃剛強的戰士。他，用意志抒寫《鋼鐵是怎樣煉成的》。張海迪，青年杰出的榜樣。輪椅上，她的青春格外火紅而又壯麗。史鐵生，在曲折的道路上，在暗淡的日子里，寫出《我與地壇》、《我的遙遠的清平灣》，都影響了整整一代人。 撥云見日。雨過天晴。沒有一成不變的云彩。沒有過不去的坎，沒有越不過的山。晴朗的天空，燦爛的陽光普照大地。山川，河流，城市，鄉村，平靜、繁華而又溫馨。 健康、快樂、吉祥、美麗。這就是陽光心態。以積極的陽光心態，熱愛生命，熱愛生活，熱愛人生。用陽光心態對待生活，用陽光心態對待工作和學習，用陽光心態對待朋友、事物和萬象，博大的心海就會涌動春汛，涌動春潮。 喜極而泣。是啊，浪花，淚花，都是綻放的美麗的心花。 心態是人生的指南針 文/許忠臣 如果一個人要想成功，就必須得先認識自己的隱形護身符。每個人身上都有一個護身符，而這個護身符有兩面，一面就是積極的心態，而另一面就是消極的心態。 有一個成功的心態，就會認為自己有能力成功，也就會從心底里認為只要經過自己努力，不管哪個方面都能取得成功。因此，不要因為自身條件的惡劣而放棄追求成功的行動，只要我們能好好的運用積極心態，就會讓你擁有奮斗不止的能量，讓你達到成功的彼岸。 小時候的羅斯福是一個膽小并且心理脆弱的小男孩。如果在學校被叫起來背誦課文，他就立即會表現出雙腿發抖，嘴唇顫動等癥狀，并且回答的還含糊不清。因此他的臉上總有一種驚懼的表情，甚至連呼吸也變得像喘氣一樣。 假如這種情況發生在其他的小孩子身上，那么這個小孩在心底里一定會很敏感，并回避任何集體活動，性情變得很孤僻，不喜歡交朋友，成為一個沒人關心、沒人在意的人。 羅斯福發現到這個問題的嚴重性時，他下決心改變這一狀況，在平時他刻意把握住每一次機會鍛煉自己。正是因為他一直保持著這樣一種積極的心態，最終激發了他的奮斗精神。 一個人的缺陷促使他更努力地去奮斗，羅斯福正是這種人。他并未因為同伴的嘲笑而失去勇氣，而恰恰相反，他把自己喘氣的習慣變成了一種堅定的嘶聲，用自己的牙齒咬緊自己的嘴唇而使它不顫動，從而克服了他的膽小和恐懼，也就是這種奮斗精神，他最終成了美國一位偉大的總統。 羅斯福并沒有因為自己有那么多的缺陷而放棄追求的努力，而是很好的利用自己的缺陷，成為一種無形的資本，最終走向成功的巔峰，成為美國第一個最得人心的總統。細究羅斯福的童年，正是一種良好的心態使他從來不落入自憐的泥潭。正如法國作家雨果說的：“沒有任何東西的威力比得上一個適時的主意。”有積極心態的人時刻在尋找最佳的新觀念，這些新觀念能增加積極心態者的成功潛力。 美國億萬富翁、工業家卡耐基說過：“一個對自己的內心有完全支配能力的人，對他自己有權獲得的任何其他東西也會有支配能力。” 所以，獲得一個良好的心理狀態，尋求心理上的平衡，很重要的一點就是要始終保持一個成功者的心態，設定自己是個成功的人物，這樣你就會發揮出極大的熱情和自信去面對前進道路上遇到的種種艱難險阻。雖然你還未成功，但這種自我造就的心理成就感會促使你朝著成功的目標邁進。 >>>更多美文：好文章

這刀的形狀有點特殊，刀面如盾如鏟，長柄朝天。村人稱之盾刀。書面叫法大約是剁鏟。 村人嗜辣，無辣不成菜，兩天不吃辣，嘴巴就想得很。好在一年四季都能吃上辣，夏秋的時鮮青辣椒紅辣椒，冬春的腌剁辣椒，辣椒粉。嗜辣的習慣一旦養成，一輩子都甭想分開。 時光進入夏末初秋，烏青的辣椒樹常掛了不少紅辣椒，油光紅艷，尤為亮眼。采來的紅辣椒，通常會放在陰涼的地上晾著，這樣一連湊幾天，能湊上一籮筐兩籮筐。或者挑到圩場去賣了，或者就自家腌成剁辣椒。 腌剁辣椒，自然離不開瓦甕、盾刀和木盆。在很長的歲月里，我家的洗碗盆是木盆，結實，沉重，外面上了兩道鐵箍，已經銹蝕嚴重，紅漆皮子也掉落得斑斑駁駁。盾紅辣椒之前，母親先把瓦甕和木碗盆洗干凈，晾曬干。紅辣椒自然也要清洗一番，用筲箕裝了，潷干水分。木盆放在地下，紅辣椒倒入木盆，從門后取了長柄盾刀磨礪刀鋒，盾辣椒便開始了。 “咄咄咄咄咄咄……”盾刀盾辣椒和盆底的聲音，勻稱，急促。盾辣椒通常是母親干的活。先是亂盾一通，將紅辣椒盾爛，把四周邊緣整個的大塊的紅辣椒扒拉到盆中間盾。后是有規則地細盾，或橫或直，細細地盾過來，又細細地盾過去。如此往復，直把辣椒盾得均勻、細碎，猶如嬰幼兒的指甲蓋。我覺得很有趣，常常從母親手中要了盾刀來，右手握著木柄，學著母親的模樣快速地細細地盾。盾好的一盆辣椒，紅紅的碎皮與黃黃的籽粒均勻拌和在一起，賞心又悅目，拌上鹽，就直接裝入瓦甕腌起來。 腌剁辣椒實在是一道美味，從瓦甕里掏一兩調羹，就能吃上一餐飯。若是用來炒蛋，炒干魚，炒田螺，炒泥鰍黃鱔，炒大腸，炒一切葷菜，都是無限美好，令人胃口大開。很多時候，我的母親會在瓦甕里放進豆角，茄子皮，冬瓜塊，藠頭，與剁辣椒一起腌，好吃得很。我上中學讀住校的那些年，周末回家提一兩個罐頭瓶子的腌菜，要吃上一星期，長年累月，差不多都是如此。 腌水蘿卜，也是村人的習俗。在深冬，白白胖胖的蘿卜長得嬌嫩，是這個季節的家常菜，腌水蘿卜也正當其時。如同盾辣椒一樣，腌水蘿卜也要用盾刀盾碎，盾成指節尖大的碎粒，晶瑩剔透。放少許鹽，即裝入甕中。腌好的水蘿卜，水嫩嫩的，味道酸美。水蘿卜炒葷腥時，放上腌剁辣椒，色香味俱全，奇妙無窮。 有了好菜，更能勾起男子的酒蟲，不比平素多喝一盅兩盅，怕是欲罷不能的。村中男子善飲，據說喝了酒，干農活更有勁頭。沒有酒會想得很，想得溜清口水，想得有氣無力。因此，在暮秋挖了紅薯之后，每一戶人家都會首先洗幾擔紅薯，用盾刀盾碎，裝入比大半個成人還高的圓腹廣口大甕，加入自制酒藥，密封，用以發酵。 不過，盾紅薯，可沒有盾辣椒蘿卜有趣，原因是要盾的紅薯太多了。盾紅薯不用木盆，就直接在谷籮筐里盾剁，需站立，雙手握著盾刀木柄，用力盾。紅薯個大堅硬，又多，盾碎一大半籮筐紅薯很費勁，且要防范一不留神把籮筐給盾破了。盾幾擔紅薯，需要一家人輪番上陣才吃得消。通常，我的父親樂于干這活，因為這關乎他未來一年酒盅的深淺。 有好些年，村人建瓦房流行“金包銀”，即外墻用火磚，里面隔墻多使用土磚，這能減輕一家的經濟成本。打土磚多選擇盛夏，烈日炎炎，容易曬干。土磚曬得半干半濕時，要翻身，立起來。這時候，盾刀派上了用場，其功用相當于剃頭匠的刮須刀，鏟修土磚底面粘附的雜草、砂礫及邊角。經過盾刀修整的土磚，方正整潔，清清爽爽。繼續晾曬幾天，再碼放成墻成行，蓋上稻草或薄膜，以避雨淋，直到干透待用。 >>>更多美文：美文閱讀

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