誠意食水甜 
(林子軒101.05.30刊登於更生日報副刊)

(感謝k告訴我,那是苦茶仔)

閩南語有一句話：誠意食水甜。大意是說招待客人的時候，即使只是一杯淡
淡的白開水，但只要是誠心誠意的話，客人也會覺得開水是甜的。

這句話真的很有意思，而且也頗具正面意義的生活小哲理；不過人們只要用
心喝一杯水，其實大都會發現開水是最好的飲料，而且讓滿口生津止渴，當
然要比市面上的飲料還要自然甘甜。

所以這句話的意涵，用在今天更具有時代意義，然而其中蘊涵的深層比喻，
則是詮釋主人真心相待、而且客隨主便的生活哲學。

類似生活上的傳統俚語，以及蠻有意思的俗話，說明閩南語有一種很美麗的
詞藻，也兼具簡單而實用的生活智慧；然而基於誠意食水甜的生活哲理，當
然用在現代人普遍都有飲茶習慣的時候，不禁讓人發現更具有特別深邃的意
義。

一般人在招待客人喝茶的時候，大都伴隨著互相聊天的方式，慢慢來品嘗茶
香與甘甜的滋味，並且可以盡興的聊得天南地北，彼此也不會覺得無聊或尷
尬；因此倘若缺少泡茶與喝茶的動作，或許朋友之間並沒有那麼多的話題，
以致於可以一直講個不停而不會累。

所以喝茶像其它啜飲咖啡、品嘗名酒和吃點心一樣，都可以當作社交與閒聊
的媒介之一；如此非但不會覺得空洞、無聊，而且也可以將場面活潑化，因
而達到圓潤與輕鬆自在之目的。

當然作這些動作與聯誼的對象，一定是可以聊得來的朋友才會覺得有意思，
假使只是泛泛之交的應酬茶會，通常比較沒有辦法進入這樣優雅而隨緣的情
境，甚至只是當作一般的制式動作而已，因而缺乏一分真誠的意涵在裡面。

因此當主人用品茶款待來訪客人之際，那麼客隨主便的意境就凸顯出來了；
因為客人總不能指定自己要喝哪一種好茶，除非主人徵詢客人意見的時候，
才算是例外的情況，否則只要是主人端出來的茶，都代表他的某種心意，當
然用最愉快的心情來喝茶是最好不過了。

其實每一個人的飲茶習慣不見得相同，而且個人的經濟狀況也有差異，所以
喝茶的品質與等級，當然不可能完全一樣。

有一個朋友就打趣的表示，假使喝多了比賽茶之後，不知道會不會寵壞了味
覺呢？是否回到家喝普通茶的時候，就會覺得索然無味而難以入口？

當然他的話語也許只是開玩笑，或者是讚美主人泡好茶的恭維之詞，所以只
能夠當作茶餘飯後閒聊的話聽聽就好；可是也有些人很有意見的告訴主人，
哪些種類的茶自己不能喝、或是不喜歡喝，好比珍貴的陳年潽洱茶，他們就
覺得有一股發霉的味道而不喜歡喝。

其實能夠作如此真實表示的客人，想必和主人非常熟悉才可能這樣，一般人
大概不會表示意見，因為在國人長久的想法當中，這種表示非常不禮貌而且
不得體，所以寧可將主人泡好的茶，隨手擺在一邊不喝，通常都不可能作以
上的宣示。

然而不管如何，能夠和好友坐下來一起喝茶，本來就是很舒服而愉快的經
驗；至於所喝的是哪種茶葉，或許不必太過於計較，尤其想起古人說這句閩
南語俗話之餘，應該就可以體會其中的個中三昧了，不是嗎？