說到乳酪絲，真的是我日常的療癒好物！無論是嘴饞時想來點小零嘴、運動後補充蛋白質，或是在週末晚上配部電影、搭杯紅酒，一包乳酪絲在手就是滿足感爆棚。
不過市面上的乳酪絲品牌琳瑯滿目，吃起來的口感、香氣、鹹度真的差很大。最近我就特別挑選了幾款人氣乳酪絲，認真試吃、細細比較，從乳香濃郁度、咀嚼口感到回味的層次感，通通不放過。
今天就來和大家分享我親自試吃的 8 款可即食乳酪絲心得，看看哪一款才是真正值得你囤貨、讓你一吃就回不去的那包「命定乳酪絲」！
乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 試吃心得
一打開包裝就能聞到自然的乳香味，沒有一般加工乳酪絲常見的人工氣味，第一印象就大大加分。入口的瞬間，質地細緻柔韌，不會硬到咬不動，也不會一咬就碎，咀嚼起來非常舒服，奶香也會在咀嚼中慢慢釋放出來，越嚼越香。
在風味濃郁度方面，原味千尋走的是「自然醇厚但不膩口」的耐吃風格，不死鹹、不搶味，搭配冷泡茶或微甜飲品非常剛好，完美詮釋「簡單純粹卻讓人回味」。
值得一提的是它的成分表超級乾淨，沒有防腐劑、沒有人工香料，連奶素者也能安心食用，對於講究飲食健康、在意原料來源的朋友來說，完全是加分中的加分！
原味千尋乳酪絲評分表
| 評比項目 | 評分 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★★ (5/5) | 細緻柔韌、耐嚼不膩，不會過硬也不會鬆散，咀嚼過程中能釋放層層乳香。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆ (4.5/5) | 醇厚自然、不死鹹，搭飲品也不搶味，屬於耐吃型乳酪絲的代表。 |
| 健康成分 | ★★★★★ (5/5) | 無防腐劑、無人工香料、奶素可食，特別適合健康控、健身族群、兒童零食首選。 |
| 總評分 | 14.5 / 15 分 | 兼顧風味與健康，是真正讓人願意回購、值得囤貨的乳酪絲好選擇。 |
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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 試吃心得
一打開包裝，香氣屬於比較淡雅的那種，不是爆香型，第一印象清爽舒服。咬下去時，口感偏硬些，需要稍微用力咀嚼，不過越嚼奶味會慢慢釋放出來，蠻有層次感的。
濃郁度方面，比起一些香氣直接衝出來的乳酪絲，快車肉乾屬於清爽型乳香，適合不喜歡味道太濃的人。至於健康成分方面，雖然強調無防腐劑，但成分標示不算特別詳盡，稍微有點可惜。
總體來說，如果你想找一款「能輕鬆吃很多、不容易膩口」的乳酪絲，快車肉乾是個不錯的日常選擇！
快車肉乾乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數（滿分5分） | 試吃說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆ (4分) | 偏扎實的咬感，有韌性但不會咬不動，適合喜歡咀嚼感的人。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆ (4分) | 屬於清爽型乳香，風味溫和、不膩口，適合口味偏淡者。 |
| 健康成分 | ★★★★☆ (4分) | 無防腐劑、使用純乳源，成分資訊略顯簡略但整體仍屬安心選擇。 |
| 總評分 | 12 / 15 分 | 適合當作日常零食，口味輕盈、不膩口，推薦給追求清爽口感的辦公室族群或減醣者。 |
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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 試吃心得
譽展的這款蜜餞乳酪絲，一開封就撲鼻而來的濃郁奶香中帶點微甜香氣，讓人忍不住立刻想開吃。它的特色是酥脆乾爽的口感，和一般市售那種柔韌型乳酪絲截然不同，一咬下去就感受到「咔滋」的爽快，十分討喜。
在風味上，這款乳酪絲除了奶香濃郁外，還多了一點點的甜味，讓整體味道變得層次豐富，不會單調。雖然有加少量糖調味，不過如果你是下午茶控、零食愛好者，這款絕對是「一口接一口、停不下來」的代表。
但如果你是健身族或特別在意糖分攝取的人，就要稍微留意它的調味設定。不過它仍然標榜無添加防腐劑，對於想吃得涮嘴又稍微講究健康的族群來說，是很不錯的平衡選擇。
譽展蜜餞乳酪絲評分表
| 項目 | 評分 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆（4.5分） | 酥脆乾爽，屬於脆口型乳酪絲，咬下去非常有存在感，非一般濕潤型。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆（4.5分） | 奶香濃厚中帶微甜，鹹甜交錯，層次感豐富，越吃越順口。 |
| 健康成分 | ★★★★☆️（4分） | 無防腐劑，但含少量糖分，適合當零食，健身控需留意。 |
| 總評 | 13 / 15分 | 是款超適合嘴饞時吃的乳酪絲，脆口又香濃，甜鹹平衡讓人一試成主顧。 |
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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 試吃心得
打開包裝的瞬間就能感受到自然的奶香氣息，不是刺鼻的加工味，而是乾淨、清爽的乳香，聞起來非常舒服。入口時可以明顯感受到它的扎實感，需要多嚼幾下才會散開風味，但嚼起來不會太費力，反而能慢慢品出奶香的層次，尾韻甚至還帶有一點淡淡的乳甜味。
在成分方面，這款乳酪絲標榜使用來自巴西彭巴草原的優質乳源，而且無添加防腐劑，讓人吃起來更安心。整體口感走的是「紮實耐嚼型」，但不會膩口，特別適合想要補充蛋白質又不希望吃太鹹、太膩的族群。
每日優果乳酪絲評分表
| 評比項目 | 評分 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆ (4/5) | 偏扎實但不硬，咀嚼中奶香會逐漸散開，有韌性卻不會過累，耐嚼型口感。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆ (4.5/5) | 奶香濃郁自然，帶有一點乳甜的尾韻，味道乾淨純粹，適合怕膩的人。 |
| 健康成分 | ★★★★☆ (4.5/5) | 使用巴西草原乳源，無防腐劑，強調成分單純，吃起來安心又健康。 |
| 總評分 | 13 / 15 分 | 適合喜歡濃香但不過重風味的人，也適合作為下午茶或補充蛋白質的輕食。 |
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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 試吃心得
說到風味獨特的乳酪絲，我第一個想到的就是沐光茶旅的這一款。一打開包裝，煙燻香氣馬上衝出來，非常搶戲。不是那種只有奶味的單一調性，而是奶香與煙燻香完美融合，第一印象就很強烈。
口感方面，它比一般乳酪絲再脆一些，咀嚼起來帶點微酥感，像是在吃經過輕度風乾的熟成起司，越嚼越香、越吃越涮嘴。濃郁度更是一絕，煙燻香氣在嘴巴裡慢慢展開，特別適合搭配紅酒或是小酌時享用。不過因為是煙燻工法，整體鹹度比較高，建議別一次吃太多，適量最剛好。
整體來說，這款是重口味乳酪絲愛好者的天堂，如果你本來就喜歡煙燻培根、煙燻火腿那類風味，這款絕對要列入必吃名單！
沐光茶旅乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數 | 評價說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆4.5分 | 咬感介於脆與柔韌之間，帶有煙燻後的微酥層次，口感豐富耐嚼。 |
| 濃郁度 | ★★★★★5分 | 奶香與煙燻味融合，香氣濃厚有層次，餘韻深長。 |
| 健康成分 | ★★★★☆4分 | 採用巴西進口煙燻乳酪，雖無添加但鹹度稍高，建議適量食用。 |
| 總評 | 13.5 / 15分 | 如果你是煙燻控，這款真的超值得一試，風味濃郁、香氣迷人，是重口味愛好者的首選！ |
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乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 試吃心得
愛不囉唆的乳酪絲本身包裝設計就讓人印象深刻，是由唐氏癥與心智障礙青年親手繪製的作品，這份溫暖與用心從外包裝就能感受到。打開後撲鼻的奶香屬於比較溫和的路線，不是重爆奶風格，適合喜歡清爽風味的人。
在口感方面，它屬於柔軟型乳酪絲，不是脆硬或韌口的類型，吃起來滑順不費力，對於小孩、長輩或牙齒較敏感的人都相當友善。風味上帶有淡淡自然甜味，咀嚼過程讓人感到舒心療癒，是一款吃了會讓心情變好的乳酪絲。
而且這款乳酪絲背後的公益意義也讓人很願意回購，每一次支持，都是幫助特殊青年展現自我、傳遞溫暖。
愛不囉唆乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆4分 | 柔軟細膩不費力，適合牙口敏感族群或小朋友，入口滑順易咀嚼。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆4分 | 奶香溫和順口，帶有自然甜味，不會膩口，屬於清新系乳酪絲。 |
| 健康成分 | ★★★★☆4.5分 | 採用天然食材、無添加人工香料，且購買同時支持公益，兼顧健康與社會關懷。 |
| 總評 | 12.5 / 15 分 | 是一款結合美味、療癒與公益價值的乳酪絲，非常適合日常享用或送禮。 |
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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 試吃心得
昇龍肉乾的這款乳酪絲打開後，首先撲鼻而來的是中上濃度的奶香味，不是那種爆香型，但聞起來很自然舒服。直接吃的話會覺得口感偏扎實，咀嚼感比較明顯，不過只要用烤箱稍微烤個幾分鐘，整個風味層次立刻升級，外酥內柔，香氣大爆發，簡直是另一個境界。
它的乳酪香氣走的是熟成系路線，不甜、不膩，帶有一點自然鹹味，非常適合搭配茶或咖啡一起享用。整體來說，這是一款適合偏好「烘烤感＋層次風味」的乳酪絲，尤其熟成乳酪控必收！
昇龍肉乾乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆4分 | 直接吃偏扎實，烤過後外層酥香、內裡柔韌，口感層次感十足。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆4.5分 | 奶香自然熟成系，烘烤後香氣更立體，尾韻深長但不膩。 |
| 健康成分 | ★★★★☆4分 | 採手工製作、簡單配方，雖然標示不夠詳盡，但整體加工感不重。 |
| 總評 | 12.5 / 15 分 | 是一款「加熱吃更香」的乳酪絲，推薦搭配吐司或茶飲享用，風味更完整。 |
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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 試吃心得
海濤客的乳酪絲一開封就讓人充滿驚喜！除了經典原味，還有海苔、柴魚、咖哩等創意口味可選，簡直是乳酪控的探險樂園。不只是味道吸引人，口感也非常亮眼——屬於脆爽型，一口咬下會有清脆的咔滋聲，越吃越涮嘴。
原味走的是乾淨清爽的奶香路線，而風味款則多了鹹香與香料感，搭啤酒或聚會零嘴都很對味。特別推薦給喜歡多變風味、不愛無聊零食的人，一包接一包，停不下來！
海濤客乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆4.5分 | 屬於酥脆系乳酪絲，咬感明顯、輕盈不黏牙，零食感滿分。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆4分 | 原味奶香適中，風味款鹹香香料味平衡，適合搭配飲品享用。 |
| 健康成分 | ★★★★☆4分 | 基本配方單純，但某些風味款調味略重，建議適量享用。 |
| 總評 | 12.5 / 15 分 | 是一款創意與口感兼具的乳酪絲，推薦給喜歡脆口、喜歡新鮮感的人。 |
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8款乳酪絲最後總結：
| 品牌 | 口感（5分） | 濃郁度（5分） | 健康成分（5分） | 總分（15分） |
|---|---|---|---|---|
| 原味千尋乳酪絲 | 5.0 | 4.5 | 5.0 | 14.5 |
| 快車肉乾乳酪絲 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 12.0 |
| 譽展蜜餞乳酪絲 | 4.5 | 4.5 | 4.0 | 13.0 |
| 每日優果乳酪絲 | 4.0 | 4.5 | 4.5 | 13.0 |
| 沐光茶旅乳酪絲 | 4.5 | 5.0 | 4.0 | 13.5 |
| 愛不囉唆乳酪絲 | 4.0 | 4.0 | 4.5 | 12.5 |
| 昇龍肉乾乳酪絲 | 4.0 | 4.5 | 4.0 | 12.5 |
| 海濤客乳酪絲 | 4.5 | 4.0 | 4.0 | 12.5 |
小編的食用心得分享：
這次精選的8款人氣乳酪絲，各有千秋，不論是濃厚系、脆爽系，還是清爽無添加的自然派，每一款都值得細細品味。你喜歡的，不一定是最多人選的，但一定有最適合你口味與生活節奏的那一款。
喜歡柔韌細緻、清爽奶香的朋友，可以試試原味千尋或安佳乳酪絲；偏好熟成感、煙燻風味的，沐光茶旅會是讓你上癮的選擇；而如果你想找一款邊追劇邊配的涮嘴小零嘴，海濤客或愛不囉唆的多變口味會讓你吃得更開心。
乳酪絲不只是零食，也能是生活中的一點小奢侈。無論是下午嘴饞、運動後補充蛋白質，或是放鬆時來一點搭紅酒、搭茶的小享受，找到那一款讓你會心一笑的乳酪絲，就是最療癒的時刻。
不妨從這次的推薦中選一包回家，讓味蕾和心情都被奶香包圍吧！
譽展蜜餞乳酪絲甜鹹交織好吃嗎
不只是零食，更是日常裡的小確幸快車肉乾乳酪絲口感評價如何
乳酪絲不是只有「補充蛋白質」這麼單調，它可以是你運動後的營養加分、追劇時的嘴饞良伴、深夜寫報告時的專注小點，甚至成為家人團聚桌上的美味橋梁。每一款都有它專屬的風味與性格，也許你會在某一瞬間，剛好與它默契契合。愛不囉唆乳酪絲試吃心得分享
與其說選一包乳酪絲，不如說是選一種生活節奏。無論你今天想放鬆、想充電，或只是想被溫柔對待一次，這些經過我們認真試吃過的乳酪絲，都能給你剛剛好的療癒感。愛不囉唆乳酪絲份量實在嗎
現在，就挑一款讓你微笑的乳酪絲，從「吃得開心」開始，把小日子過得更有滋味。昇龍肉乾乳酪絲搭配吐司好吃嗎
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端午粽飄香 文/燭光心星 “五月雄黃酒，家家聞粽香”。 農歷五月初五，為我國人民傳統節日端午節。這一天，家家戶戶門楣上插柳樹枝、艾葉枝、菖蒲草，男女老少帶花花繩、掛荷包，吃粽子，喝雄黃酒。南方農村還有賽龍舟的習俗。 據說，端午吃粽子始于2200多年前的戰國時期，是紀念我國偉大詩人、思想家、政治家屈原的。屈原楚國人，他熱愛自己的祖國和人民。公正、廉潔，有政治遠見，主張革新圖治，但他的政治主張得不到楚王和貴族們的支持，并屢受奸雄排擠。當公元278年楚國國都郢被秦國攻破，屈原看到祖國遭受國破山河碎的命運時，悲憤之極，于這年農歷五月初五投汨羅江而死。當地老百姓打撈好久，沒有找到屈原遺體，于是用菰葉裹米投入江中，希望江里的魚蝦去吃這些粽子，不要傷害屈原的遺體。傳說，粽子投入江里后，被蛟龍所盜，于是楚人又搖快櫓、駕輕舟爭相驅趕。從此以后，每年農歷五月初五，家家戶戶把柳樹枝、菖蒲草、艾葉枝插在門上，人們帶花花繩（彩色線擰和成的小線繩）、掛荷包、喝雄黃酒避邪防蚊蟲。古人認為，屈原是被邪惡所害，插上這些東西，不僅是對屈原的懷念，而且是避邪降惡的象征。 粽子，最早是用生長在水邊的一種叫菰蘆的水生植物的葉子，包上黍米而成。后來才改用柔軟香甜的糯米，包上茗竹的葉子。粽子由形狀而得名。包好的粽子，深綠的顏色，四面椎體，棱角分明，特別是五個角尖尖的，樣子酷是棕櫚葉的中心部分，人們就用和“棕”字諧音的“粽”這個名字來叫它。今天，人們的生活水平提高，創造了許多形狀精巧、風味各異，花色品種繁多的粽子。除了用糯米意外，還用茗竹葉將肉、栗、棗、柿干、銀杏、綠豆、紅豆等干果裹在糯米中做成錐形粽、秤錘粽、枕頭粽、菱角粽等美觀別致的特色食品。 在我國唐代，制粽的水平已很高，出現了名品“庚家粽子”盛行于長安，在《酉陽雜俎》上說它“白瑩如玉”，因而備受人們青睞。在宮廷，端午節這一天要大宴群臣，粽子自然是必備之物。宋代四川的粽子也很有名，陸游在詩中說：“白白餐筒美”。他自注：“蜀人名粽為餐筒”。還值得一提的是臺灣，清人在《臺海使槎錄·風俗》中說：“五月五日……彼此以西瓜肉粽相饋贈送。”可見同是炎黃子孫，有著相同的民俗。 端午節的風俗，入畫者甚多。畫屈原、畫楊柳、畫荷包、畫粽子、畫龍舟競賽。齊白石最喜歡畫粽子，1954年他做的一副“粽子”中，以濃淡赭紅色，用大筆涂出一個個三角形，或聚或散，分明是熟粽，再以濃墨畫系粽子的繩草。為增添畫面色彩感，在左上角畫兩瓣切開的鹽蛋，桔紅色的蛋黃使滿幅畫生輝，構圖讓人叫絕。 端午節吃粽子的習俗，從春秋戰國一直流傳到今天，并且還傳到朝鮮、日本、越南及東南亞各國。 美麗的端午節 文/燭光心星 端午節又叫端陽節，它同中華民族一樣的古老。大約戰國以后，它才固定在農歷五月初五。而農歷五月在十二支屬午，故又有端午節，重五節之稱。 家鄉是優秀而有古老的中華民族傳統之腹地。記憶中的端午節里，胸前佩戴上媽媽用小布頭親手做的小荷包，手腕、腳腕，乃至脖子上都繞一兩圈彩色絲線擰成的“花花繩”；荷包上那長長的流蘇兒，迎著春末夏初的暖風、伴著我上學的小路，飄飄蕩蕩、呼呼閃閃地舒展著節日那無盡的喜悅。冷不防，頑皮的小男生一把揪去荷包，望著像箭一樣飛去的身影，只好把委屈和傷心哭訴給勤勞的媽媽，媽媽用一頓鮮美的紅棗大米飯掠去了我節日的不幸遭遇，耐心的等到農歷6月6那天剪下花花繩，把它靜靜地放在水能沖去的地方——“水窗眼”，讓水沖走那卷著邪氣的物件，以保佑成長中的任何病痛與不測。 端陽節里，每個孩子便是節日里的一大主角。當我與自己的孩子在過端午節時，我真忙！一忙用品：五月五日，6點鐘就起床，買幾株艾草，插在門框上；那些買的做的朋友送的荷包、花花繩、五毒鞋、繡花肚兜，還有雄黃、香草，把兒子裝扮得，點滴不漏，絕對不會讓昆蟲、病毒等有害物親近了；打扮孩子之余，給愛人和我也裝上一小包香草，口袋里還藏一個小荷包。二忙吃的：買點再學著做的粽子、油糕、面皮等地方小吃，餐餐鮮美！ 時間就像端午節里南方人勁翔的龍舟賽似的，一下子劃了過去。而今，我的孩子不在身邊，好多的節日都是在無聊的沒意思的氛圍中過著。今年是個潤五月，在孩子們眼里似乎有兩個端午節，我也在孩子的祝福中看到了節日的新景與蘊涵。從農歷4月底開始，天氣一天暖過一天，閑暇的人們就張羅著過節了，不論小集市還是大縣城，賣荷包和香草的小攤就擺在沿街面的公路兩旁，并很自然得排成長長的隊子，那手工繡的縫的、機器繡的織的、色彩斑斕的荷包成串成串的懸掛在街景的樹身間，香草則堆在樹腳下的地面上；在一些超市也在誘惑顧客——買了商品便贈送一枚精美的荷包。新鮮美觀的水果使人垂涎欲滴，精心做好的粽子堆得像小山似的，做手工食品的小買賣們，干脆把油鍋搬到市面上，亮起油炸高手藝；足以體現節日氛圍的物品，名目繁多之極，香氣逼人，熱鬧非凡啊！年輕的、中學生模樣的少男少女最愛湊這個熱鬧，男孩子還有些瑟縮，女孩子就像出了籠子的小鳥，嘰嘰喳喳吵個沒完沒了。還有那長得虎頭虎腦的小孩兒，胸前的衣襟上用別針別著幾個香包，甩過來甩過去，得意間一不小心摔倒就在地上，爬起來時還沒忘胸前懸著的香包，歪著小腦袋用胖乎乎小手指摸摸香包上的長穂穗，似乎在說：“我不疼，你疼嗎？”。看著這些欣欣向榮的年輕的喜悅的和諧的稚嫩的臉，真覺得開心無比，倒是人間其樂融融！不知為什么，過端午節的時候我的心情都特別的好，結上伴兒滿街游竄著買荷包，其實逛了好大一陣子似乎也很難買到自己稱心如意的，但就是愛在這些可人的香包、繁華似錦的絲線和紅紅綠綠的香草交織的世界中游走、尋找，似乎能找到什么出人意料的東西。真正意義上的繁華似錦圖是什么樣的，我不知道，但看看端陽節的錦繡世界則是讓人賞心悅目，倍感節日的溫馨！ 一年一度的端陽節這天唱主角還有粽子和艾草，人人都要吃上幾口粽子，尤其是做些甑糕油餅油糕卷糕吃。門前、屋內插上艾草，講義是辟邪，還要喝雄黃酒，也說是驅蟲辟邪之類的，雄黃酒我從沒喝過，可是耳朵里曾抹過那金燦燦的雄黃，直到上了學再也沒有摸過。沒有體驗過情人節里擁有的玫瑰花，沒有喝過端陽節里的交杯酒、沒有藏過花襯衣袖口上的香穗子……那種曾經青澀純真、迷茫焦躁、蓬勃向上的成長和青春，依然在節日充滿美好這美好的情結。從孩提到少年再到成人，端陽節的氛圍一年濃過一年，香包之類的繡品已成了一些地方的經濟產業，數量種類繁多，且品位、價格飛漲，不僅樂了商家，而且喜了百姓。 端午節，中華民族的傳統節日，世世代代勤勞樸實的女人，永遠都是節日的主角，看似琳瑯繁雜的標志節日的飾物和食物，都是為人準備的，為健康團聚的人錦上添花，為孤單苦惱的人雪中送碳。春節元宵以餃子、攪團和湯圓等盼人團聚、家團圓，中秋以月餅、明月寄相思和團聚，端陽節就是以香包、香草、粽子等牽姻緣、續情意、祈禱生活幸福甜蜜，依我看這是一個寓相知、相守的節日。況且這個節日的時分最好，花紅柳綠，氤氳溫熱，最適合有情人相識、相愛，面對絲絲縷縷的錦線，千千萬萬的牽絆，相愛的人也難免心生“執子之手，與子偕老”的情意。 草木香氣中的端午 文/秋水不語 端午時值五月中，百草蓬勃，佳木秀而繁陰，所以端午的許多習俗都和草木有了聯系。 “輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭，流香漲膩滿晴川”。 蘇軾一闋浣溪沙，寫盡端午佳話。“明朝端午浴芳蘭”即沐蘭湯。一般是用隨處可見的松、柏、桑枝、艾葉等藥草煮成。這蘭湯可祛暑毒、除熱痱。 “手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。端午在古人心目中是毒日、惡日，在民間有種種求平安、禳解災異的習俗。 艾草插在門口代表招百福，可使主人身體健康。宗懔的《荊楚歲時記》中記載：“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。”端午是入夏后第一個節日，氣溫上升，人們疾病多發，由于艾草可以驅蟲、防蚊，達到祛病的功能，人們就認為是辟邪。 菖蒲，葉片呈劍型，有“蒲劍”之美譽，傳言可以斬千邪。 在我的故鄉，端午時還有一種有趣的孩童競技：斗草。取材就是門口的楊樹葉，只有那些粗壯的老葉子，才是最好的武器。但是楊樹很高，上樹采摘是件難事。家里要是有個會爬樹的哥哥，那你就神氣了。他可以替你爬樹找最好的老葉子。我恰巧有個會爬樹的哥哥。我便常常擁有那些葉柄粗壯的寶貝。可是這還不算成功。這葉柄還要糅熟：用手慢慢輕輕地揉捻葉柄，讓它柔軟起來，卻還不失堅韌。這樣處理過的才是攻無不克的寶器。到了斗草之時，二人四手，各執自己的葉子，以葉柄交叉相勾，捏住相拽，斷者為輸。 白居易《觀兒戲》詩云：“弄塵或斗草，盡日樂嬉嬉。”此刻，我想念那些逝去的歲月，那草木香氛中的端午節…… 鳥語艾香過端午 文/霽月 送兒子去車站搭車時，臨出門兒子又去陽臺看了一眼鳥巢。陽臺上的第二窩幼鳥還有一個賴在窩里沒飛走。 昨兒個上午，兒子從武漢回時，鳥窩里齊刷刷的5只幼鳥，全都嘴朝著巢外一個方向密密的擠在一起。身上的羽毛都已長成灰黑了，完全不同于原先的雛鳥樣子。我和兒子探下身子去看時，只見尖尖的小嘴一齊喳開，如5朵鵝黃色的小花盛開著。 兒子笑著說：“這鳥都長這么大了，翅膀也硬了，還不飛走，等著鳥媽來喂食。真是一窩懶鳥哦。” 我說：“才不呢，興許，這幼鳥想更多的體會與兄弟姐妹擠在一起的感受呢。一旦飛出去，就會四海為家，再不會這樣親密的擠在一起了。” 兒子更笑，說：“也對，說不定它們是希望得到更多的鳥媽愛呢！飛出去了，還哪里找鳥媽喂食呀，我說對吧，媽媽。” 一嘻一笑間，只聽見鳥兒的吱喳叫聲格外的清脆。 端午假期，兒子單位排班兩天假。頭晚網上訂好車票，微信告知回程時間。雖說武漢離家只有兩個半小時的行程，上周末雙休也曾回家過，只三天的時間沒見，過節卻分外的盼望著兒子回來。 端午的一大早，即在廚房里忙碌著，煨湯、發木耳、泡紅棗、蒸肉粽。然后驅車去早市買回蘄艾、菖蒲和青菜，去一個女友那拿她編好的辟邪五彩蠅。“插菖蒲、掛蘄艾、等兒子、五彩蠅，開心過端午”，我細心的拍照、編字發微信朋友圈，讓兒子坐在汽車上感受到媽媽的欣喜之情。 今年早早的就許下愿，端午節這天，一定要多備些蘄艾，留著家用。“家有三年艾，郎中不用來”，說的就是家鄉的蘄艾。“清明插柳，端午插艾”，千百年來家家都以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中，辟邪卻鬼。家鄉的名人，明代醫圣李時珍，更是用蘄艾灸，拯救無數百姓健康。前不久，家鄉成功申報了“中國艾都”，蘄艾系列產品在某寶上暢銷旺盛。據官方數據，蘄艾產品如雨后春筍，擁有專利38個、批準文號9個。作為身居源產地的我，想到家中父母漸老，兒子已長大，家中必須多備一些蘄艾，護佑家人康健。而蘄艾，一般貯藏3-5年的陳艾療效最佳。 兒子不知蘄艾，更不知蘄艾的功效。在房間里，他跟前跟后的跟在我身后，看我細心的把蘄艾放置在一個通風的地方陰干，蘄艾的清香立即縈繞在我倆的周身。輕風起，房間里即刻艾香飄溢。 兒子說，“好香啊，它僅就是辟邪驅蚊嗎？” 我打開手機微信，家鄉官網公眾號里，在端午節來臨之際，編有6期普及蘄艾的文章，一一點給兒子看。“艾能入藥、艾可灸療、艾可防病、艾可食用、艾可染料……”等幾大功效令人目不遐接。 其實，民間留陳艾用途很廣泛，7個新鮮艾葉尖吞服診消化不良，新生嬰兒第三天洗艾水浴，嬰幼兒帽子上敷一層艾絨護天靈蓋，新郎、新娘結婚頭天泡艾水浴，產婦洗艾水澡，老年人冬天泡艾水腳，等等，都是民間流傳的土方子，經久流傳，富有特效。 “那媽媽，從今年端午起，你可要年年端午都要備艾喲！” 正說著，一陣密密的鳥叫聲傳進來。娘兒倆躡手躡腳步入陽臺，放眼探去，只見鳥媽立在巢邊，幼鳥紛紛的往鳥媽跟前擠，吱吱喳喳放聲歡叫。 從今年3月中下旬第一窩鳥蛋落戶我家陽臺起，兩窩鳥蛋12個，共孵出幼鳥8只（第一窩3只，第二窩5只）。記得發現第二窩6個鳥蛋時，我在微信上驚嘆，鳥媽也知道放開二胎，這么快就有二胎寶了嗎。現在看來，明顯的不是同類鳥，當然不是同一個鳥媽的仔了。 室外鳥兒啁啾，室內蘄艾香裊。鳥語艾香中，又是一年端午。 端午山行 文/流星雨輕輕 早晨的陽光明亮快樂，閉著眼，車順著山路蜿蜒向上，陽光斜照進眼里，眼睛里感覺到不斷變幻的溫暖色彩，總感覺陽光馬上要照進眼里，盤旋在眼睛邊緣，又總差一點點沒有照上來。 風帶著早晨的涼爽，軟軟地拂過來，拂上面頰，拂過皮膚，混著樹木和青草的氣息，拂過山野每一處。 上到山腰，山下迷霧蒙蒙，隱在薄霧中的城市被陽光喚醒，開始了一天的忙碌。 又到了端午，放假了，多了一天假期，并沒有多多少欣喜，卻讓孩子們少了在學校的樂趣——交換粽子、碰雞蛋。帶著父母和孩子爬山、割艾是這兩年端午的休閑。到了半山腰，找到一片開闊地，去年這里好多艾草，今年卻幾乎不見，是去年在這里割艾的人太多，致使今年近乎絕跡，還是今年春天雨水太少，長勢不好呢？ 順著小路向山頂爬，山陡路窄，腳下石子很多，一不小心就會踩滑。上山真是個力氣活，不一會兒就滿頭大汗啦。他們都快到山頂了，我落下了好遠，附近有不知名鳥叫和蟲鳴，清脆、快樂；孩子在大聲喊叫，嫌棄我太慢；割艾的人從山路邊鉆了出來，帶著許多艾草。停下腳步向山下眺望，城市在眼前朦朦朧朧，左右山巒起伏疊嶂。在這座城市生活多年，我還是叫不上每座山的名字。 到了山頂，停下休息，孩子唱著歌，采著野花，看到蟲子尖叫，對著山野呼喊，釋放出孩子的天真和城市的禁錮。俯瞰山野，蝴蝶翻飛，風吹樹搖，不在于風景多少，在于樂趣多多，心情獨好。 我在拍照，陽光正好，微風輕撫。草上的露水晶瑩掛在草葉梢頭，欲滴未滴，盈盈亮白。不知名的野花在滿山綠意中盎然，白色、黃色、紫色在晨風和陽光中舒展，白色的像小尾巴，在尾梢微微卷起，黃色的像小號的野菊花，花瓣繞著花心向四周放射，紫色的像一串串小鈴鐺隨風輕搖。 光線越來越炙熱耀眼，氣溫慢慢升高，該下山了。下山途中，路過石榴園，大片的石榴正如火如荼開出紅艷艷的榴花，生命如此嬌艷與奔放，待到果實飽滿，它的生命才圓滿。 端午那天 文/蒹葭荷露 白天下了一整天雨，晚上出去吃飯的時候雨停了，換回一個吸一口都覺著清新到肺腑的空氣。 灌進車里的風也有些涼，拉過絲巾淺搭一下，其實端午的風不會讓人著涼。端即開端，午即正午，中醫說端午后才可以游泳、吃點涼東西。 車載收音機每個波段都在講端午，年年說就不在意了。忽然一個音量適中，吐詞特別清晰的男性聲音進入密閉的車內，使原本安靜的環境更加靜謐；那聲音似把人帶進一個專屬通道，身心沉淀地聽他娓娓道來。好相貌、好性格、好聲音，好山水、好景致、好環境，好文章、好電影、好字畫等等世間美好，你來或者不來都在那里，偶遇便是美好一刻。 這個聲音說：端午到今天沒什么新發展，雖然還是吃粽子，喝雄黃酒，掛艾蒿草，已經遠沒有古人對這個節日的敬畏了。不是不敬畏而是多數人不知道還有什么儀式可做。我鄰居家每年端午門口掛艾蒿草，數年不變，給人日子平靜安詳的感覺，今年還包了粽子送給我。但他不知道我才看到的一個端午“新知識”：這天清晨起床后第一件事是在孩子手腕、腳腕上栓“五色線”，不可以任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場大雨或第一次洗澡時拋到河里沖走，沖走的還有“百病之災”。他家三代同堂五口人，三歲小孫孫太有必要大人們為其栓五色線，只是夏季第一場大雨不好掌握，第一次洗澡概念不明，天天得洗，洗完拋到河里很方便，我們就住在沙河邊。 近水而居在詩經里是“蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方”。給自己起博客名字的時候用“蒹葭”，蒹：沒長穗的蘆葦，葭：出生的蘆葦，葦子里的薄膜，關系疏遠的親戚。后來想換個名字，卻再怎么也不如“蒹葭”的含義全面。 車的出風口卡著一只黑白小熊香水飾件，香味從那里吹出，淡雅滿室。平時在家的時候總想營造出這樣一種氛圍，安靜的，有書的，加上一杯茶，即便不讀書那情景也是一種享受。播音員的聲音像輕音樂一樣，竟然令人想起咖啡，想起咖啡館。我是喜歡那一隅的私密性，浪漫性。 此刻我們的車正經過沿河小路，五年前偶然路過這里被沙河美景驚呆了，細柳如煙，人在畫中如夢如幻。生活就是這樣瞬間集中所有郁悶，瞬間集中所有美好，來無影去無蹤。15年我真正理解了什么叫做“順其自然”，契點由天把握，履行由人做。我們只需要懂得不要太過犟拗，跟著走就行了。今晚上天給的是愜意和浪漫，我們要去新家看看。 那里又是一處美好之地，雖遺憾少了一灣河水卻有緩坡邱林。尤其夜幕降臨，我看見街燈下偶或走過幾個人，因為要上坡身子向前微傾，想起了歐洲寂靜的小鎮也是這樣有坡度的，也是這樣微傾上身走著；他的旁邊是圍墻，腳下小徑使我想起了上海，一個人挨墻走過，周圍的喧囂已經被封閉，喜歡一處地方心會安寧，我心安處是家鄉啊！ 播音員講到了屈原，這是端午必定環節，年年追憶，常憶常新。毛澤東說：“我們是他生命長存的見證人”。 屈原的故事神秘、肅穆，因為他投汨羅江。汨羅江好像天上的名字，落在人間只為等著屈原最終回歸。學界一直懷疑歷史上是否真有屈原這么一個人，因為在司馬遷的《屈原列傳》之前至戰國幾百年間里沒有屈原的記載。興許司馬遷也受了楚地巫風影響，用道聽途說的故事編制了亦真亦幻的屈原。 但，楚辭對應詩經，黃河對應長江，詩和詩人，平原合唱到懸崖獨吟是真實的。 屈原出生在楚國丹陽（今湖北秭歸），楚國自古迷信鬼神，宗教性祭祀和祈禱在民間盛行，豐富的神話傳說加上泛神論，比如“東君（太陽神）”“云中君（云神）”“大司命、少司命（壽夭之神）”等，屈原投江后老百姓把原來祭祀東君的日子移到他名下，把他也當神祭拜。 既如此，屈原投江不是結束而是重生，我傾向余秋雨的說法：“對他自沉汨羅江不必投以過多的政治化理解和市井式悲哀”，甚至認為他活在當下，就在我們身邊也未嘗不可。 喜歡屈原是從余秋雨以現代散文形式翻譯《離騷》開始的：“我是古帝高陽氏的后裔，出生在一個吉利的日子，父親給我起了個好名。我既有天生的美質，又重視后天的修能，還喜歡把香草秋蘭配飾在身”。“朝飲木蘭的露水，夕餐秋菊的落英，只要相信內心的美好，又何妨饑餓憔悴？我總是長嘆擦淚，哀傷著民生多艱。雖然從早到晚又被辱罵又被驅趕，我雖九死而未悔”。 尊崇他的高貴，欣賞他的“香草美人”更理解他從政治進入，體驗一系列矛盾和分裂，例如：信任和被誣、高貴和失群、天國和大地、神游和無助、去國和思念、等待和無奈、自愛和自滅等等后落腳在文學。 政治上的障礙指引了文學通道，于是中國有了第一等級的詩人第一等級的詩。 這個端午似又看見屈原走來，他帶著花冠，配著長劍，穿著奇特的服裝，掛著精致的玉佩，臉色高貴而憔悴，目光迷茫而悠遠。 端午節記憶 文/葉劍秀 農歷五月，新麥收打晾曬后的醇香，漫過田野，從窗外飄進來，我忽然明白，端午節到了。這個飽含文化氣息和民間韻味的節日，從沒在我的憶念里走遠。粽葉溢香，艾葉苦韻，常常再現昔日那段唯美的快樂時光。 我的家在魯山鄉下。那個充滿詩情畫意的露峰山鐘靈毓秀，是牛郎織女相會情地。山前面的村子里，瘋長著一群群像我一樣的農家少年。那時的我們在藍天白云下奔跑，追趕著夢幻般的陽光，向往著風一樣的自由。不知道遙遠的汨羅江，一位失意詩人的悲壯豪情，以生命為代價，成就一個偉大的節日。我們不會有沉重和緬懷，最大的愿望就是嬉鬧出鄉間野趣，企望過一個熱鬧紅火的端午節。 端午節來了。粽子槲墜，雞蛋大蒜，少得可憐，每粒上面都沾滿母親艱辛的血汗，我們細瘦的脖子伸了又伸，把眼饞的唾液咽下去，那種奢望就印記在腦海里。 端午節屬于我們。等待一年的陶醉和情趣，在小河里沸騰。采一把貓眼草、車前子，順便再摟一捆艾草，掛在家里的屋檐下，驅災辟邪，一年便有了吉祥。 留下最深記憶的是打葦葉。包粽子的葦葉要在端午節前就打下來，以便節日里包粽子所用。村旁的河灣里有一大片蘆葦，生產隊派專人看管，不讓隨便去打，于是我們這些孩子就有了用場。我和伙伴兒約好，模仿電影里的英雄人物，機警躲過看守人員，悄悄潛伏蘆葦叢，仿佛進入根據地，這里就成了我們的天地。 打葦葉是有講究的。首先尋找葦園比較茂盛的地方，瞅準葉面寬大的葦葉，用食指和中指夾住葉的根部，以快捷靈敏的動作，鉚足勁兒，順著葦稈就勢往下用力一撇，那一片片的葦葉兒就順溜溜地捋到筐子里了。如果不懂技巧，用力不當，打下來的必是爛葉，甚至還會把手指劃破。 葦葉兒拿回家，母親是不會責怪的。她細心地把凌亂的葦葉捋成一摞一摞的形狀，把葦葉放在盛水的鐵鍋里，再壓上一塊青石，讓葉子全部浸入水中，開始小火輕煮。滿屋的蘆葦香，這家連著那家，滿村彌漫，誰也不會再去追究葦葉的來路。煮過的蘆葦葉兒沒有了先前的綠翠，變成青黃顏色。但它們經歷了水與火的煉浴，渾身上下有了一股子韌勁，大人們在端午包粽子時，三片四片疊在一起，折成三角形，然后灌進泡漲了的糯米、大棗、紅豆之類的食材，再用馬蓮草或絲線將三角粽捆起來，放進鍋里去煮，不長時間，香味四溢，便可食用。 仿佛又回到童年，我在粽葉的脈絡間，細數著歲月的風華，回望著年輪的翻轉，在經世過往數十年后，走過記憶的風塵，踏碎光陰的滄桑，重回故里，卻怎么也找不到當年蘆葦塘的影子，再也聞不到葦葉的清香。 一絲絲的失落滲透心境，一聲聲的嘆息襲擾曾經的錦繡華年，擊碎了對故鄉蘆葦的崇高信仰。我在粽葉飄香的時節，把童年來回地尋找，把記憶的碎片連接，試圖復原曾經的美好，期盼來年的棕香…… 端午節每年依然來臨，逐漸演繹成華麗的盛宴，那淳厚簡樸的紀念永遠定格成一種記憶。 >>>更多美文：好文章
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