一直很喜歡好友'子甯'的文筆,雖說貓兒 花在網路上的時間,
實在少之又少,但必定拜讀子甯的作品:茲舉例幾篇,邯鄲夢:
人生倏忽數十載,要學知的事物,窮究終生也無法學盡,聲名/
利祿遮蔽本身自俱初心,忘了因緣果報的存在~是無處不顯,
無處不在;何不讓自己有機會,在快速失序的環境裡,試試慢/
極慢的感覺,或有意想不到的覺受&收獲.萬事皆春夜之夢:
平日習於強健剛猛的運動,如重力訓練/舞蹈/陽瑜珈/跑步/
有氧運動等,不妨偶爾上'Yin瑜珈'調和一下,舒緩過於緊繃
的下背部結締組織與關節,平衡神經系統,達成健康地運動.

蕁麻蕺草做假扮成偽姚黃魏紫:當生活工作和婚姻中,各種
不順遂壓得我們透不過氣來,請留下一點時間,靜心地
向諸佛菩薩or神祇or上帝,祈請給予自己寧靜的力量; 此外,
親子的關係除了耐心傾聽對待外,還可以在睡前花半小時,
做個有效的親情互動聯繫.石韞玉而山輝:人總是不自覺地,
慣性以己之愛惡準則去待人接物,即使有失偏頗有欠公允,
因已成了習慣,久而久之也未嘗覺得有啥不對,以致於往往
錯判了許多人&事,也造成人我間的和諧失調, 此不可不慎.

嚐遍各地佳餚,子甯對於美食與文化思考,就與生命體驗般,
也相當有自己的觀點:前陣子貓兒與子甯的小聚,則是選擇
位於浦城街的西藏餐廳~藏味館,自從當年在吉林路上,
據稱惟一提供西藏料理的館子,結束營業數載之後,近年來,
在台藏胞們,終於於又能在外面嚐到:以青稞粉製成的糌粑,
酥油茶,各式藏式麵條&餅子(如:有牛肉飛碟炸肉餅之稱的
Sha-balap),雖說貓友曾嘆說:可惜嚐不到青稞酒佐犛牛乾.

(貓兒右手上拿的的,即為以青稞粉+酥油+奶品製成的糌粑唷)

由藏胞桑登多杰所經營的藏味館,食材泰半產自於青藏高原,
貓兒嚐試的藏式套餐,包括有10餘款選擇的主菜(貓兒點了
藏式洋芋燉牛肉)/沙拉/ 湯(藏式牛肉濃湯)/主食(糌粑,或
印度Roti)/甜點(藏式雪釀or甜寶貝)/飲料(酥油茶)等,
牛肉湯奶香濃郁,燉牛肉香氣特殊,以糌粑蘸著燉牛肉湯汁,
別具滋味;店內菜色選項頗多(菜單上甚至還有印度咖哩飯,
泰式椒麻雞飯etc.),當然是以藏式料理為主(ie.:牛肉饃饃,
藏式拉麵Thenthuk,藏式湯餃Mothuk等),而藏式辣子雞,
藏式乾炒香料羊肉,&藏式蕃茄牛肚, 則頗受本地食客歡迎.

(電視上,酥油茶以碗乘裝,但是在此,酥油茶是裝在咖啡杯裡面)

在西藏傳統樂聲中,有著歷史典故,民族風醒目的西藏旗幟,
和牆上的達賴喇嘛肖像,都讓藏味館呈現濃厚的藏式氛圍,
席間,貓兒與曾在蒙藏委員會學習語文,及蒙藏文化的子甯,
聊到蒙古料理在台北:拜資訊發達,不少未曾親臨蒙古之人,
也曉得蒙古族的傳統飲食,分為肉食(烤羊/手把羊肉),奶食
(奶茶/奶皮子/奶豆腐/酸奶/馬奶酒), 糧食(麵條/新蘇餅/
蒙古餡餅/烙餅/蒙古包子)等三大項目,早午餐點多以奶食,
搭配奶茶泡炒米&手扒肉, 晚餐則吃麵條&包子,佐氽羊肉,
節慶時的爐烤全羊(阿拉善烤羊),甚至全羊席,都相當知名.

(品嚐內蒙古小肥羊火鍋:不知尚有多少蒙古草原的豪邁風情?)

曾經在1993年,參加招商旅行社所辦之內外蒙旅行團,拜訪
烏蘭巴托&呼和浩特等多處的子甯,雖說首度邀約:貓兒與
瑜珈圈內友人聚餐,就選擇了天香回味養生煮,然對近年來,
夯極一時的蒙古火鍋, 能夠呈現多少地道的大漠風情?
子甯仍不置可否;打著蒙古名號的料理,貓兒則往往首先os:
更早之前,亦曾流行好一陣子的蒙古烤肉,姑且不論其源頭,
是老北平的烤肉呢,還是本地自創?但似乎與蒙古關係不大.

從老一輩饕家筆下,我們得知傳統北平烤肉,佐料(醋+醬油)
配料(蔥,香菜)皆相當簡單,要點在肉質&刀功,食趣在鋥上
DIY爆肉之樂; 於今作料可添了不少,從貓兒小時候嘗去的
中泰賓館,偶一拜訪的圓山聯誼會,老字號的唐宮,成吉思汗,
蒙古烤肉新兵:大戈壁,選擇還不算少;像日前貓兒拜訪,
位於遠企附近的涮八方,午間共提供牛羊豬雞鹿等5種肉類,
品質僅尚可,夾烤肉的燒餅ok, 多款開胃小菜(油燜筍/江豆/
醃蘿蔔絲/雪菜豆乾)倒不差,當日還有魚丸湯&降火的仙草,
或許當代食客,在享受DIY組合(肉品+配料+佐醬)樂趣之餘
(又不必揮汗如雨DIY爆肉),烤肉是否名之蒙古,也不重要囉.