跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）辣的推薦嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事御品元冰火湯圓會不會太甜？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包值得專程去嗎？

等你有一天，再回到這座城市。富宏牛肉麵長輩會喜歡嗎？

如果你是第一次來臺北，富宏牛肉麵點這個對嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胡記米粉湯值得專程去吃嗎？

也不用為了排行而奔波，御品元冰火湯圓在地人怎麼說？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）真的推薦嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店適合第一次吃嗎？

然後在心裡對自己說一句：胖老闆誠意肉粥推薦點什麼？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，圓環邊蚵仔煎當正餐適合嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

你應該擁有陽光下的成功——李彥宏給青年人的一封信朋友們：　　此刻，北半球正進入夏天，白晝變長，陽光充沛，生命從青澀走向成熟。你可能是在讀的學生，或是即將離開校園、進入職場的畢業生，也可能是正在為理想打拼的職場新人。現在，你們也正處于人生走向成熟的階段。　　在百度搬離北京中關村以前，我辦公室的窗一直朝向我的母校——北京大學。透過那扇窗，我可以看到我當年住過的宿舍和從青澀走向成熟的自己。大學時光給了我獨立思考、作出判斷的能力，我一生都從中受益。　　回望過去，我時常覺得幸運。我在我一生最美好的時光，從事我最熱愛的事業，能在自己不斷成長的過程中，為世人創造一些價值。在這樣的路上，我堅守著那些簡單、樸素的信念，并依靠這些信念的力量逐步接近成功。　　你們正帶著新奇和些許惴惴不安走入更廣闊的世界，進入生命的夏天。在這個季節，走一條什么樣的路，將決定你未來的收獲。此時此刻，你們也是幸運的。因為整個世界正變得更加理性、公平。在這樣的世界，秉持樸素的信念，將獲得巨大的力量;在這樣的世界，你不必違背自己的內心，放棄棱角和個性去學習圓滑的處世之道;在這樣的世界，陽光下的成功與我們如此接近。　　互聯網正與傳統工業飛速融合。商業規則正被徹底改變，同時發生變化的還有人們的生活方式。與此同時，社會變得包容，公平的規則變得暢行無阻。這是一個充滿機會的年代：很多傳統的規則徹底失效，新的秩序正在建立，如同陽光之下，萬物葳蕤。　　正是因為這樣的變化，那些簡單而質樸的法則將重新發揮作用。因循這些法則，我們將以對他人和整個世界友善、負責而積極的心態和行動，（勵志一生 https://www.lz13.cn）讓自己的人生舍棄不必要的迂回和閃避，讓內心的渴望驅動真實的自我，擁有陽光下的成功——如果人生真的有捷徑，這就是最短的路程。　　你們注定將經受考驗和磨礪，或許，一些痛楚。但這就像夏天的烏云和雷雨，只能短暫占據天空。如果這個世界曾經施予你不甚積極的影響，你需要從現在開始，放下這些包袱，獲得陽光下的成功——因為這符合社會和整個世界進步的方向。　　我和百度都無法提供人生的捷徑和職場上的潛規則，而且我們并不為此感到抱歉，因為這些并非用戶所需。　　你不必因為外界環境的影響而扭曲本真的自我;　　你不必操習那些你曾經不屑一顧的所謂技巧來獲得他人賞識;　　你不必讓自己的成就與虛與委蛇、見風使舵、患得患失、畏首畏尾相聯系。　　在陽光下擁有樸素的成功，讓自己變得敢于、樂于、善于為世界創造價值。你們的朋友 李彥宏2010年北京閱讀了本文的用戶還閱讀下列精彩文章，你也看看吧！[李彥宏：命運掌握在自己手中] [李彥宏：百度永遠離破產只有30天]分頁：123

做一個耐得住寂寞的人　　文/益思遠　　做人要耐得住寂寞，無論處于人生的巔峰還是低谷，這句話都是最佳忠告。　　電視劇《新三國》中司馬懿說得好：“我揮劍只有一次，而磨劍用了幾十年”.司馬懿跟隨君王南征北戰，縱橫天下，功勛累累。歷史記載，他先后輔佐過曹操、曹丕、曹睿三位君主，雖位極人臣，榮顯三代，但曹家對他十分不放心，歷有防范。原來，“三馬同槽”的讖語在曹操時代就已經盛行。曹氏用他只是倚借其才干治軍理政，用他對抗外部的強大敵人諸葛亮等人而已，并沒有將他真正視為自己人。三曹明知其不可信，卻不得不用，所以對他處處設防。就是在這樣的背景下，司馬懿位高權不重，偶爾權重一時復又被奪。如果換了常人，應該是相當的苦悶。但此公心量非一般人能比。他以小火慢烹的高超技法，默默忍耐，明哲保身。國家用人之際，就是他人生的巔峰，他總是勇效犬馬之勞。一旦大功告成，則主動請辭，絕不貪戀權位；每當受到猜忌，事業處于低谷，他就以佯病為常事，深居簡出，在寂寞著修煉。終于，在堅守寂寞幾十年如一日之后，他趁著曹爽大意出城的空當，從寂寞中爆發，先下手為強，贏得了天下。試想，如果失去了在寂寞中幾十年的忍耐，司馬家族恐怕早就被提前拿下了。　　做人要耐得住寂寞，只有在寂寞中潛心苦練，才能達到既定的目標。　　日本有兩位劍客，一位是宮本武藏，一位是柳生又壽郎。宮本是柳生的師傅。當年柳生拜宮本學藝時，就如何成為一流劍客，師徒間有這樣的一段對話。　　“師傅，根據我的資質，要練多久才能成為一流的劍客？”宮本答道：“最少也要十年吧！”　　柳生說：“十年太久了，假如我加倍苦練，多久可以成為一流的劍客呢？”宮本答道：“那就要二十年了。”柳生一臉狐疑，又問：“假如我晚上不睡覺，夜以繼日地苦練呢？”宮本答道：“那你必死無疑，根本不可能成為一流的劍客。”　　柳生非常吃驚：“為什么？”　　“嗯。”武藏說道，“像你這樣急功近利的人多半是欲速不達。”　　“好吧。”又壽郎這才明白自己太過心急，“我同意好啦。”　　開始訓練后，武藏給又壽郎的要求是：只要他做飯，洗碗，鋪床，打掃庭院和照顧花園。不但不許談論劍術，連劍也不準他碰一下。　　三年的時光就這樣過去了，又壽郎仍是做著這些苦役，每當他想起自己的前途，內心不免有些凄惶、茫然。　　有一天，武藏悄悄從他背后溜過去，以木劍給了他重重的一擊。第二天，正當又壽郎忙著煮飯的當兒，武藏再度出其不意地對他襲擊。自此以后，無論日夜，又壽郎都得隨時隨地預防突如其來的襲擊。一天二十四小時，他時時的練習之后，終于成了全日本劍術最精湛的劍手。　　“十年寒窗無人問，一舉成名天下知”.又壽郎終于從耐受寂寞中爆發，取得了成功。　　做人要耐得住寂寞，是對古今中外無數成功經驗的濃縮。　　諾貝爾多次死里逃生，廢寢忘食數年，才研制成功TNT炸藥。愛迪生失敗了無數次，終于發明了電燈泡。英國生物學家達爾文研究進化論，花了22年時間，才寫出《物種起源》一書。法國著名物理學家居里夫人，歷經12年的實驗，不怕挫折失敗，終于從幾十噸的礦物中提取出了幾克關鍵性物質——放射性元素鐳。李時珍花了31年功夫，讀了800多種書籍，寫了上千萬字筆記，游歷了7個省，收集了成千上萬個單方，最后寫成了中國醫藥學的輝煌巨著——《本草綱目》。　　做人要耐得住寂寞，還須過得了誘惑關。　　我們生活的這個世界充滿了各種各樣的誘惑。在誘惑和欲望面前，人不是做欲望的奴隸，就是做欲望的主人。做奴隸還是主人，這取決于你在寂寞時，是否耐得住誘惑。　　在古希臘傳說中，西西里島附近海域有一座塞壬島，長著鷹翅的塞壬女妖日夜唱著美妙的魔歌勾人魂魄，引誘過往的船只靠岸。古時，長年在大海上航行的人多是寂寞的，他們往往抵制不住女妖的誘惑而喪命。特洛伊英雄奧得修斯囑咐同伴們用蠟封住耳朵，免得他們被女妖的歌聲所誘惑，而他自己卻沒有塞住耳朵，只是叫同伴將自己綁在桅桿上。他想聽聽女妖的聲音到底有多美。船行到塞壬島時，奧得修斯看到女妖翩翩而來，聽著婉轉跌宕、如鶯歌燕啼的歌聲，他心中頓時燃起熊熊欲火。他急于奔向她們，大聲喊著讓同伴們放他下來。同伴看到了他的掙扎，知道他正遭受著誘惑的煎熬，于是上前把他綁得更緊。就這樣，他們終于順利通過了女妖居住的海島。故事中誘惑如此，現實中的誘惑更是比比皆是。小孩會受到糖果的誘惑，學生會受到游戲的誘惑，官員會受到美女和金錢的誘惑，減肥者會受到食物的誘惑，而每個成年人都會受到風花雪月，錦衣玉食，名譽地位的誘惑，誘惑就像腳底的微塵，與我們如影隨形，相伴而生。我們只有像奧得修斯一樣抵擋住誘惑，才能從寂寞中真正走出，成就自己的事業。　　正視寂寞，把寂寞轉變成奮發向上的助推器，珍惜寂寞時光，做一個耐得住寂寞的人。　　請記住：自古賢人多寂寞。 耐得住寂寞方能不寂寞 耐得住寂寞，守得住繁華 只要你，耐得住寂寞分頁：123

張承志：荒蕪英雄路　　傳奇的阿勒泰山脈終于擺在我兩眼之前了。比起天山也許確實多少有一些舒緩，但依然是雨坡松林黑郁，陽坡綠草明媚。　　對于新疆來說，這是偏僻的死角，然而我卻清楚它應當是通路。幸虧蛀書的研究所生涯沒能泯盡我的想象，我一直在心中揣摸那路在哪里。　　看了阿勒泰郊外的白樺林，沒有想象的雪白。小城當心也有一座樹林，清澈的白浪翻卷的河上，有一座圓木橋。背后是閉塞的丘陵大山，積雪還斑駁可辨，但已經劃不出雪線了。然而從蒙古高原到中亞細亞，我偏執地相信該有一條路線。你不該閉塞著遮住小城，只顯給我一些白樺林清河水。我說的是路，是具體的“路”，而不僅是路線——那時我頑固地想。　　路應當就埋在阿勒泰的這重重山間。　　石堆墓如鏈在左面隱現。 草地荒漠化后，5月的芨芨草已經快啃光了。廣闊的視野中有褐色的和鐵色的禿山，使人難以想象這里居然就是阿勒泰的著名領土。　　過北屯時，有一蠢肥的女人上車，活像西陲蝴蝶迷。粗俗無恥至極，對司機怒吼“坐你大腿上”。小屯、小聚落，中國人才造得出來的呆若木雞的紅磚平房不時推出，刺人眼膜的紅色長條中走出幾個流氓相的小伙，楞楞地盯著汽車看。這種戈壁荒地的住民居然活得健壯，在干旱得連巖石都龜裂的荒裸山腳迎送無聊人生，每天最大的事情是——看幾輛過往的汽車。　　然而那條道路應該在此。　　我懷著的，是非常不合歷史學者習慣的一種偏執。為什么呢？　　就應當在這里。既然英雄時代的蒙古人以這里為通道，走向了廣闊的中西亞，那么路就一定應當埋藏在這里。而且，我還判定這里應當有大量蒙古后裔。盡管我初次走向阿勒泰邊緣，但我相信主觀的感覺，我相信我只要見到蒙古人就能挖掘出那條道路。　　到了青河縣。如我判斷，“青河”二字是蒙語“青格勒”的音譯和意譯。我興奮地打斷介紹，要求找幾個當地蒙古人座談。第一個見到的是縣武裝部長Dika，土爾扈特部蒙族軍人，我開門見山動員他說：咱們要找到成吉思汗走過的那條路，不能讓那條路埋在這里！　　Dika激動了。　　他取出萬分之一的軍用地圖， 用一根粗指頭指著上面的等高線： “這里，在hara-balaqik-tu，有路。”他說的是蒙語。　　***　　接連幾天我同本地全部老輩蒙古人談著，唱著，喝著。青河縣境的蒙古后裔是烏梁海人，講一種遠不如伊犁的厄魯特方言那么和諧有致的難懂方言。但我們堅持不用漢語。那時用漢語會出現泄密和玷污的語感。有一個老太婆反復問道：能唱么？能唱阿睦爾撒納么？真的唱了阿睦爾撒納也沒關系么？　　于是，反叛的英雄頌就唱起來了。　　阿睦爾撤納是北京的蒙古史界再三表態與之劃清界限的叛亂首領。　　正在忙著蒙古史碩士生論文的我，當時聽著瘦骨嶙峋的老太婆醉酒高歌，傾訴著對阿睦爾撒納的崇拜時，渾身每個毛孔都流動著“入伙”的快感。不知為什么快活得鼻子嗆酸，覺得自己體內的邪惡在古怪地排泄。而那歌聲比內蒙撕扯得更兇急，我心中學來不久的史學諸原則在醺醉中嘩嘩響著崩垮塌落。聽著阿睦爾撒納的贊歌，手足舞蹈在一伙陌生的烏梁海人中間，有一剎我覺得昏昏然放松了。算了，為什么非要考古尋覓，那條古代通路比起這首叛歌又有多大意義呢？　　但是，蒙古人對成吉思汗的感情可不像漢族人對他們領袖那樣實用主義。蒙古人對成吉思汗的愛是絕對的。所以，既然我斷言這里應該有一條讓成吉思汗40匹挽馬抱著的宮帳大車（ordo teregen）走過的古路，那么烏梁海部就一定要把它找出來。事情一定要成功；我是否有斗志已經無關緊要。　　***　　方向是青河縣東風公社，中蒙邊界。但是沒有車。枯坐在招待所里，干等。　　我們住一個套間。后來來了一些當今最有權勢的財政局或物資局的人，背信棄義的招待所就把他們安排進了我們里間，使我們當夜就變成了他們的值夜護兵。氣憤得我每天往他們屋里吐痰，扔臟紙（當然趁他們外出時）。一直到Bata來的那個下午才結束兒童抗議戰爭，繼續正業。　　Bata是博州出身的察哈爾蒙古人，武裝部干事，天天盼調到博州溫泉縣去。他揚言若到了溫泉，就是“他媽的一等干事”；若不讓他調，他就怠工。Bata闖進屋子，嚇得我停住了對里屋的騷擾戰。他大吼道：出發！有車了！出發！　　***　　走向大名鼎鼎的東風公社邊界，途中依然滿目瘡痍。走向哈爾嘎特山溝的兩岸，處處是一種青紅色的灼燙砂塊。不見畜群，不知夏營地在哪里。沿途星點不均地看見一些烏孫時代的鏈式墓，還有一處突厥石人墓——這也暗示著古代蒙古高原與中亞的交流。邊境線靜悄悄，連風都壓低嗓音似吹似聽。古怪地突然想到北京的長安大街，若是那條路也變成這般荒涼，該是多有意思呢。　　在亂石叢生的山坡上顛簸著，吉普車像坦克在斗勇爭狠。石頭在枯柴篷篷中倔強地擋著，地勢在蠻荒之中升高了。　　車猛地剎住了。　　Bata回頭對我說：“喏，就是這兒。”　　我揉揉眼睛，茫然不知所措。我在死寂的石頭堆里走了幾步，疲懶得想躺下睡一會兒。青白的燙人陽光高高充斥，那些石堆上的苔蘚都是焦枯的。　　我揉著酸痛的眼睛，費勁地踩著怪石走了幾步。地勢升高，右手出現了蒙古人民共和國的領土。我突然看見了一條痕跡，有一個形狀突然出現了：崢嶸的怪石整齊地排成10米寬的一條寬帶，朝著哈爾嘎特左手的山頂伸去。青草枯干地刺出石縫，荊棘刺網般纏繞著這條尖石帶。路，清清楚楚地靜悄悄停在山坡上。　　我不能理解。我驚慌地環顧四野，天地之間一片死寂。　　靜得像是一切都被抽空了。沒有氣流，沒有地熱，荊棘般的芨芨草像插在石縫里的銹箭。頂著凝住的陽光登高一些，巨石壘筑的大道像一條死去萬年的死蛇，白白地反射著一種青綠的白光。我的腦子在一瞬間便計算了、歸納了、整理了、判斷了，我在寂靜中只用了一瞬就判斷完畢。只是我古怪地被施了妖術，我覺得死亡般的荒蕪正疾疾地蔓延上我的心，我覺得恐怖的白晝緘默正悄悄地封死著我的喉嚨。　　“Bata， tele jam muna”，我艱難地對那個察哈爾軍人說。說出口我就覺得嗓子被重重地堵塞了，心頭也猛然沉沉地墜下來。　　Bata向其他人轉譯說：是那條路。他還亢奮地補充：是成吉思汗本人的路，已經肯定了！已經決定了！成吉思汗本人的路！嘿，干得好哇兄弟！　　獨自一條嗓子在空曠里倏然逝去了。　　其實我沒有多少依據。唯一依據是路寬10余米，以石方墊起了凹陷。在青河迤邐的草原上，這種道路無疑是為了車。而恰巧成吉思汗的宮帳大車又見于史料，所以——我解釋著。愈講朋友們越興奮，而我自己卻愈講愈茫然。　　全部洞悉一切的是阿勒泰。它沉默不給我一言相助。但我知道它支持我的感覺。　　是這樣。完全是因為感覺，使我嗅到了這條湮滅的英雄路。　　哈薩克司機Toral把吉普開成了坦克。車在尖牙怪石上蹦著，我們吵嚷著追著，把石頭搬著填給車輪。吉普車奇跡般在陡坡上蠕動了，離開荒涼的哈爾嘎特，向對面的夏牧場攀登。　　我告訴Toral， 從成吉思汗以后，這是第一輛上了這條路的車。大家哄笑著，馬上叫他Toral汗。　　黃昏時分，降到了美麗的夏牧場，地名也是蒙語：　　Hara-Barqiktu， 黑泥巴。肥美的綠草無聲地涌著，五畜歸牧，氈房上的炊煙濃濃。遠方有些騎手的影子在疾忽地閃著，像在捕一匹馬子。浴著最后一抹金暉的山坡上，兩條狗終于舒服得禁不住伸伸懶腰，然后打著滾滑下坡來。女人們悄然游來游去，孩子們默默地盯著凝視。沉甸甸的藍黑降下來，溶進蒼茫的夕照。一位哈薩克老者恭敬地把手撫住胸，好像朝我們問了好。他背后有一道藍醉的溪水，靜靜地碎成斑斕的紫緞色。　　同樣的寧寂啊，我想。　　就這么靜靜地， 我仿佛眼睜睜看見一切都在沉入暮色。無論是7個世紀以前那壯舉般的行軍，無論是大名鼎鼎的成吉思汗或阿睦爾撒納，無論是石砌的草原大道還是幾千年星星點點遺下的各式古墓：一切在這片黑泥巴上都黯淡地沉滅了。山影灰了，樹林淡了，氈包模糊了，炊煙終于和天地溶成一色，輕輕擁推著這異界般的夏牧場吐出一個久久的喘息。　　野望消沉了，墮入仿佛情欲般的夏夜草原的游魂般的呼吸之中。　　Bata從氈帳里出來，喚我快些進去。哈薩克人迎賓的禮性，還有煮熟的羊肉已經準備就緒了。　　***　　那條古道應當備忘如下：　　經蒙古人民共和國境內一座叫做烏蘭大坂（Ulan Daban）的山口，自34號界碑進入阿勒泰。 于克勒干敖包東側南下，繞邊、中、花3個海子；與自35號界碑入境的另一條古路于卡增大坂（Kazen Daban） 以東匯合。匯合后的大道遇灘消失，遇山修起，陡谷石筑，通向山外的哈爾嘎特大通道。　　然后， 再匯合（或并行） 自中蒙國界67號界碑處Baka-ebi至鹽湖、再至Ike-ebi的大道，南下準噶爾將軍戈壁，直指木壘或吉木薩爾一線的古路。　　《長春真人西游記》載：“二紅山當路。又三十里成鹵地。前至白骨甸地皆黑石。”問了牧人們，Baka和Ike（小、大）兩座山都是紅色。中有Dabsu，蒙語鹽池。醉酒高歌的老婦人念念不絕地叨叨著烏蘭大坂，顯然那是自蒙古高原進入中亞的最大咽喉，可惜我不可能越境去查人家的領土。　　寫上這幾行文牘是為了備忘么？也許只有我知道它的“史學”價值。在日本時談到這次調查，見到過許多羨慕和慫恿的眼光。好像我也曾經打算過再深鉆一下，搞一篇海內外揚名的論文。從青河武裝部Dika部長那兒我已經抄了萬分之一圖的圖號，難道我不曾準備讓這條死路在學術上再活躍一番么？　　黑泥巴（用蒙語寫成“哈拉·巴勒其嘎特”就優雅了）草原皓月當空。腳旁蒙古的山和境內這邊的山都蒼茫無依。說不清為什么草地漾動般悄悄在動，山影林影都在忍受著高海拔的清冷。我披衣出外，肩肘間涌著清白的霧。心中被凍了一怔，接著就充滿了冰冽的涼意。　　***　　老主人也披衣出來了，我猜他是擔心狗會咬我。我在月光下望著他，只覺得他漆黑得像一個陰界的魂。我想問候或搭訕幾句，但是我沒有幾句哈語。我沉默著，他也默默等著我。我想出了一句：　　“Jakse Jaylaw，”好夏牧場；我聽見自己的嗓音像一聲塑料人的響聲。　　“Jaylaw Jakse，”他贊同地答。夏牧場好，接著他突然深深地嘆了一口氣。　　我們都陷入了無言。　　不，我永遠也不會去搞那篇什么論文了。僅僅在這篇散文中留一條線索，讓哪位偶然翻翻文學作品的學者去青河考察吧。或者去巴音烏里蓋——蒙古人民共和國擁有著那座烏蘭大坂的省份去考察吧，他們會發現整整一條成吉思汗的石筑大道。　　英雄的時代結束了。　　我只獨自一人默默悼念英雄。我不干那種事情——當年英雄帳下幾十萬戰士沒有一個人屑于于那種事情，　　英雄的道路如今荒蕪了。無論是在散發著惡臭的蝴蝶迷們的路邊小聚落點，還是在滿目灼傷鐵黑千里的青格勒河，哪怕在憂傷而美麗的黑泥巴草原的夏夜里，如今你不可能仿效，如今你我不到大時代的那些驕子的蹤跡了。　　老人探詢地望著我，欠著身軀。　　我抱歉地道著(www.lz13.cn)謝，邁回了氈房木門。　　真的，從那以后，我再也沒有重訪阿勒泰。我也沒有搞那個“科學研究”；因為我一翻開資料就覺得有一種嚼英雄糞便的感覺。我只是永遠地懷念著阿勒泰大山，我清晰地看見有一條雄壯的大河般的道路，山間谷底奔騰蜿蜒。沒有人知道它，只有我和那些牧人想著它。　　1988·7 張承志作品_張承志散文集選 張承志：波斯的禮物 張承志：胡涂亂抹分頁：123

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