嘉義東石美食2023半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

【南投】【戶外輕旅行】賞櫻不用跑日本!!中部賞櫻正對時啦!! 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2020-02-26   【玩全台灣旅遊網特約記者隱月報導】自農曆過年至今，氣候都比往常較為濕冷，再加上寒流一波接著一波來襲，使得今年的櫻花開得比往年都還要早，喜愛賞花的朋友們可是千萬別錯過了此等賞花的盛會唷！     020九族櫻花祭已盛大開跑。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝   目前全台灣最大的櫻花盛典"日月潭櫻花祭"正盛大舉辦中，總共有八處的賞櫻景點櫻花已陸續開放，初步預估將會有近五千株櫻花盛開，今天特約記者將前往2020九族櫻花祭，一覽粉紅緋櫻吹雪的浪漫場景。     粉嫩的櫻花非常浪漫。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝   九族文化村位於南投縣魚池鄉，是台灣地區介紹原住民族群文化的旅遊勝地，這裡緊鄰著知名的旅遊景點日月潭，氣候長年溫暖使得中台灣的櫻花多是在二月進入盛開賞花期，九族文化村也是唯一可以欣賞夜櫻的園區，大家可千萬別錯過了。     粉櫻和藍天是最美的絕色。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝   九族文化村園區內種植了超過五千株的重瓣緋寒櫻，被命名為"九族百重櫻"，另外還是日本櫻花協會正式授權的海外"櫻花名所優選之地"，這是該協會首次認證的海外賞櫻名所，由此可見九族櫻花祭的盛大了。     九族文化村內種植有超過五千株的櫻花。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝     晚上還可以賞夜櫻。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝   九族文化村目前已是台灣相當知名的賞櫻景點，園區內的櫻花品種多樣，有八重櫻、吉野櫻、富士櫻，每種櫻花都有其獨特的美麗，在櫻花祭期間園區內也規劃有文青必逛的小小市集、櫻花祭期間限定表演與美食，是2020年開春絕對不可錯過的一道賞櫻名所唷！          【關注我們】   【ＦＢ搜尋】→玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/【ＩＧ搜尋】→@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【交通指引】   =大眾交通建議=台中轉運站搭乘6899D路公車(埔里方向)至埔里站，再轉乘6665路公車(車坪崙方向)至九族文化村下車。=自行開車建議=從國道6號的29-愛蘭號出口下交流道朝埔里/魚池前進，繼續走投67鄉道前往魚池鄉。      【旅遊資訊】   2020九族櫻花祭時間：即日起至3月9日止地點：九族文化村      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/玩全台灣旅遊網–埔里民宿網：http://puli.okgo.tw/玩全台灣旅遊網–日月潭民宿網：http://sunmoonlake.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

新春假期暢遊台灣系列(七)－清境歐洲鄉野風情．埔里文化饗宴樂無窮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-24 自從國道六號開通後，前往山中之城埔里、清境地區變得非常方便，隨時走訪素有小歐洲的清境，再到文化之鎮埔里遊玩，方便的行程規劃，您是否安排好了呢？！【群山環繞小歐洲、美麗景致舒身心】清境地區群山環繞、清新空氣的美好氛圍，各式特色民宿建築林立，使人彷彿置身於歐洲鄉野間環境氛圍，四季如春的景致變化，每到假期時節都是吸引大批遊客前往遊玩；沿途中的風光明媚總讓人驚嘆聲連連，每一口吸到的空氣都是格外清新，或是前往高山武陵、合歡山地區，享受居高臨下的視覺震撼吧！！【慢遊青青草原．可愛綿羊心舒暢】來到清境，您不可錯過的就是到青青草原巡禮，跟吃草的可愛羊咩咩來張紀念照，每到假日還有從紐西蘭來台的格蘭先生，演出精采逗趣的羊咩咩脫衣秀哦！享受溫暖陽光的普照、慢遊巡禮青青草原，在翠綠大地中與動物的微妙互動、微風輕拂臉旁的溫柔，與大自然親密接觸，相信也會帶走你的種種煩惱～【桃米生態體驗趣．幽靜紙教堂靜心靈】從921災區重建的桃米生態村，成為近年來的熱門景點，清淨環境的桃米生態，孕育出許多令人驚豔的植、動物群，每到螢火蟲季節這裡更是聚集前來一睹點點幸福綠光的旅客哦～還有象徵重建之意的鷹取Paper Dome紙教堂，以58根紙管支撐的建築物，好似一棟於水面上的獨特景觀，於夜晚時分的幽靜的溫柔燈光，使人煩亂的心思之漸漸平靜，隨之湧起的是滿滿的希望與勇氣。【紙藝文化樂無窮．飛上青天虎頭山】驗驗手工造紙文化的無限樂趣，您一定要前往埔里廣興紙寮，手工宣紙的迷人之處，就是以不同植物纖維加工製成獨一無二的紙張，廣興紙寮為推廣這項即將失傳的文化，推出多項DIY體驗活動，讓每位旅客可以親自感受造紙的獨特魅力與其成就成哦！群山環繞的埔里，有著一項迷人的戶外運動，前往虎頭山上體驗飛行傘運動，感受最接近天空的人心震撼，接著欣賞傍晚時分的夕陽餘暉的美麗景致，讓這小鎮帶給您心裡滿滿的感動～埔里小鎮上還有許多的美食小吃，營業數十年的爌肉飯、古早麵、不點湯的肉圓、料多實在的春捲等道地人推薦必吃的美食，更是您不可錯過的，此外還可到酒廠吃多汁美味紹興香腸，再帶回伴手禮，讓埔里、清境之行劃下完美、難忘的句點吧！！【行程建議】※第一天：可愛的家出發→直奔清境，享受歐洲小鎮的美麗風情→飽嘗清境美食、購買各項清境特產、拌手禮→慢遊青青草園，與動物們做完美的互動→返回住宿點，享受夜間山中寧靜自然交響樂曲～※第二天：清境→前往埔里市區吃美食、體驗紙藝之美→傍晚時分，選擇前往紙教堂或虎頭山，享受美麗夕陽餘暉→回到可愛自在的家～【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.okgo.tw/玩全台灣－埔里民宿網：http://puli.okgo.tw/

旅遊新聞03

為秉持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念 新聞來源：玉山國家公園／2008-12-19 本活動聯絡人： 吳祥堅副處長 049-2348203 魏豐哲課長 049-2348240、0935400289 曾阿貴小姐049-2348242 為秉持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念 玉山國家公園管理處將辦理「聖山守護－2009年玉山祭活動」 讓我們虔誠祈禱 以我們的戒慎之心 讓我們誠心盼望 以我們的謙卑之姿 讓我們把對山的祈願 化作千萬的守護心情 淨山 靜山 敬山 近山 在山林懷抱中 邁向自然天聽 近年來由於登山風氣日盛，且政府積極的推動觀光客倍增計劃，玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）自2005年初，為加強社會大眾對山林的正確觀念、安全生態登山及森林防火等環境教育宣導，結合鄒族與布農族將玉山視為聖山的做法，規劃辦理了「聖山守護－2005年玉山山祭系列活動」，得到社會廣大的好評與認同。2009年賡續以本土化、多樣化、國際化的方向持續舉辦本活動，藉以塑造玉山為台灣全民不分族群共同守護的聖山。將「玉山－台灣聖山」的觀念落實全國民眾心中，與後代子孫共存共榮。同時傳承發揚原住民傳統文化及自然觀，讓登山者體認自然倫理與山對人類的貢獻，而能以更謙卑虔敬的態度來親近山林，更將進一步與國際接軌將「玉山」推廣至世界各地，成為國際名山。 玉管處表示，台灣在250萬年前蓬萊造山運動開始，歷經4次冰河期，從原本生命闕如的荒漠命盤，一躍而成為繽紛燦爛的世界生態奇蹟。而玉山國家公園內海拔落差約3,600公尺，地形繁複，氣候多變，不僅涵蓋了台灣三分之一的名山峻嶺，更將高山寒原以迄熱帶雨林的各種植被，濃縮在10萬多公頃的範圍內，可說是萃取了台灣之美菁華中的菁華。就如同富士山為日本的聖山、神山為馬來西亞的聖山一樣，而巍峨的玉山更以帝王之尊，坐擁群峰，臨眺天下成為台灣的地標，同時更屹立東北亞最高峰，是台灣人登峰造極及國際登山客極欲造訪的聖山。 「2009年玉山祭活動」日期自98年1月30日起至98年3月1日止為期1個月，仍秉持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念，以『淨山－靜山－敬山－近山』活動組合來辦理，即在靜山之前先淨山，在靜山期間以尊敬的心靈來觀看欣賞玉山，配合春天的到來以『近山祭』，展開活絡玉山登山活動，期望以玉山為中心，將山林保育的觀念擴及全國，人人都能成為真正的福爾摩莎子民。 玉管處指出，「2009年玉山祭活動」率先登場的是結合山岳團體共同辦理甚具意義的「淨山活動」，於98年1月30日至2月1日舉行，參加對象是遴選有爬玉山經驗且體能佳之愛山志工組成淨山隊伍，讓玉山在靜山之前先淨山，並於2月1日（星期日）在塔塔加鞍部（玉山登山口）舉行『靜山祭』，以鄒族傳統「敬謝山神」儀式進行，並關閉靜山敬告閘門，象徵玉山正式靜山（管制入山）1個月。而整個活動的壓軸高潮是在3月1日（星期 日）在排雲管理站前廣場舉行『近山祭』，除以布農族傳統「敬祭山神」儀式進行外，並邀請聞名國際知名的「十鼓擊樂團」表演『鼓動春神迎擎山－玉山祭』，及安排申請玉山首登隊伍授旗出發，另為邀請全國民眾參加深具意義的活動，特別企劃辦理「全民守護聖山－塔塔加生態之旅」活動，竭誠歡迎全國民眾共襄盛舉。詳細內容請上「玉山國家公園全球資訊網」http://www.ysnp.gov.tw。 「玉山」為台灣的聖山，有賴愛台灣的您我共同來愛護，我們竭誠的歡迎您來參加玉「2009年玉山祭活動」，讓我們的「玉山」能在全民的保護下永續發展。玉管處更希望藉由此項活動的舉辦，展現國人對山林土地之崇敬，塑造玉山為台灣全民共同守護的聖山，並得以淨化人心、提昇心靈，更進一步將玉山行銷世界。附加檔案：聖山守護－2009年玉山祭活動計劃書

嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
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