每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕料理是不是不是合成拼裝肉

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕鍋物會不會吃了失望

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕鴨肉是不是每一鍋都真材實料

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕整隻鴨料理是不是騙人的

一年一度，從我記事起，祭祖這一傳統，一直在延續。相同的方式，不變的程序。一路風塵仆仆，總會匆匆回一趟生我養我的故土，祭拜列祖列宗。 年復一年，我們的身子骨已不再硬朗，更別說父母了。但年年父母隨行，從不缺席！去祭拜祖宗的同時，順便回老家看看。看寂靜的老屋，看門前競相綻放的臘梅；在老屋的木椅上坐坐，在梅花樹前合影留戀……老家的一磚一瓦、一草一木，就算是破舊的豬圈，也情深依舊。 祭祖的路，早已是雜草叢生。故鄉的路，是我童年走過的路，是我夢中常思念的路，如今已不再有當年人跡縱橫的景象。我們只有用手小心地撥開眼前的枝丫枯草，謹慎前行。 每每來到先祖的墓前，都免不了一番感慨。從高祖祖、祖祖，再到大伯、姑姑……親人們就這樣一輩輩更替，又一個個別離。終有一天，我們的父母、我們自己，也將歸于塵土。慨嘆來世一遭，幾十年不過彈指一揮間；生命短暫，且行且珍惜！ 祭祀奶奶，是一家人最重視的。奶奶逝世于一九八八年，離開我們整整三十年了。如果她老人家還活著，今年剛好是她的100歲壽辰！30年如一日的祭奠，我們不曾懈怠。奶奶的善良、勤勞、堅貞、剛毅，太多的優點和傳統美德，教育和影響著她的后代。靜立墓前，總有好多話要對奶奶訴說。那一刻，總覺得奶奶就在身邊，從未走遠！ 每年，母親都盼望著我們能去給外公外婆上墳，卻總是擔心路途遙遠，更擔心花費我們的錢太多。為了讓母親開心，我們從不會拒絕。在一些事情上依順父母，應該是比較好的孝敬方式！每一次，母親都會莫名的感激，拖著一條患過滑膜炎后還略帶后遺癥的病腿，一路跟隨，不甘落后。父親也喘得厲害，76歲高齡，已不再是年輕時挑200斤谷子也不喊一聲累的拉車的“牛”了！ 母親的娘家，又多了舅舅舅娘的墳冢，平添幾多離情愁緒！母親絮絮叨叨，在她的父母、她的哥嫂墓前嘮著嗑，訴說那些艱難歲月的苦，訴說著她無心的思念和愛。父親蹲下身來，一邊給他的岳母燒香化紙，一邊念叨：“伯娘，您的老女婿又來給您拜年了。”然后又艱難地起身，鞠躬作揖，虔誠之至。 祭祖，是對先輩深情的緬懷；祈福，是對美好生活無限的期盼！我們一家子，心情就在不同的環境下不斷變化著，時喜時悲。傷感過后，是開心，是幸福；甜蜜生活，有感恩，有滿足。今年的我，重復著與往年相同的祈愿：愿祖先保佑，保佑一大家子幸福安康！ >>>更多美文：生活隨筆

七月的一天，驕陽似火，幾年不見的擎友喬木風塵仆仆來我家。我驚愕。看他一臉的疲憊，我沒來得及說什么，他卻尷尬地說：“還有一個人在門外。” 一剎那，人已進門來。是一個高挑的女人，二十六七歲，臉蛋黑里透紅，幾分靦腆也幾分嫵媚，小喬木十來歲。 “她叫李虹，”喬木說。“我倆在八里待不下去了，你幫我找一份工作吧。” 喬木有過兩次婚姻，前妻留下三個女兒去了天國，后妻與前夫有一女，嫁他后又生一子，因其“超生游擊隊”撤了他小學校長的職務；后來到八里磚瓦廠又當上了車間主任，正因為他有幾分才氣卻又不泛有愛他的女人。這不，為了愛，他與這個女人“私奔”到我家來了。 記得年輕時，看電影〈列寧在一九一八〉，片子里有一句臺詞是：牛奶會有的，面包會有的。那時喬木情竇初開，卻沒有女朋友，就說：女朋友會有的，面包會有的。面包沒了沒關系，愛情會有的就行。 時下喬木為了愛情拋棄一切。愛美人不愛江山，前有古人后有來者，說教難叫浪子回頭。 我給喬木找了一份守倉庫的工作，但微薄的薪水在城里養活愛情不容易，勉強支撐三個月便到鄉下打“游擊”去了，過的是居無所，力勿使的日子。漸漸地，面包一天天少了，愛情的熱能也就一天天地在減，最后，面包一點也沒有了，愛的熱量也就冷卻了，吵鬧，打一架，愛他的女人回到了她丈夫身邊；而他呢，回家時，妻早幾天嫁了人。有人說，愛情經得住苦難，卻經不起欺騙。我說假若苦難得連面包也沒有了，那么，愛情想受欺騙都難。 2012，1，3整理 >>>更多美文：心情日記/日志

冰心：我的房東——選自《關于女人》　　一九三七年二月八日近午，我從日內瓦到巴黎。我的朋友L先生，到車站來接我。我們一同向站外走著，他說：“你來信中挑房子的條件太苛刻，又要地點好，房客少，房東要懂英語，還好，我們大使介紹了一位女士，貴族后裔，她的房子高貴典雅，正符你的要求。”他搔了頭，笑道：“這位小姐是絕等的漂亮，絕等的漂亮，溫柔雅淡，堪配你的為人，一會兒你自己一見就知道了。”我笑道：“又不是托你作媒，何必說這些？”　　乘車來在一座大樓的前面。走上電梯，我們便站在了最高層的門邊。L按了鈴，一個年輕的女傭出來開門，L笑道：“R女士在嗎？中國大使館的L先生帶著一位客人來拜訪。”女傭微笑著把我們帶了進去。　　我正欣賞著客廳的陳設和色調。忽然從門外走進來一位白發的老夫人。L笑著介紹說：“這就是我同您提到過的X先生。”轉身又向我說：“這就是R女士。”　　R小姐微笑著同我握手，我們靠壁爐坐下。R小姐一面同L談話，一面不住的打量我，我也打量她。她可真是一位美人！一頭柔亮的白發。身上穿著銀灰色的衣裙，領邊袖邊繡著幾朵深紅的小花，肩上披著白絨的圍巾。長眉妙目。臉上薄施粉黛，也淡淡的摸了一點口紅。歲數簡直看不出來，她的舉止顧盼，有許多像我的母親！　　R小姐又與我攀談，用流利的英語談到倫敦、羅馬、瑞士……當我們談到羅馬博物館的繪畫時，她忽然停住了，笑道：“X先生剛剛到，一定乏了，以后談話的機會多，還是先看看房子吧！”　　把L送出門外，他把著我的手臂說：“我的話不假吧，除了她的歲數稍大之外！大使推算，恐怕她的歲數在六旬以外了。她是個頗有名氣的作家，一直獨身。她挑房客也很苛，所以她的客房也常空著，她喜歡租給外鄉人，我看她是在招致可描述的小說人物，說不定那天你就成為了她小說的主角。”我笑道：“那倒是我的福氣了。”　　巴黎的春天，相當的陰冷，我和R小姐又都喜歡爐火，晚飯后常在R小姐的書房里，向火抽煙或閑聊。這書房滿墻都是文學書。從她的談話中，知道她的父親做過駐英大使——她在英國住過15年——也做過法國遠東殖民地長官——她在遠東住過八年。她有三個哥哥，都不在了。兩個侄子，也都在戰爭時陣亡。一個侄女，嫁了，有兩個孩子，住在鄉下。她的母親，是她所常提到的，是一位身體單薄，多才有德的夫人。從相片上看，眉目間尤其像我的母親。　　在一個春寒的早晨，我得到國內三弟的報告訂婚的信。下午喝茶的時候，我便將他們的照片和信，帶到了R女士的書房，她一面看著照片，很客氣的贊賞了幾句，忽然笑說：“X先生，你們東方人不是主張‘男大當婚，女大當嫁’？你為何竟然沒有結婚，而你還是長子？”我笑著答道：“我的父母很摩登，他們沒有強迫我訂婚或結婚。現在，挑來挑去，高不成，低不就，也就算了……”R女士凝視著我，說：“你不覺得生命中缺少什么？”我說：“這個很難說，我們東方人很相信夙緣，有緣千里來相會，無緣，即使遇到了，也到不了一塊……”　　她舉著咖啡杯，望著我。我接著說，“說實話，我還沒有感到空虛，有的時候，單身生活更安逸，更寧靜，更自由……我看你就不缺少什么，是不是？”她輕輕的放下杯子，微微的笑說：“我嘛，我是一個女人，就另是一種說法了……”我說；“這我又不懂了，我總覺得女人是天生的家庭建造者。男人倒不怎樣，而女人是卻是愛小孩，喜歡家庭生活的，為何，女人倒不一定結婚呢？”R小姐看著我，極溫柔軟款的說：“我是‘人性’中最‘人性’，‘女性’中最‘女性’的一個女人。我愿意有一個能愛護我的，溫柔體貼的丈夫，我喜愛小孩，我喜歡有個完美的家庭。我知道，我若有了這一切，我就會很快樂的消失在里面——正因為，我知道自己太清楚了，我就不愿結婚，而至今沒有結婚。”　　我抱膝看著她，她笑道：“你覺得奇怪吧，待我慢慢地告訴你——我還有一個毛病，我喜歡寫作，而一個女作家，家庭生活于她不利，假如她身體不好……告訴你，一個男人結了婚，他并不犧牲什么。一個不健康的女人結了婚，事業——假如她有事業、健康、家務，必須犧牲其一，我若結了婚，第一犧牲的是事業，第二是健康，第三是家務……”　　她低頭織著毛衣，說：“我是一個要強，顧面子，好靜，有潔癖的人；在情感上我又非常細膩，體貼；這都是我的致命傷！為了這性格，別人用了十分的心思；我就要用上百分心思，別人用了十分的精力；我就要用上百分精力。一個家庭，在現代，真談何容易，當初我的母親，她做了一個外交官的夫人，安南總督太太，真是仆婢成群，然而她……她的繪畫，她的健康，她一點都沒有想到顧到。她每天所想的是丈夫的事業，丈夫的健康，兒女的教養，兒女的……她忙忙碌碌的活了五十年！至今，我拿起她的畫稿來，我就難過。哎，我的母親……”她停住了，似乎很激動，輕輕的咳了幾聲，勉強的微笑說：“我的母親的事情夠寫一本小說。”　　我說：“不過，R小姐，一個結了婚的女人，她至少還有愛情。”她忽然大笑起來：“愛情？這就是一件我最拿不穩的東西，男人和女人心中的愛情，根本不一樣。告訴你，男人活著是為了事業——天曉得，他說的是事業還是職業！女人活著才是為著愛情；女人為愛情犧牲了自己的一切，而男人卻說：‘親愛的，為了不辜負你的愛，我才更要努力我的事業’！真是名利雙收！”她說完又笑了起來，笑聲中含著無限的涼意。　　我不敢言語，我從沒看到她這樣激動過，我雖然想替男人辯護，而且我想我也許不是那樣的男人。　　她似乎看出了我的心緒，她笑道：“每一個男人在結婚以前，都說自己是個例外，我相信他們也不說假話。但是夫妻關系，是一種最嬌嫩最傷腦筋的關系，而時光又是一件最無情最實際的東西。等到你一做他的同衿共枕之人，天長地久……呵！天長地久！任是最堅硬晶瑩的鉆石也磨成了光彩模糊的沙粒，何況是血淋淋的人心，我一切都透徹，都清楚。男人的‘事業’當然要緊，講愛情當然不應該拋棄事業，愛情的濃度當然不能終身一致。但更實際的是，女人終究是女人，她也不能一輩子以結婚的理想，人生的大意，來支持她困乏的心身，在她最悲哀，最軟弱，最需要同情和溫存的一剎那，假如她所得到的只是漠然的言語，心不在焉的眼光，甚至是尖刻的諷刺和責備，你想，一個女人是如何想法？我看得太多，聽得太多了。這都是婚姻生活里解不開的死結！只唯我太知道，太明白，在決定犧牲時，我就估量輕重了！”　　她俯下身去，撿了一根柴，放在爐火里，又說，“我母親常常用憂郁的眼光看著我，說：‘德里沙！你看你的身體，你不結婚，將來有誰來看護你？’我沒言語，我只注視著她，我的心里向她叫著說：‘你看你的身體吧，你一個人的病也頂不住我們五個人的病。父親的大腸炎，回歸熱……三十年來，還不夠你受的？’但我終究沒有言語。”　　她微微笑了，注視著爐火，“總之我年輕時還不算難看，地位也好，也有一點才名。我也曾有過幾次的心軟……但我都終于逃過了。我太自私了，我任不下我的筆，因這筆，我也要保持我的健康，因此——”　　“你說我缺少愛情嗎？也許，但，現在還有兩三個男人愛慕著我，他們都說我是他們唯一終身的愛。這話，我不否認，但，這還不是因為他們始終沒能娶到我嗎？他們當然也結了婚了，我也認識他們的夫人。但是我并不羨慕他們的家庭生活！他們的太太也成了我的好友，她們有時也向我抱怨她們的丈夫，我一面安慰她們，一面想，如果是我，也許，還沒有向他人訴說的勇氣！又是在茶余飯后，我也看到這些先生們，向著太太皺起眉頭，我就會感到一陣顫栗，假如我做了他的太太，他也會對我皺眉，對我厭倦，那我就太……”　　我笑了，極肯切地對她說：“假如你(www.lz13.cn)做了他的太太，他就不會皺眉了。我不相信，任何男子，有福氣做了你的丈夫，還會對你皺眉，對你厭倦。”她笑著搖搖頭，微微嘆了口氣：“好孩子，謝謝你，你說得好，但你太年輕，不懂得——這二三十年來，我自己住著，略微寂寞了一點，但也舒服。這些年來，我寫了十幾本書，旅行了很多地方，認識了許多朋友……”　　那晚，R小姐的談鋒特別雋永，雙頰飛紅，我覺得這是一種興奮，疲乏的表示。飯后不多一會兒，我便催她去休息，看著她遲緩秀削的背影，我想，她真是美麗，真是聰明！可惜她是太美麗，太聰明了！　　十天后，我離開了巴黎。從此再沒見到她。　　 冰心作品_冰心散文集 冰心：我請求 冰心：一日的春光分頁：123

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