脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺中脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS萬華脆皮烤豬推薦評價

不知打什么時候起，古蘭縣城最繁榮的落鴻橋上來了個瞎子算命的，屁股往那兒一坐，一坐就是幾十年。 古蘭縣城的人，不管男女老少，都會經常經過落鴻橋，經過落鴻橋，自然也能見到那個算命的瞎子。春去秋來，鴻起鴻落。橋下洪漲洪落，周圍店鋪更新換代，來往的人從年少到成年，只有那瞎子，像座雕像一般坐在橋上，好似就要不朽了。 瞎子早上八點就去橋上坐著，一張折疊小木桌，幾個藍色塑料矮凳，便能在橋上待到晚。他就靠在橋欄上，面前擺著小木桌，上面鋪著一張泛黑的皺巴巴的紅布，紅布上寫著“算命、八字”等毛筆字眼，紅布上就擺著兩樣東西，一個發黃的透明塑料盒子，里面裝著一堆卷起來的紙條，一本被街邊廣告銅版紙包起來的卷邊的書。桌前是一個給客人坐的塑料凳，桌下放著一個發黃塑料瓶，桌后靠著一根木棍。 瞎子的算命裝備倒是與人無異，有異的大概就是別人經過他那兒，總會將原先的直線路程繞個弧度出來——離瞎子遠些。緣由大概是瞎子那有些駭人的長相和奇怪的行為。 瞎子穿一身破布，頭上沒幾根毛，皮膚黝黑。原本該鑲嵌著眼珠子的地方，只有一層皮，順著眼窩凹進去，比臉上其他地方的皮膚光滑許多，路人不仔細看，也不敢仔細看。一張嘴唇又深又厚，時不時就攏起來朝前面吐口水，吐完口水就癟著嘴，從喉處傳來不成曲的調。 好不容易來個生意，瞎子的態度也算不上殷勤，問過客人生辰后，就神叨叨說些話，語速很快，聽不清在說什么，偶爾能聽懂幾個字，“庚辰”或又是低低呢喃的數字。客人就等他呢喃完，才見他一只又黑又粗的手伸進桌上塑料盒子里攪和，沒有規律地攪和，不一會兒捏出其中一個小卷紙條伸過去遞給客人。 瞎子這時候便朝另一邊吐一口痰，拿起桌下的發黃塑料瓶，咕咚灌了一大口，才面向客人，聲音粗而啞：“庚辰年生人……有官運財運，注意防詐騙……一到十二歲有小災小難，十八至二十三歲防車撞……”語速仍舊很快，明明聲音很啞澀，卻像打開水管一般順暢地說出一通話，讓客人都來不及接話。 等客人反應過來，瞎子已經說完了，又癟著厚嘴唇，伸手從褲兜里掏出一個裂皮的錢包，意思很明確了。 客人說沒有現金，可否等他去商店換來，瞎子倒不讓他走，說跟他去對面的商店付了就行。于是便利落地站起來，準確地拿過客人剛剛坐過的凳子，重疊在另外幾個凳子上，又把塑料水瓶和凳子一起放到桌上，才左手直接伸進桌肚子下抬起小桌子，右手拿著木棍，往橋對面走去。這“攤子”，倒是輕易就搬走了。 到了對面，瞎子放下小木桌，便讓客人跟著他走到一個糕點鋪子里，鋪子里有一對母子在守著。 “十五塊錢。”瞎子轉頭對客人說話。 客人便掃了二維碼支付，“支付寶到賬十五元。”等提示音在店鋪里響起，便見那小男孩起身到柜子里翻出十五元，遞給瞎子。這場交易，才算結束了。 瞎子的生意不多，這大熱天驕陽猛烈，他便把攤子搬到橋上唯一小小的陰涼處，和另幾個算命的擠到一起。也不和其他幾個算命的說話，自顧自地往外吐口水，哼調子。中午兩點又熱又困的時候，便轉過去面對橋欄，把臉卡在兩根金屬欄桿中間，也不知是燙還是不燙，也看不出來是睡沒睡。 不過這姑且算是在休息了。休息夠了，便轉回身來，繼續吐著口水哼調子。一直到晚上都沒生意，才收起折疊木桌，將塑料盒子、廣告包皮的書、水瓶一股腦兒扔進一個布袋子里，往后一甩，便搭在肩上，左手提著折疊木桌和塑料凳，右手抓著木棍，不踩一個坑地回家。 瞎子七拐八拐，拐到城里人根本不去的又平又破的房子之間，像是數好了步數一般，停在一個半邊招牌掉下來的小破旅館里，也不用和老板說什么，就直接進去了。住在這里的人倒是都知道，落鴻橋上那個算命瞎子就住在這破旅館里，一住就是幾十年，每個月給老板二百塊房租，早出晚歸，每天兩點一線。 古蘭縣城的人，不論男女老少，或許不知道縣長是誰，但說到落鴻橋上那個瞎子算命的，準都知道。長得嚇人還愛朝人吐口水，乖巧的小孩子見了怕，會被家長拉得遠遠的；調皮的小孩子見了湊上去摸一下、打一下，也會被家長拉得遠遠的。 日子流水般去了，有人經過落鴻橋，沒見到那算命的瞎子，便與同行人談起。同行人恍然一驚，“對哈，那瞎子今天怎么沒來擺攤啦？”不過他們的疑問沒人回答，他們自己也不想去了解，疑問說出口，下一步就拋到腦后。 直到有人又來落鴻橋算命，問起其他算命的，才知道，“瞎子李修財啊，死了半年了。隔壁縣的，一個人來古蘭縣待了幾十年，賺了二十萬，一分都不給他那些兄弟，全帶著進土里了。”來人聽罷感嘆一番，便離去。 原來瞎子竟不是不朽的，不朽的，是鴻起鴻落、人來人往。 >>>更多美文：心情故事

石階深院， 翠簾眉黛，案臺青佩。 幾許相思瘦紅顏， 此生恨、傷心淚。 別斷離痕增寂昧， 晚愁傾觴醉。 春月西窗入東樓， 透腸酒、孤杯對。 >>>更多美文：自創詩

一 酒客先生跟我在同一家公司共事的時候就邀我與他一同前往莆田市北約30公里的涵江區新縣鎮夾漈草堂。我那時孤陋寡聞，對夾漈先生不甚了解，正好那時也正在進行長篇玄幻小說的敲打，也沒有花功夫去了解。酒客先生騎著他的愛車從公司出發，騎行四五十里到了草堂。酒客先生把他的游記發在博客上，得了空閑讀了酒客的文字。酒客先生文字簡練，讀后如影隨他拜謁了一次夾漈草堂。 羊年的春節前公司放了數天的假，妻回西北后留我一個人在東南。無法靜下心坐在電腦前敲打我的長篇文字時，我站在陽臺上做了個深呼吸，空氣里滿是工業的味道。天灰朦朦的，覓不到一點干凈的藍色。在這種灰的空氣里久了，我想還是出去走走吧。走到國道路口，突然想起酒客先生提過的夾漈草堂。于是腦袋一熱，去趟草堂看看吧，說不定會有意想不到的收獲。 坐在車上開始擔心起來，臨近春節，草堂里的人比平日里多了吧，到了草堂人擠人腳接腳，滿滿的都是游人的腦袋。或者更甚，游人們撥了草堂附近的植物，把草堂院子里的泥土也挖回家去。莫言的故居就被游人們這般糟蹋過，得了一個諾貝爾文學獎，院子和瓜果菜苗就被游人們連根帶土地挖了去。 車越行路越窄，天雖然依舊是灰色的。這樣的天讓我覺得心里悶得緊，晴空萬里，白日當中，天卻依舊是灰色的。東南的天似乎就是這個顏色，沒有西北的天藍得干凈。車在大山里穿行，開著車窗，空氣中透著綠色的清新的味道。車窗外滿是青翠，除了車輛的轟鳴聲，就是窗外的鳥蟲鳴聲。路經幾處瀑布，東南的水量充足，瀑布嘩嘩嘩著的流，如詩如畫。在喧鬧的工廠里久了，一下子跳進大山里，便是進了詩情畫意的美圖當中。 二 起初上車時，車上座無虛座，還沒有到草堂，車上就剩下司機和我了。車往山里行了四五百米，看到一處民居。司機說，那便就是草堂，現在也沒有什么人來這里游玩了。他認定我是外地人，說。只有外地人還會到草堂的，當地人很少理會這般安靜的山野。司機說，這個地方的確適合清修。 或許，這是夾漈先生的初衷吧。 草堂已不在，條石青磚紅瓦建造的福建特色的大屋圍成一個院子。門前的路用水泥硬化過，足見是后來才修葺而成的。正堂供著夾漈先生的雕像，穿著紅色的南宋官服。據說這官服是他的后人供奉時才加上去的，夾漈先生一生與官隔離，皇帝的授的官也不應，怎的他的后代卻給他穿上了官服。不知夾漈先生在泉下如何感想啊。 夾漈先生鄭樵出身于書香門第，一生不應科舉，刻苦力學三十年，立志讀遍古籍今書，他和從兄鄭厚到處借書求讀，畢生從事學術研究，在經學、禮樂之學、語言學、自然科學、文獻學、史學等方面都取得了成就。 這些足讓我感慨萬千，畢竟在古代，凡是有理想有抱負的文人都想進入到仕途當中，為官一任造福一方，可夾漈先反其道而行之，立志讀遍天下書，著《通史》二百余卷獻給皇帝。秦檜這個丞相真是可惡極了。他又一次做了件讓人惡恨剝其皮的事情，當夾漈先生《通史》成稿要獻給皇帝時，秦檜百般阻撓，各種壞事全使上了。早在《通史》未成稿時秦丞相就說服皇帝下了不得私立史書的詔告，直接想斷了夾漈先生的路。 太史令司馬遷是夾漈先生特別推崇的，夾漈先生在草堂前觀星望月，決心以司馬遷為榜樣。為了修《史記》，太史令忍受了極大的恥辱。然而身殘志堅，《史記》最終成書，成了“千古之絕唱，無韻之離騷”。沒有一個人成功的路是平坦的，飽讀古今文集的夾漈先生深深地明白這一點。 夾漈先生的雕像前幾個上了年紀的婦女上著香，咕哩咿嗨地說著我聽不懂的莆仙話，她們看我的眼神也是很怪異的，似乎長著高挺鼻子的“外國人”既不喝酒也不吃飯更不給夾漈先生上香，她們的眼里滿是對我的好奇與不滿。 我想這些都是夾漈先生的后人吧，我打量著她們，長相跟雕像的面孔差之千里，或許不是吧，夾漈先生書香門第，他的后人早得了他的萌庇或許早出了草堂去城里當官去了，去實現夾漈先生未了的報國的心愿。 三 鄭漁仲（漁仲是夾漈先生鄭樵的字）隨從兄讀書歸來，滿腹經綸，休于家中反復思考，于是他想寫史書來明皇帝的心。或許他更受北宋的司馬光影響多一點。司馬光主編了一部史界巨著《資治通鑒》就是讓皇帝明事理辨行為的，算得上的皇帝們的成功秘芨。史書觀天下，讀史讓人明智。鄭漁仲的書讀得多，看來還是沒有讀得透徹。書讀得多了，文人就會淪陷在書本當中，難怪皇帝給鄭漁仲授了一個“右迪功郎、禮兵部架閣文字，后改監潭州南岳廟”。 古代的官職太多太雜，“右迪功郎、禮兵部架閣文字”想必也是一個小小的九品上下的級別，在兵部整理文收檔案，讓難免讓夾漈先生有些失望，考個狀元還可以光宗耀祖一番，從政至少也是一言九鼎的縣令，做一個整理檔案的文書，還是個文職類的散官，干脆這般鳥屎官兒不當也罷。 史書上說夾漈先生沒有應這個官，在這古代是何等的氣魄！夾漈先生當時不知道有沒有想過惹怒了皇帝而遭受血光之災嗎？至少那也對皇帝太大不敬了吧。 皇帝雖說用了秦檜這樣的丞相，但還是明事理的，二百卷的《通史》六百多萬字足讓人驚嘆。那時沒有電腦沒有打字機，憑著手寫竟然能寫那么多的字，讓我們這些天天坐在電腦前敲打文字的“偽文化人”情何以堪！ 夾漈先生最終還是入朝為官了，不過仍是文書類的職務，樞密院編修官。這個官職聽起來似乎很是闊氣，然而文人們相輕的劣性開始延發起來。大朝上下的勾心斗角讓夾漈先生心痛不已。算了，還是回到自己的草堂編修史書吧，或許，只有編個史書才能讓他像司馬遷班固一樣的文人。 在朝堂上受了氣，皇帝并沒有罷了夾漈先生的官，仍讓他在國家最大的圖書館進進出出，隨意博覽群書。讀書讓他淡忘了朝堂上的是是非非，他應當屬于書籍，中國的史書長河中應有他重重的一筆。 博覽了群書，眼界更加開闊了，還是回家修書的好。 于是在一個嬌陽似火的日子，夾漈先生回到了他的草堂。他把自己修好的二百卷《通史》留給了皇帝。 休整了戰事，皇帝回到理政的大殿，隨手一翻，全是奏章，黑壓壓的一片壓得皇帝喘不過氣，一抬手，見到了夾漈先生的手稿，靜閱起來，覽古而知今，大喊著太監們去福建的夾漈召回鄭漁仲。 皇帝的詔書到了，夾漈先生卻離開了人世。 不知這是皇帝的悲哀還是鄭氏家祖的悲哀。或許，夾漈先生更可悲一點吧。 史書中說鄭樵一生清白，遭受如不白之冤，忍憤而終，年僅五十九歲。 四 對我講莆仙話的婦女離開院子，不多時帶著一個干瘦如柴的男子來，那男子皮膚黝黑，厚嘴唇，普通話說得很生硬，他開口便問我吃不吃飯，我搖頭。他很堅持，勸我在草堂里用飯。盛情似乎難卻，我問有什么可以吃的，他見我開口，便笑了，潔白的牙齒顯露在了厚厚的嘴唇里。 他說，四白珍奇。 我不懂，他帶我到飯廳，指著一盆白豆腐、幾根白姜、蕎頭、一包白鹽，說那便就了。我搖頭往外走。男子拉著我說：人家名士朱熹到了草堂，夾漈先祖也是用它來招待的，名士朱熹說“此‘四白’乃山珍海味齊全也。”你怎么不吃？ 我說，餓了什么都是山珍海味。 我沒有在飯店里就餐，出門時我聽到男子和女人們用莆仙話嘰哩哇嘰地高聲朝著我喊著，我聽不懂，但我知道他們嘴里嘣出來的都是罵人的話。 出了庭院，水泥路連只螞蟻也尋不到。我站在路邊等車，等了許久沒有一輛車。 太陽將要落山時，從山里駛來一輛摩托車，車主問我要不要去鎮上，他還說現在沒有車了，游人少，生意也淡了。我還想等，車主勸我不要等了，他說沒有車了，等到明天也不會有車。 車主說，你們外地人就喜歡到這里來。 一只野雉呼啦啦從一族草叢飛到另一簇草叢，尖叫著。天慢慢地暗了下來，我想應該不會有車了，還是坐著摩托車回去吧。 車主很熱情，自稱是夾漈先生的后人。他還告訴我，夾漈先生不用手翻書就可以讀完書籍，我覺得他們把夾漈先生神話了，哪里有不翻書就能讀完而且還過目不忘。車主較真起來，給我講夾漈先生之所以有那本領是吞了兩顆明珠的原故，那明珠可是神仙給了他的。 車主又一次經我搬出現了大理學家朱熹。他說朱熹到夾漈草堂請鄭樵給他的《四書集注》提出修改意見。朱熹午睡醒來，見書原封不動地擱在桌上，就問他何時開始批閱。鄭樵答道：“已經拜讀完畢。”朱熹驚異非常。鄭樵又說：“你回去后，看到書頁上有指甲痕處，再推敲修改一下，便可以臻于完善了。”朱熹按他說的去做，終使《四書集注》流傳千古。對于鄭樵的治學嚴謹、學識淵博，朱熹佩服得五體投地；可他又哪里曉得，鄭樵的明珠雙眼，大異于常人哩！ 呵呵，我坐在摩托車后座上笑臉相迎。 五 去了一趟夾漈草堂，覺得草堂冷靜了很多，的確是一個不錯靜修的地方。夾漈先生生前不應官職不愛仕途，死后卻被后人們強穿了件官服。 草堂很安靜，安靜的人們不想去探望。 5014年5月，莆田市重新評選出了“新莆田二十四景”，夾漈草堂已經從新的二十四景是除名了。把夾漈草堂列為莆田二十四景，最早由清代順治年間莆田籍進士、清初詩壇“金臺十子”（也稱“京師十子”）之一的林堯英命名。進過境遷，夾漈草堂安靜地躺在夾漈山上，靜修的文人已不在，安靜如斯。 或許這樣，才能還夾漈草堂一個本來的面目的，抑或是把夾漈先生雕像的上那套官服去掉給他穿件文人儒士的衣服更恰當些。 如此這般，草堂便更加安靜了。 >>>更多美文：優美散文

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